番薯怎樣儲存纔好

1、室內存儲

紅薯受了潮溼，容易引起病菌侵害，造成腐爛，應放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。

在溫暖的白天裏，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯要放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合。

2、井窖貯藏

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯，紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

3、切片曬乾儲存法

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來。