如何做瑤柱豆苗

1、用料：豌豆苗500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。

2、瑤柱用水泡兩小時，豆苗洗淨，晾乾水。

3、瑤柱撕成細絲，灑上少許酒，蒸半小時。

4、熱鑊下油下豆苗炒，下少許薑汁、鹽。糖調味，炒熟盛起。

5、鮑魚汁加水，下瑤柱絲煮成汁，最後加生粉水把汁煮粘稠，下幾滴麻油。

6、把汁倒在豆苗上完成。