4寸水浴法蛋糕烤多長時間

1、4寸水浴法蛋糕烤180度，烤55-60分鐘，上色不夠的話最後10分鐘轉180度。結束後烤箱封閉40-50分鐘至溫度降至常溫取出，可輕易脫模。

2、水浴法先在一個大容器里加上水，然後把要加熱的容器放入加入水的容器中。加熱盛水的大容器透過加熱大容器裏的水再透過水把熱量傳遞（熱傳遞）需要加熱的容器裏，達到加熱的目的。