怎麼做鳳爪好吃又簡單

食材：雞爪500克、白糖10克、桂皮1小塊、八角1個、蔥白20克、香菜10克、小蔥10克、蠔油5克、鹽3克、姜5片、老油2克。

1、雞爪洗乾淨，把爪子上的指甲剪掉。

2、雞爪放入涼水的鍋中。

3、水開燒3分關火。

4、雞爪放入涼水洗淨。

5、準好大蔥白、薑片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。

6、把大蔥白、薑片、八角和桂皮炒出香味。

7、放入雞爪，大火翻炒幾下。

8、加入開水，放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。

9、放入香菜葉和小蔥快速翻炒兩下關火，裝盤。