1、材料:西蘭花1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊。
2、西蘭花洗淨,摘成小朵,用鹽水泡5分鐘,然後撈起再次的沖洗乾淨。
3、姜去皮切成絲備用。
4、鍋內加入清水燒開,再倒入西蘭花焯燙。
5、將焯熟的西蘭花撈起。
6、放入涼水中過涼。
7、再撈起瀝乾水份。
8、將西蘭花擺入盤內。
9、蒸魚豉油倒碗裏備用。
10、鍋內放油燒熱。
11、放薑絲炸出香味。
12、將油倒入蒸魚豉油碗裏拌勻。
13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。