自己做柚子茶的方法|怎樣自己做柚子茶

1、先用水沖洗一下柚子皮，用食鹽搓洗一遍，再衝洗乾淨，然後用小刀削下柚子的外皮，一定要削的薄一點，只需要黃色那層皮，因爲白色部分會有點苦。

2、用鹽搓洗一下柚子皮，再用清水沖洗乾淨。然後再用鹽水泡一個小時以上，可以泡時間長一點。

3、取出用清水沖洗，沖洗的過種可以用力搓它一下，然後再用鹽水泡十多鍾，再衝洗，這步驟可重複幾次，因爲這樣可以去除柚子的酸澀味。

4、取出泡好的柚子皮放進鍋裏用鹽水煮十分鐘，再取出用清水沖洗乾淨。

5、把沖洗乾淨的柚子皮切成1釐米左右的小塊。

6、用清水泡十分鐘或以上。

7、取出並瀝乾水份。

8、把柚子肉撕碎。

9、把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

10、煮黏稠之後，倒出晾涼。

11、晾涼後加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了。裝入密封容器，放進冰箱冷藏，一週後就可以食用了。