烤茄子空氣炸鍋烤多長時間

1、空氣炸鍋烤茄子要200度,烤10分鐘。如果不確定空氣炸鍋溫度情況,建議設定較低的溫度,否則茄子快速脫水會變得又幹又柴,中途可拿出來檢視烤制情況,能更好地控制火候。做烤茄子時要注意,由於空氣炸鍋容量有限,儘量選擇短肥型長茄,或者將其切斷。有錫紙的可以提前墊好錫紙。

2、180度烤15分鐘，茄子變軟。炸好的茄子用刀劃開，不要劃破茄子皮，再把醬料塗滿茄子。蒜蓉、小米辣、辣椒粉、熱油爆香，加入兩勺生抽一勺蠔油一勺白砂糖混合均勻即可成爲拌料。