如何儲存新鮮大蒜葉

1、新鮮大蒜葉的儲存方法是：將大蒜葉裝入塑料袋中並密封袋口，然後將其放入冰箱中即可。被封在袋裏的大蒜葉呼出的二氧化碳氣體散發不出去，因此提高了袋中二氧化碳的濃度而相對地降低了氧的含量，同時又因爲缺乏水分的吸收，大蒜葉就會處於休眠狀態而保持新鮮。

2、大蒜葉也稱爲青蒜，是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用，品質好的青蒜應該鮮嫩、株高在35釐米以上、葉色鮮綠、毛根白色不枯萎而且辣味較濃，大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.）爲百合科（Liliaceae）、蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。