鮮筍煮熟再冷凍儲存

1、對於已經剝殼的鮮筍，是需要煮熟之後，再放入保鮮袋中冷凍儲存的，這樣可以延長食物的保質期。當然，如果家中沒有冰箱，這個時候可以選擇曬乾，這樣也可以儲存很長時間。

2、如果是沒有煮熟的鮮筍，儲存的時候，最好是用保鮮袋包裹，因爲這樣纔可以防止鮮筍失去水分，還可以防止鮮筍過度失水。

3、鮮筍不要長期存放在冰箱，冰箱的室溫低，雖然可以在一定程度上抑制鮮筍氧化，但是長期存放，也會導致鮮筍失水纖維化。

4、一般來說，新鮮的鮮筍放入冰箱內，可以儲存一兩週的時間，如果超過這個時間，鮮筍的口感會有比較大的差別。買回來的鮮筍最好是不要剝開外殼，這樣還可以保證鮮筍的水分不會流失太多。

5、如果鮮筍的數量比較大，在短期內又沒有辦法立刻吃完，這個時候，可以選擇將其埋藏起來，能夠儲存一個月。需要將鮮筍放入缸中，然後在外面鋪上一層十釐米的沙子，這樣可以在一定程度上儲存鮮筍。