1、看外觀。新鮮的菱角從顏色上看一般會帶深綠色,但如果是煮熟了的菱角的話,其外殼會變成黑色,我們可以從這一點上來判斷菱角是否熟了。
2、嘗味道。生的菱角吃起來口感會比較的脆,但如果是熟的菱角的話,吃起來口感就會比較的面。