全蛋玉米麪蛋糕怎麼做

1、雞蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米麪120g。

2、雞蛋打入盆中，放60度左右熱水上加全部的糖打，當蛋液溫熱的時候拿起，繼續打至濃稠發白，打蛋器掛上蛋液2，3秒不落下即可。

3、倒入玉米麪拌勻，這個不怕畫圈，玉米麪筋度低，加牛奶和色拉油拌勻。

4、烤盤抹上油，倒入麪糊，振動一下。

5、烤箱175度預熱，中層烤30分鐘！記得20分鐘的時候上面加個烤盤蓋住，以免蛋糕烤糊。