花茶的沖泡方法和水溫

花茶在沖泡時，先用沸水將玻璃杯燙洗乾淨。

隨後玻璃杯中投入4~6g的花茶，注入涼至90~95℃的開水，並在3秒內倒掉茶湯，再次注入開水，5分鐘後花茶就能飲用了。

花茶的沖泡水溫通常爲90~95℃，最低水溫也不會低於85℃。

花茶的沖泡方法和水溫會因茶種的不同而有所差異，以下是一些常見茶種的沖泡方法和水溫：

玫瑰花茶：將2-3克玫瑰花放入杯中，用80℃水沖泡5分鐘即可。

金盞花茶：將2-3克金盞花放入杯中，用80℃水沖泡5分鐘即可。

薰衣草花茶：將2-3克薰衣草花放入杯中，用80℃水沖泡5分鐘即可。

菊花茶：將2-3克菊花放入杯中，用80℃水沖泡5分鐘即可。

茉莉花茶：將2-3克茉莉花放入杯中，用80℃水沖泡3-5分鐘即可。

桂花茶：將2-3克桂花放入杯中，用80℃水沖泡5分鐘即可。

普洱茶：將5-8克普洱茶放入紫砂壺中，用100℃水沖泡20秒後，將茶湯倒入杯中即可。

龍井茶：將3-5克龍井茶放入杯中，用80℃水沖泡2-3分鐘即可。

鐵觀音茶：將5-8克鐵觀音茶放入杯中，用90℃水沖泡2-3分鐘即可。

水溫方面，一般建議花茶用80℃左右的溫水沖泡，茶葉用100℃的開水沖泡。

但也要考慮到茶葉的品種和新鮮程度，以及自己的口感喜好，來決定水溫的高低。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

花茶的泡法 花茶的正確泡法

1、準備泡茶用具：蓋碗、帶蓋子的瓷杯或壺。最適宜用瓷蓋碗。

2、水的溫度：視花茶茶坯種類而定。如果茶坯爲細嫩綠茶，水溫應掌握在80-85℃左右，如碧潭飄雪；如果茶坯爲烏龍茶，則沖泡時必須用沸水，如桂花烏龍等。

3、投茶量：茶與水的比例一般爲1:50。

4、沖泡時間：與水溫的把握一樣，視花茶茶坯種類而定。一般來說不宜過長，否則容易導致茶湯過濃。

5、品飲方法：清飲。

泡花茶用多少度水

泡花茶用80℃的水沖泡。

花茶爲採摘鮮嫩花冠製作而成，水溫過高易燙傷花朵，導致茶湯苦澀。花茶的沖泡方法爲：準備一個玻璃杯，把玻璃杯清潔一遍，然後將花茶投入杯中，向杯中注入七分滿的水，水溫爲80℃，不宜使用沸水，然後等待5分鐘即可品飲。

注意是熱水衝進花茶，沖泡後可以用茶匙輕輕攪拌，飲用至茶杯1/3處時即可再次續水飲用。

想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因爲蜂蜜同樣屬於大自然的產物，且與花朵的味道相搭配比較和諧，早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香。

花茶的選購：

1、外觀：

儘量選擇色澤鮮純、不含雜質的產品。乾燥的花草茶大多都是維持了植物本來的色澤。如果顏色暗沉、乾癟或者已經完全變色，大多是已經過期，或者受潮、不新鮮了。當然，花草顏色過於鮮豔的，不一定是佳品，可能是添加了人工染色劑。

由於乾燥的花草易脆，部分花草茶在運送或包裝過程中產生碎屑是正常的。所以，花草茶要選擇形體飽滿、色澤自然、乾燥、無雜質的產品。

2、聞花草茶的氣味：

花草茶的氣味應該是自然的香氣，所以，在購買前最好能先了解花草茶原本應有的味道，一方面可以感受一下是不是自己能夠接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出。

外表看起來新鮮乾燥且完整飽滿的花草，聞起來有正常花草的香味纔是優品。如果選購時覺得花草茶味道不自然或有異味，就不要購買。

泡玫瑰花茶的水溫多高爲宜 玫瑰花茶的沖泡方法

1、水溫建議在80℃爲佳。水溫過高，容易將花茶燙熟，導致茶水變黃，味道偏苦澀；水溫過低，則滲透性差，茶味淡薄。在沖泡一般的花、葉的時候，都是如此，如果是沖泡果實和根部，則需要用沸水或者是煮一下。

2、茶具可以採用瓷器、陶器或是玻璃茶具，我們此次選用的是玻璃的茶具，能夠看到花朵在被子中盛開，看到顏色一點點的變化，整個過程充滿着愉悅感。水質建議用礦泉水、純淨水或者是山泉水，一般來說山泉水自然是最好的了。

3、第一道洗茶，水溫不用太高，可以將開水放置一會再衝泡，快速過一遍然後將水倒掉；再次開始沖泡過程，一般沖泡三次就可以了，水溫不宜太高。如果有時間的話，可以用開水煮玫瑰花，煮出來的顏色會比較重一些，茶葉裏的成分也能夠得到更好的揮發出來

花茶要如何泡製？

花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式，在份量的拿捏上，單一的花茶材料，如用500CC的沸水來沖泡，應取份量爲5～10克；混合式的花茶，則每一種材料各取2～3克。

1、先衝後泡最基本的沖泡方式，是將花茶材料放入壺中，倒入熱開水。

2、待花茶衝開，悶3至5分鐘，待茶汁入味再添加其它調味料較好。

茉莉花茶茶藝沖泡流程及水溫要求

茉莉花茶的泡法

步驟1、備具

品飲茉莉花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡，這樣沖泡時可以透過玻璃杯欣賞茉莉花茶精美別緻的姿態。

步驟2、燙杯

用沸水沖洗玻璃杯，主要目的在於清潔、消毒茶杯，還可以起到溫杯的效果，有利於散發茉莉花茶的茶香。

步驟3、置茶

按需用茶匙量取適量的茉莉花茶，放置到玻璃茶杯裏。用量可以根據個人喜歡的口味酌量增減。

步驟4、沖泡

沖泡茉莉花茶時，水溫以80-90度爲宜，一般沖水至八分滿，大約沖泡3-5分鐘即可。

茉莉花茶怎麼沖泡

茉莉花茶可以用白瓷蓋碗沖泡。

沖泡茶具：白瓷蓋碗。

瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。

茶葉量：5克。

水溫：85℃。

沖泡方法：溫杯燙盞後直接投入茶葉，不需溫潤泡。第一道時間約爲20秒，第二道時間約爲10秒，第三道時間約爲15秒，後續每道增加10-15秒，可連續沖泡5道以上。

茉莉花的講究泡法

1、杯子水溫的講究：特種茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度爲水溫80—90攝氏度，不宜過高。

2、泡茶時間的講究：如銀毫、特級、一級等的其它茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜高一點，100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。

3、飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。

花茶的沖泡方法宜選用

花茶的沖泡方法宜選用

　　沖泡花茶其實並不複雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則。但是不少人不因爲花茶的沖泡方法掌握不當，沖泡出的花茶效果不是很好。那麼花茶如何沖泡？如何沖泡出好喝的花茶呢？如下是我給大家整理的花茶的沖泡方法，希望對大家有所作用。

　　花茶原料品質及用量

　　想泡出美味的花茶，先決條件是選擇品質優良的原料。至於原料的用量，得根據各種花茶的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮花茶，其分量則是乾燥原料的2～3倍。

　　 花茶用水

　　水質與水溫都是誘發花茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔淨的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水或純淨水，然後將水煮沸。沖泡時的水溫在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的'玻璃壺爲茶具，一壺爲5OO毫升。

　　 花茶與水的比例

　　花茶有單方花茶及複方花茶的兩種沖泡方式。單方花茶，如用500毫升的沸水來沖泡，應取分量爲5～10克；複方花茶，則每一種材料各取2～3克，若購買的是搭配好的複方花茶直接拿一包就可製造出一壺色彩繽紛的花茶了！

　　很多花茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前花果類堅實外殼硬朗爲多。花朵茶、花草茶等原料因爲較容易釋放出內含成分，採用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，採用鍋煮法較能取得其中的精華，特別是以獲得藥效爲目的時。

　　常用的沖泡方法有四種，得到的茶味因此濃淡不同，大家可依自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。

　　1先用一小鍋將水煮開，加入花茶後轉小火再煮約一分鐘，再將花茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法適合花果茶原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌材料，釋放的茶香最爲濃郁，不過時間比較長及繁複。

　　2將花茶放在茶壺內或濾鬥內，直接衝入滾水，花茶會迅速舒展，實時散發出香氣，但缺點是容易使花茶粉碎，產生茶屑，尤其溫度過高，損失部分花茶營養成分，正確的應該是以85-90度水溫爲宜

　　3在茶壺內先放入半壺熱水，再將花茶放入，之後再注滿熱水。此種泡法適合花草茶以葉類爲主，茶湯會比較乾淨，但因花茶的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。

　　4在茶壺內先放入花茶，再加入熱水，將花茶放入浸泡，此種泡法適合花朵茶，可保持花朵形態的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花舒展緩慢，茶香會更清淡。

　　一般來說，一人份的花茶材料約1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含熱量的甜菊葉來調味。調味時最好也浸泡2～3分鐘，再用湯匙來攪拌均勻，味道較佳；如要泡分量較多時，以一整壺茶500毫升來看，理想的茶葉和冰糖比例爲3∶2，平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。

　　每一道花茶各有最適合的沖泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(包括色、香、味和藥理功能)完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等；至於較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由於多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈了。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍稍縮短時間。

　　此外，調製花茶時，不宜將所添加的蜂蜜、糖、鮮奶、檸檬等，加得太多，以免蓋過了花茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，熱開水一衝味道便出來了，適宜當下立即飲用，否則浸泡久了，茶湯變苦，可能就很難下嚥了。

　　靜置時間

　　無論你採用何種沖泡法，都需要在沖泡後，將整壺花茶靜置2～3分鐘，讓它釋放出成分和茶香。

　　友情提醒

　　花茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l天，超過2天以上就不適合再留了。

　　因花茶品種繁多，功效不同，希望大家能針對自身來購買調理的品種，大家可以試一試喲，相信都可以沖泡出好喝的花茶。

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花茶怎麼泡呢？

茉莉花茶又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地爲福建福州，茉莉花具有功效：清肝明目，生津止渴，祛痰治痢，通便利水，祛風解表，降血壓，強心，抗衰老等功效是一種健康的茶飲。

要想品嚐到茉莉花茶的真香實味，茉莉花茶的沖泡方法是很重要的，只有掌握了茉莉花茶正確的沖泡方法步驟，才能品嚐到一杯香氣四溢的茉莉花茶。

步驟一：沖泡茉莉花通常採用透明的玻璃杯沖泡。沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯（茉莉花的放入量可根據個人喜好決定）。

步驟二：用90℃左右開水沖泡茉莉花茶（個人建議茉莉花在沖泡前應當適當沖洗下、倒是不要用過開的水），沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來（根據個人喜好可以適當加入冰糖或者甜葉菊）。

步驟三：品嚐茉莉花茶稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。品嚐茉莉花茶味和湯中香氣後再嚥下，要如此一二次，才能嚐到茉莉花茶的真香實味。

沖泡茉莉花茶後，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

注意事項：

不宜人羣 便祕的人，神經衰弱或失眠症，缺鐵性貧血，缺鈣或骨折

因爲茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。

患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟三：

用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟四：

沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。

5茉莉花茶正確的沖泡方法步驟五：

茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。

怎樣沖泡茉莉花茶

茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度爲宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，幹聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。⑵燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢??。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。⑸聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。⑹品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口爲喝，三口爲品”之說。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

花茶的正確泡法

花茶的正確泡法

　　花茶的正確泡法,花茶是生活中最受歡迎的茶葉品種，從人們常喝的茉莉花茶，到具有保健功效的洛神花茶和玫瑰花茶等，都是很多人的最愛，但你們對花茶的正確泡法瞭解嗎？如果大家對這方面的知識有興趣可以看看我對此做的具體介紹。

　　花茶的正確泡法1

　　 怎麼正確泡花茶

　　1、在衝口花茶以前，一定要用心去挑選花茶，只有質量好的花茶，才能泡出芬芳誘人，滋味甘醇的茶湯。在市場上出售的花茶多種多樣，大家在購買時最好購買那些，外表完整而且略帶光澤的花草茶，而且在買的時候還要把它放在鼻子下，聞一聞，是否具有淡淡的自然花香，如果有刺鼻的異味則說明花茶質量有問題，不適合購買和沖泡。

　　2、在沖泡花茶時，茶具和水的選擇都很重要，而且不同的花場所需要的水溫也各不相同，沖泡茉莉花茶時，水的溫度應該控制在93度左右，而且它適合用白瓷茶具來沖泡，而沖泡洛神花茶時，則適合用九十度的高溫水來沖泡，不然它的營養成分還能析出到水中。

　　 花茶的正確泡法

　　1、在家中沖泡花茶時，應該提前準備好自己想喝的花茶茶葉，然後再準備好足夠的水，喝精緻的茶具，把水提前放在壺中燒開，然後針對自己所準備的茶樂，調整到適合的溫度。

　　2、把準備好的花茶直接投入到準備好的茶具中，然後倒入茶具容積1/3的開水，用手輕輕晃動，然後把茶具中的水倒掉，再重新倒入開水，這樣可以起到一定的洗茶和溫潤作用，把花茶再次注水以後，快速伸展，並散發出誘人的花香，加滿水以後蓋好茶具蓋悶泡2到3分鐘，直接飲用茶湯就可以。

　　花茶的正確泡法2

　　經常喝適量的茶不僅能解決我們腸胃中的油膩，不同的茶也有不同的功效，例如花茶就能美容養顏。但要注意的是，花茶要控制水溫，水溫過低會影響喝茶的口感。那麼，花茶要用多少度的水泡？

　　 一、花茶要用多少度的水泡

　　宜用玻璃沖泡特種茉莉花茶，溫度以80-90攝氏度爲宜。其他茉莉花茶，如銀、特級、一級，應爲瓷杯蓋碗。水溫應較高，接近100攝氏度爲最佳。一般來說，茶水的'比例是1：50，每杯泡3-5分鐘。

　　適宜的水溫是泡茶的重要因素之一。水溫太高了。茶葉之中的維生素C和茶多酚會被破壞，茶本身的味道也會受到影響。水溫太低，溶解度不夠，茶葉之中的有益成分不能完全溶解，茶香會很淡。玫瑰茶一般用80度的水煮，70度左右爲嬌嫩的胚。

　　 二、泡花茶有什麼講究

　　 泡花茶的第一個步驟是燒杯： 我們稱之爲蘇東坡的名詩“竹外三兩桃樹，春江暖鴨先知”。可以看得出來蘇東坡不僅是一個多才多藝的人，而且是一個很有感情的茶人。請充分發揮你的想象力，藉助蘇東坡的這首詩來描述熱杯，看看熱騰騰的白玉茶杯在茶盤裏面燙過後，就如鴨子先知道春天到來的溫暖一樣。

　　 第二個步驟是品茶： 我們稱之爲“香花綠葉託”，品茶鑑賞又稱“眼”，“眼”是三種花茶（眼、鼻、口）之中的第一種，目的是觀察和欣賞茶葉空白的質量，主要觀察保持茶空白的品種、工藝、細度和質量。如茉莉花茶，這類茶多爲優質綠茶，綠色質優，在茶葉之中也有少量茉莉花幹，幹色應潔白明亮，這被稱爲“最好的花”。在對茶葉進行肉眼觀察之後，應將花茶晾乾，聞到花茶的香味，感受到花香的“香花綠葉相扶持”的詩情畫意。

　　 第三個步驟是倒茶： 我們稱之爲“落英繽紛玉杯裏”“落英繽紛”是金代文人陶淵明在《桃花傳》之中所描繪的美麗風景。當我們用導茶器將蓮花之中的花茶拉入一杯純白玉之中時，乾花和茶葉飄落下來，宛如“落英繽紛”。

　　隨着時代的進步和社會的進步，人們對醫療保健有了更深的認識。花茶深受大家的喜愛，尤其是年輕女性朋友。花茶不僅味道醇厚，而且具有很好的美容養顏功效，因此，它逐漸成爲愛美人士必備的茶飲料。

花茶的泡法 花茶的正確泡法

1、準備泡茶用具：蓋碗、帶蓋子的瓷杯或壺。最適宜用瓷蓋碗。

2、水的溫度：視花茶茶坯種類而定。如果茶坯爲細嫩綠茶，水溫應掌握在80-85℃左右，如碧潭飄雪；如果茶坯爲烏龍茶，則沖泡時必須用沸水，如桂花烏龍等。

3、投茶量：茶與水的比例一般爲1:50。

4、沖泡時間：與水溫的把握一樣，視花茶茶坯種類而定。一般來說不宜過長，否則容易導致茶湯過濃。

5、品飲方法：清飲。

泡花茶用多少度水

泡花茶用80℃的水沖泡。

花茶爲採摘鮮嫩花冠製作而成，水溫過高易燙傷花朵，導致茶湯苦澀。花茶的沖泡方法爲：準備一個玻璃杯，把玻璃杯清潔一遍，然後將花茶投入杯中，向杯中注入七分滿的水，水溫爲80℃，不宜使用沸水，然後等待5分鐘即可品飲。

注意是熱水衝進花茶，沖泡後可以用茶匙輕輕攪拌，飲用至茶杯1/3處時即可再次續水飲用。

想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因爲蜂蜜同樣屬於大自然的產物，且與花朵的味道相搭配比較和諧，早茶最宜選花茶，花茶經過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香。

花茶的選購：

1、外觀：

儘量選擇色澤鮮純、不含雜質的產品。乾燥的花草茶大多都是維持了植物本來的色澤。如果顏色暗沉、乾癟或者已經完全變色，大多是已經過期，或者受潮、不新鮮了。當然，花草顏色過於鮮豔的，不一定是佳品，可能是添加了人工染色劑。

由於乾燥的花草易脆，部分花草茶在運送或包裝過程中產生碎屑是正常的。所以，花草茶要選擇形體飽滿、色澤自然、乾燥、無雜質的產品。

2、聞花草茶的氣味：

花草茶的氣味應該是自然的香氣，所以，在購買前最好能先了解花草茶原本應有的味道，一方面可以感受一下是不是自己能夠接受的味道，另一方面是否新鮮也可以聞得出。

外表看起來新鮮乾燥且完整飽滿的花草，聞起來有正常花草的香味纔是優品。如果選購時覺得花草茶味道不自然或有異味，就不要購買。

泡玫瑰花茶的水溫多高爲宜 玫瑰花茶的沖泡方法

1、水溫建議在80℃爲佳。水溫過高，容易將花茶燙熟，導致茶水變黃，味道偏苦澀；水溫過低，則滲透性差，茶味淡薄。在沖泡一般的花、葉的時候，都是如此，如果是沖泡果實和根部，則需要用沸水或者是煮一下。

2、茶具可以採用瓷器、陶器或是玻璃茶具，我們此次選用的是玻璃的茶具，能夠看到花朵在被子中盛開，看到顏色一點點的變化，整個過程充滿着愉悅感。水質建議用礦泉水、純淨水或者是山泉水，一般來說山泉水自然是最好的了。

3、第一道洗茶，水溫不用太高，可以將開水放置一會再衝泡，快速過一遍然後將水倒掉；再次開始沖泡過程，一般沖泡三次就可以了，水溫不宜太高。如果有時間的話，可以用開水煮玫瑰花，煮出來的顏色會比較重一些，茶葉裏的成分也能夠得到更好的揮發出來

花茶要如何泡製？

花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式，在份量的拿捏上，單一的花茶材料，如用500CC的沸水來沖泡，應取份量爲5～10克；混合式的花茶，則每一種材料各取2～3克。

1、先衝後泡最基本的沖泡方式，是將花茶材料放入壺中，倒入熱開水。

2、待花茶衝開，悶3至5分鐘，待茶汁入味再添加其它調味料較好。

茉莉花茶茶藝沖泡流程及水溫要求

茉莉花茶的泡法

步驟1、備具

品飲茉莉花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡，這樣沖泡時可以透過玻璃杯欣賞茉莉花茶精美別緻的姿態。

步驟2、燙杯

用沸水沖洗玻璃杯，主要目的在於清潔、消毒茶杯，還可以起到溫杯的效果，有利於散發茉莉花茶的茶香。

步驟3、置茶

按需用茶匙量取適量的茉莉花茶，放置到玻璃茶杯裏。用量可以根據個人喜歡的口味酌量增減。

步驟4、沖泡

沖泡茉莉花茶時，水溫以80-90度爲宜，一般沖水至八分滿，大約沖泡3-5分鐘即可。

茉莉花茶怎麼沖泡

茉莉花茶可以用白瓷蓋碗沖泡。

沖泡茶具：白瓷蓋碗。

瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。

茶葉量：5克。

水溫：85℃。

沖泡方法：溫杯燙盞後直接投入茶葉，不需溫潤泡。第一道時間約爲20秒，第二道時間約爲10秒，第三道時間約爲15秒，後續每道增加10-15秒，可連續沖泡5道以上。

茉莉花的講究泡法

1、杯子水溫的講究：特種茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度爲水溫80—90攝氏度，不宜過高。

2、泡茶時間的講究：如銀毫、特級、一級等的其它茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜高一點，100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。

3、飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。

花茶的沖泡方法宜選用

花茶的沖泡方法宜選用

　　沖泡花茶其實並不複雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則。但是不少人不因爲花茶的沖泡方法掌握不當，沖泡出的花茶效果不是很好。那麼花茶如何沖泡？如何沖泡出好喝的花茶呢？如下是我給大家整理的花茶的沖泡方法，希望對大家有所作用。

　　花茶原料品質及用量

　　想泡出美味的花茶，先決條件是選擇品質優良的原料。至於原料的用量，得根據各種花茶的特性來斟酌。原則上濃香類的藥草可以少放些，如果是選用新鮮花茶，其分量則是乾燥原料的2～3倍。

　　 花茶用水

　　水質與水溫都是誘發花茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔淨的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可選擇質純的礦泉水或純淨水，然後將水煮沸。沖泡時的水溫在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至於用水量的多寡，若以最常用的'玻璃壺爲茶具，一壺爲5OO毫升。

　　 花茶與水的比例

　　花茶有單方花茶及複方花茶的兩種沖泡方式。單方花茶，如用500毫升的沸水來沖泡，應取分量爲5～10克；複方花茶，則每一種材料各取2～3克，若購買的是搭配好的複方花茶直接拿一包就可製造出一壺色彩繽紛的花茶了！

　　很多花茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前花果類堅實外殼硬朗爲多。花朵茶、花草茶等原料因爲較容易釋放出內含成分，採用壺泡法即可。若原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌部分，採用鍋煮法較能取得其中的精華，特別是以獲得藥效爲目的時。

　　常用的沖泡方法有四種，得到的茶味因此濃淡不同，大家可依自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。

　　1先用一小鍋將水煮開，加入花茶後轉小火再煮約一分鐘，再將花茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法適合花果茶原料是果實、樹皮、根、莖等堅韌材料，釋放的茶香最爲濃郁，不過時間比較長及繁複。

　　2將花茶放在茶壺內或濾鬥內，直接衝入滾水，花茶會迅速舒展，實時散發出香氣，但缺點是容易使花茶粉碎，產生茶屑，尤其溫度過高，損失部分花茶營養成分，正確的應該是以85-90度水溫爲宜

　　3在茶壺內先放入半壺熱水，再將花茶放入，之後再注滿熱水。此種泡法適合花草茶以葉類爲主，茶湯會比較乾淨，但因花茶的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。

　　4在茶壺內先放入花茶，再加入熱水，將花茶放入浸泡，此種泡法適合花朵茶，可保持花朵形態的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花舒展緩慢，茶香會更清淡。

　　一般來說，一人份的花茶材料約1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含熱量的甜菊葉來調味。調味時最好也浸泡2～3分鐘，再用湯匙來攪拌均勻，味道較佳；如要泡分量較多時，以一整壺茶500毫升來看，理想的茶葉和冰糖比例爲3∶2，平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。

　　每一道花茶各有最適合的沖泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(包括色、香、味和藥理功能)完美呈現。大抵易釋出滋味的花、葉，浸泡5～15分鐘不等；至於較堅韌的果實、樹皮、根等需浸泡15分鐘以上。由於多種藥草含有單寧成分，泡太久了會產生澀味，茶色也不清澈了。此外，第一泡時需浸久些，回沖即可稍稍縮短時間。

　　此外，調製花茶時，不宜將所添加的蜂蜜、糖、鮮奶、檸檬等，加得太多，以免蓋過了花茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，熱開水一衝味道便出來了，適宜當下立即飲用，否則浸泡久了，茶湯變苦，可能就很難下嚥了。

　　靜置時間

　　無論你採用何種沖泡法，都需要在沖泡後，將整壺花茶靜置2～3分鐘，讓它釋放出成分和茶香。

　　友情提醒

　　花茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再飲時色香味雖無法如初泡時完美，但可以延長存l天，超過2天以上就不適合再留了。

　　因花茶品種繁多，功效不同，希望大家能針對自身來購買調理的品種，大家可以試一試喲，相信都可以沖泡出好喝的花茶。

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花茶怎麼泡呢？

茉莉花茶又叫茉莉香片，屬於花茶，已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地爲福建福州，茉莉花具有功效：清肝明目，生津止渴，祛痰治痢，通便利水，祛風解表，降血壓，強心，抗衰老等功效是一種健康的茶飲。

要想品嚐到茉莉花茶的真香實味，茉莉花茶的沖泡方法是很重要的，只有掌握了茉莉花茶正確的沖泡方法步驟，才能品嚐到一杯香氣四溢的茉莉花茶。

步驟一：沖泡茉莉花通常採用透明的玻璃杯沖泡。沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯（茉莉花的放入量可根據個人喜好決定）。

步驟二：用90℃左右開水沖泡茉莉花茶（個人建議茉莉花在沖泡前應當適當沖洗下、倒是不要用過開的水），沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來（根據個人喜好可以適當加入冰糖或者甜葉菊）。

步驟三：品嚐茉莉花茶稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。品嚐茉莉花茶味和湯中香氣後再嚥下，要如此一二次，才能嚐到茉莉花茶的真香實味。

沖泡茉莉花茶後，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

注意事項：

不宜人羣 便祕的人，神經衰弱或失眠症，缺鐵性貧血，缺鈣或骨折

因爲茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。

患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟三：

用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟四：

沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。

5茉莉花茶正確的沖泡方法步驟五：

茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。

怎樣沖泡茉莉花茶

茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度爲宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，幹聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。⑵燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢??。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。⑸聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。⑹品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口爲喝，三口爲品”之說。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

花茶的正確泡法

花茶的正確泡法

　　花茶的正確泡法,花茶是生活中最受歡迎的茶葉品種，從人們常喝的茉莉花茶，到具有保健功效的洛神花茶和玫瑰花茶等，都是很多人的最愛，但你們對花茶的正確泡法瞭解嗎？如果大家對這方面的知識有興趣可以看看我對此做的具體介紹。

　　花茶的正確泡法1

　　 怎麼正確泡花茶

　　1、在衝口花茶以前，一定要用心去挑選花茶，只有質量好的花茶，才能泡出芬芳誘人，滋味甘醇的茶湯。在市場上出售的花茶多種多樣，大家在購買時最好購買那些，外表完整而且略帶光澤的花草茶，而且在買的時候還要把它放在鼻子下，聞一聞，是否具有淡淡的自然花香，如果有刺鼻的異味則說明花茶質量有問題，不適合購買和沖泡。

　　2、在沖泡花茶時，茶具和水的選擇都很重要，而且不同的花場所需要的水溫也各不相同，沖泡茉莉花茶時，水的溫度應該控制在93度左右，而且它適合用白瓷茶具來沖泡，而沖泡洛神花茶時，則適合用九十度的高溫水來沖泡，不然它的營養成分還能析出到水中。

　　 花茶的正確泡法

　　1、在家中沖泡花茶時，應該提前準備好自己想喝的花茶茶葉，然後再準備好足夠的水，喝精緻的茶具，把水提前放在壺中燒開，然後針對自己所準備的茶樂，調整到適合的溫度。

　　2、把準備好的花茶直接投入到準備好的茶具中，然後倒入茶具容積1/3的開水，用手輕輕晃動，然後把茶具中的水倒掉，再重新倒入開水，這樣可以起到一定的洗茶和溫潤作用，把花茶再次注水以後，快速伸展，並散發出誘人的花香，加滿水以後蓋好茶具蓋悶泡2到3分鐘，直接飲用茶湯就可以。

　　花茶的正確泡法2

　　經常喝適量的茶不僅能解決我們腸胃中的油膩，不同的茶也有不同的功效，例如花茶就能美容養顏。但要注意的是，花茶要控制水溫，水溫過低會影響喝茶的口感。那麼，花茶要用多少度的水泡？

　　 一、花茶要用多少度的水泡

　　宜用玻璃沖泡特種茉莉花茶，溫度以80-90攝氏度爲宜。其他茉莉花茶，如銀、特級、一級，應爲瓷杯蓋碗。水溫應較高，接近100攝氏度爲最佳。一般來說，茶水的'比例是1：50，每杯泡3-5分鐘。

　　適宜的水溫是泡茶的重要因素之一。水溫太高了。茶葉之中的維生素C和茶多酚會被破壞，茶本身的味道也會受到影響。水溫太低，溶解度不夠，茶葉之中的有益成分不能完全溶解，茶香會很淡。玫瑰茶一般用80度的水煮，70度左右爲嬌嫩的胚。

　　 二、泡花茶有什麼講究

　　 泡花茶的第一個步驟是燒杯： 我們稱之爲蘇東坡的名詩“竹外三兩桃樹，春江暖鴨先知”。可以看得出來蘇東坡不僅是一個多才多藝的人，而且是一個很有感情的茶人。請充分發揮你的想象力，藉助蘇東坡的這首詩來描述熱杯，看看熱騰騰的白玉茶杯在茶盤裏面燙過後，就如鴨子先知道春天到來的溫暖一樣。

　　 第二個步驟是品茶： 我們稱之爲“香花綠葉託”，品茶鑑賞又稱“眼”，“眼”是三種花茶（眼、鼻、口）之中的第一種，目的是觀察和欣賞茶葉空白的質量，主要觀察保持茶空白的品種、工藝、細度和質量。如茉莉花茶，這類茶多爲優質綠茶，綠色質優，在茶葉之中也有少量茉莉花幹，幹色應潔白明亮，這被稱爲“最好的花”。在對茶葉進行肉眼觀察之後，應將花茶晾乾，聞到花茶的香味，感受到花香的“香花綠葉相扶持”的詩情畫意。

　　 第三個步驟是倒茶： 我們稱之爲“落英繽紛玉杯裏”“落英繽紛”是金代文人陶淵明在《桃花傳》之中所描繪的美麗風景。當我們用導茶器將蓮花之中的花茶拉入一杯純白玉之中時，乾花和茶葉飄落下來，宛如“落英繽紛”。

　　隨着時代的進步和社會的進步，人們對醫療保健有了更深的認識。花茶深受大家的喜愛，尤其是年輕女性朋友。花茶不僅味道醇厚，而且具有很好的美容養顏功效，因此，它逐漸成爲愛美人士必備的茶飲料。