白果是開心果嗎

1、白果和開心果是完全不同的。開心果是一種乾果，跟白果長得有些像，但是開心果開裂有縫，這是與白果最大的不同之處。白果其實就是銀杏，但是它與銀杏果又有所不同。白果是指白色銀杏種核，而銀杏果是指一般的銀杏種核。

2、兩者區別：

（1）生長環境不同：開心果適合生長在陽光充足的山脈，耐旱但懼怕潮溼，不適合種植在雨水過多的環境，我國只在新疆地區種植了開心果。而白果在一般的平原或丘陵都可以生長，它的分佈範圍也很廣，幾乎溫帶和亞熱帶地區都有種植。

（2）外形不同：開心果屬於落葉小喬木，分枝多，樹葉茂盛密集，果實有橢圓形和卵形，外殼堅硬，顏色一般爲灰白色，內部果實爲淡綠色。而白果爲落葉喬木，樹幹挺直，樹枝爲螺旋狀向周圍分散，白果的果實並不是白色，它的果實成熟後是金黃色，果皮柔軟有許多小點。

（3）食用方式不同：開心果爲乾果，等待開心果成熟後可以直接食用，無害無毒，還能治療多種疾病，而白果含有微量毒素，不可直接食用，白果一般要做成菜餚，炒熟後食用，白果可以用來炒菜，還能用來做粥和湯圓。