煲好的湯可以反覆煮嗎|能不能反覆加熱煲好的湯

1、一般湯水是可以再次煮開的，但是建議最好不要反覆加熱超過三次。反覆加熱也會容易導致營養喪失，口感也不是很好。

2、湯汁中的營養並不會隨着煲湯時間的延長而增加，反而是嘌呤、脂肪等不宜攝入過多的物質會隨着時間增加而增加。所以煲湯的時間不應過長，最好控制在2小時以內，並且選擇大火快煮的方式。