核桃樹開花。
核桃是綠色開花植物。雄性葇荑花序下垂,長約5至10釐米、稀達15釐米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6至30枚,花葯黃色,無毛。雌性穗狀花序通常具1至3雌花。雌花的總苞被極短腺毛,柱頭紫紅色。