狼牙土豆如何炸才脆

1、準備材料：馬鈴薯1個、食鹽適量、味精適量、調和油400ml、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、細香蔥2根

2、首先土豆去皮清洗乾淨；

3、切爲厚度約一釐米的片；

4、再用去皮刀切成小長條；

5、土豆切好放入清水中除去澱粉；

6、鍋內放入足量的油燒燙；

7、轉中火放入土豆條炸3-4分鐘；

8、起鍋加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥末、鹽、味精，拌勻即可食用。