石灰遇水會產生高溫

石灰分爲生石灰和熟石灰。

1、生石灰也稱氧化鈣一遇水後，立刻發生化學反應，生成所謂熟石灰，這個化學作用是一個放熱作用。生石灰和水反應放出的熱量相當大，例如一千克生石灰和水反應所放出的熱量，假如無損失的話，可以將3.5千克的水煮沸。故生石灰遇水會產生高溫。

2、熟石灰遇水不會發生化學反應，所以熟石灰遇水不會產生高溫。