鐵觀音和大紅袍區別

2、外觀不同，鐵觀音幹茶爲顆粒狀，肥壯圓結，色澤爲砂綠，而大紅袍爲條索狀，色澤烏黑油潤；

3、口感不同，大紅袍滋味鮮醇甘爽，巖韻明顯，鐵觀音則醇厚淡雅，觀音韻明顯。

鐵觀音和大紅袍都是中國著名的巖茶，但兩者區別在於：

1. 茶葉外觀不同：鐵觀音葉片扁平、蜷曲，色澤墨綠帶紅褐；大紅袍葉片較粗厚而靠攏，顏色深沉，帶有紫紅色。

2. 茶湯口感不同：鐵觀音茶味香氣濃郁，滋味鮮爽回甘，泡出的茶湯呈金黃色；大紅袍茶味帶有濃郁的炭香，味道醇厚，口感豐富深沉，泡出的茶湯呈紅褐色。

3. 品質等級不同：一般而言，大紅袍屬於巖茶中的高端品種，採摘時間較晚，採摘、製作、烘焙等環節嚴格把控，而鐵觀音的品質等級則較爲豐富，價格也相對平易近人。

4. 產地不同：大紅袍主要產地在福建武夷山，而鐵觀音則產於福建安溪等地。

5. 儲存時間不同：大紅袍的品質會隨時間的推移而變化，但也有存放得當的高品質年份老茶可供收藏；鐵觀音則相對穩定，不易變質，存放時間較長，品質也不會大幅度下降。

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2020-03-25 21:33

1、產地不同，大紅袍產於福建武夷山，而鐵觀音產於福建安溪；2、外觀不同，鐵觀音幹茶爲顆粒狀，肥壯圓結，色澤爲砂綠，而大紅袍爲條索狀，色澤烏黑油潤；3、口感不同，大紅袍滋味鮮醇甘爽，巖韻明顯，鐵觀音則醇厚淡雅，觀音韻明顯。

大紅袍和鐵觀音區別：

1.產地區別

鐵觀音屬於閩南烏龍茶，鐵觀音主產於福建省泉州市安溪縣；大紅袍屬於屬於閩北烏龍，主產於福建省南平市武夷山三坑兩澗 地區。

2.外形區別

鐵觀音幹茶：鐵觀音成顆粒狀，輕發酵的色澤青綠，濃髮酵的成黃綠，且炭焙鐵觀音則成烏褐色，與大紅袍的色澤是不太一樣的。

大紅袍幹茶：大紅袍外形條索緊結壯實，像是蜿蜒伸展的龍。色澤烏黑油潤，更是彰顯着沉着儒雅。

3.口感區別

茶湯顏色：鐵觀音的茶湯是從橙黃，金黃，變成黃綠色的，炭焙鐵觀音呈金黃色，發酵程度不同色澤會有差異。而大紅袍是橙紅或橙黃色，存在明顯差別。

鐵觀音湯香：香氣清幽，淡雅純潔，蘭花香馥郁。大紅袍則略帶焙火的糊香，深藏着幽幽桂花香和果香，高溫的香銳，中溫的醇和，低溫的淡雅，蘭薰桂馥，香遠益清。大紅袍醇厚濃郁，口感略重於清香鐵觀音（香氣清雅，喉韻順滑）。

4.葉底區別

鐵觀音的葉底呈橢圓形，綠葉鑲紅邊，葉厚肉多，用手撫摸如綢緞般光滑柔軟。

大紅袍葉底綠中帶黃，周邊泛紅，且有沙礫一般的凸起，俗稱“蛤蟆背”。用手指捏葉底，柔軟順滑，富有彈性，即是佳品。

鐵觀音的採摘季節：

3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）爲春茶，產量佔全年總產量的40-45%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）爲夏茶，產量佔15-20%；

立秋至處暑（8月上旬一8月下旬）爲暑茶，產量佔25-30%；秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）爲秋茶，產量佔25-30%。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質爲最優。

鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉， 而是採摘成熟新梢的2-3葉， 俗稱“開面採”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。

大紅袍的採摘季節：

一般在每年的4月底到5月中旬。採摘武夷春茶一般在穀雨後立夏之前，夏茶採於夏季前，秋茶採於立秋以後。

大紅袍的採摘與一般紅綠茶不同，其鮮葉採摘標準爲新梢芽葉生育交成熟（開面三四葉），無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。而且應儘量避免在雨天採和帶露水採；不同品種、不同巖別、山陽山陰及乾溼不同的茶青，不得混淆。

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大紅袍和鐵觀音區別

大紅袍和鐵觀音在地域、外形、湯色，口感上都有區別。大紅袍產於福建北部武夷山景區，鐵觀音是在福建泉州安溪縣內。大紅袍呈條索狀、色澤綠褐，泡好後湯色橙黃明亮，香氣純淨，入口滋味醇厚。鐵觀音外形像蜻蜓頭，色澤青綠，湯色清澈，入口順滑綿甜。

1、地域

大紅袍

大紅袍產於福建北部武夷山景區的九龍窠陡峭巖壁上，溫度適宜、降水充沛、土壤肥沃，得天獨厚的地理位置賦予了其獨特的香氣。鐵觀音的產區是福建泉州市安溪縣，安溪縣內羣山林立、氣候溫和，使鐵觀音清香悠長。

2、外形

鐵觀音

大紅袍的外形呈條索狀、緊結壯實、色澤褐中帶綠，茶葉粗細一致，細碎茶末少。鐵觀音的外形呈顆粒狀，沉重勻整，色澤青綠，整體的看起來像蜻蜓頭。

3、湯色

大紅袍

大紅袍泡好後湯色橙黃明亮，香氣純淨無雜質。鐵觀音湯色金黃，香氣馥郁。發酵的輕重會影響湯色，鐵觀音的湯色有淡綠色、黃綠色、金的變化。

4、口感

鐵觀音

大紅袍帶有花果香，入口醇厚，香氣濃郁而持久。鐵觀音的口感較爲清淡，香氣純正，口感順滑，品嚐後舌尖略帶微甜。

大紅袍和鐵觀音哪個好

都好。

大紅袍和鐵觀音兩者同屬於烏龍茶，各具特色，沒有直接好壞，大紅袍主產於福建武夷山，其特徵爲巖骨花香，韻味悠長，而鐵觀音主產於福建省泉州市安溪縣，其顯著特徵爲獨具觀音韻，清香雅韻，且有七泡有餘香的美譽，因此，在購買時可根據茶葉特點、自身喜好選擇。

對於大紅袍和鐵觀音兩者各具特色，各有韻味，沒有直接的好壞一說，具體還需要看自己的口味和特點，然後根據自己的需求選擇，那麼適合自己，便是最好的茶。

大紅袍和鐵觀音區別：

1、產地區別、鐵觀音屬於閩南烏龍茶，鐵觀音主產於福建省泉州市安溪縣；大紅袍屬於閩北烏龍，主產於福建省南平市武夷山三坑兩澗 地區。

2、外形區別、鐵觀音幹茶、成顆粒狀，輕發酵的色澤青綠，濃髮酵的成黃綠，且炭焙鐵觀音則成烏褐色，與大紅袍的色澤是不太一樣的。大紅袍幹茶：大紅袍外形條索緊結壯實，像是蜿蜒伸展的龍。色澤烏黑油潤，更是彰顯着沉着儒雅。

3、口感區別、鐵觀音的茶湯是從橙黃，金黃，變成黃綠色的，炭焙鐵觀音呈金，發酵程度不同色澤會有差異。而大紅袍是橙紅或橙，存在明顯差別。鐵觀音湯香、香氣清幽，淡雅純潔，蘭花香馥郁。大紅袍則略帶焙火的糊香，深藏着幽幽桂花香和果香，高溫的香銳，中溫的醇和，低溫的淡雅，蘭薰桂馥，香遠益清。

鐵觀音和大紅袍的區別是什麼?

一、形態不同

1、鐵觀音：枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。顏色翠綠，湯水清澈。

2、大紅袍：植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以上，主幹尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長，；中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質脆、葉尚淺尚明27~28對，葉脈79對，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長，高低不齊，二倍體，茶果中等。

二、特點

1、鐵觀音：鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

2、大紅袍：品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

三、產地

1、鐵觀音：以福建省泉州市安溪縣最爲著名。

2、大紅袍：以福建武夷山最爲著名。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音 （茶葉）

參考資料來源：百度百科-大紅袍 （中國茶葉著名品種）

大紅袍和鐵觀音哪個好

鐵觀音和大紅袍都很好，要說誰更好，要取決於個人喜好，它們在市場上的影響力都很大。

大紅袍和鐵觀音都屬於烏龍茶，大紅袍是中國特種名茶，而鐵觀音是中國傳統名茶，它倆風味上各有千秋。大紅袍具有蘭花香，而鐵觀音也具有蘭花香，大紅袍湯色橙黃明亮，鐵觀音色澤濃郁些。

鐵觀音生產地在福建省泉州市安溪縣西坪鎮。福建省安溪縣，不僅僅是世界名茶的故鄉，也是名茶烏龍茶的起源地，更加是福建省烏龍茶出口的基地縣區。

沖泡方法

泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯。

然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，纔是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。

安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡3道關。“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙，茶具以小爲上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便爲佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。

大紅袍屬於什麼茶

大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

大紅袍的作用

大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞的效果；生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用；此外，大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。

大紅袍與鐵觀音區別

1、都屬青茶系，皆爲烏龍茶，按地域分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。

2、鐵觀音茶條捲曲肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，沖泡後湯色金黃或偏淺綠色。

3、大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重於清香鐵觀音，香氣清雅，喉韻甘滑;大紅袍外形成條狀，色澤紅褐，初一看上邊還有一層白色.泡到杯裏茶水也是發紅的，還帶煙火味，高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。

鐵觀音和大紅袍是同一種茶樹嗎?

鐵觀音和大紅袍不是同一種茶樹，但是都屬於烏龍茶。

一產地不同：

鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣，大紅袍產於福建武夷山。

二外形和茶湯的區別：

第一 鐵觀音成顆粒狀，輕發酵的色澤青綠，濃髮酵的成黃綠。 要是炭焙鐵觀音則成褐色，與大紅袍的色澤也大不一樣。

第二 鐵觀音的湯色從綠-黃綠-金黃。看不同的發酵程度，湯色也不一樣。就是炭焙的也是呈金。而大紅袍是呈橙紅或者橙。這都是有明顯差別的。

第三 鐵觀音有着淡淡的蘭花香，當然有些差的是不會有的。

第四、大紅袍外形成條狀，色澤紅褐，初一看上邊還有一層白色。泡到杯裏茶水也是發紅的，還帶煙火味，高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。口感比較濃，入口茶湯比較厚重。

三茶樹區別：

大紅袍 茶樹爲灌木型，樹冠呈半展開狀態，茶樹的分支會較密集，葉子的尖梢會向上斜生，葉子的形狀爲橢圓型，葉子的顏色爲深綠色，較厚但脆。鐵觀音茶樹上披滿了茶葉的枝條，茶葉呈現深綠色，而且茶葉和茶葉看起來相對肥碩粗壯，茶葉感覺起來比較柔軟，總體看起來茶樹不會很大。

注：鐵觀音和大紅袍都有其各自特點，雖然不一樣，但是品質都不錯，從外觀和湯色很容易辨認出來。

濃香型鐵觀音爲什麼跟大紅袍一個味?

濃香型鐵觀音跟大紅袍一個味，很有可能是儲存不當串味了。

鐵觀音與大紅袍的區別如下：

1.鐵觀音成顆粒狀,輕發酵的色澤青綠,濃髮酵的成黃綠.要是炭焙鐵觀音則成褐色,與大紅袍的色澤也大不一樣.

2. 鐵觀音的湯色從綠-黃綠-金黃.看不同的發酵程度,湯色也不一樣.就是炭焙的也是呈金.

3. 大紅袍湯色是呈橙紅或者橙.這都是有名顯差別的.

4. 鐵觀音有着淡淡的蘭花香,當然有些差的是不會有的.

5. 大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,初一看上邊還有一層白色.

6. 大紅袍泡到杯裏茶水也是發紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香.

7. 大紅袍口感比較濃,入口茶湯比較厚重.

從大紅袍和鐵觀音的區別說說他們兩個誰更好

兩者之間的的區別。

大紅袍，可謂是烏龍茶中的“茶中之王”了，產於天心岩九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長，氣溫變動不大，更巧妙的是，巖頂終年有細小甘泉由巖谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥活土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。

大紅袍的品質特徵是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

鐵觀音，產於福建省安溪縣。色澤鮮潤，茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。葉錶帶白霜，這是優質鐵觀音的重要特徵之一。鐵觀音湯色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

這麼說大家可能還是不太明白，下面在概括幾點：共同點：

製茶工藝同屬烏龍茶工藝，爲半發酵型；沖泡方法都採用工夫茶法；兩者香氣都屬高香類，杯底爲蘭花香。不同點：　　1.產地不同：從地域上分，大紅袍是閩北烏龍，鐵觀音是閩南烏龍。

2.外形不同：大紅袍外形條索緊結，初一看上邊還有一層白色，沖泡後的葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感；鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。

3.湯色不同：大紅袍湯色橙黃明亮，隔年的茶湯爲紅色；鐵觀音沖泡後湯色金黃或偏淺綠色。

4.口感不同：大紅袍香味較濃，口感醇厚，略重於清香鐵觀音，香氣清雅，喉韻甘滑，正巖茶有寒涼之氣,還帶炭火味,高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

5.韻味不同：鐵觀音最重要的是觀音韻，大紅袍生長於岩石之間則講究巖韻。

大紅袍和鐵觀音那個好?在功效上有什麼區別？

大紅袍：字面詮釋是大紅色的衣袍。一般用於紅色植物的比喻和代稱，最著名的是茶葉大紅袍，產於福建武夷巖，品質優異。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的禪茶韻味。注重：活 、甘、清、香的特點。大紅袍除了與一般具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效： 鐵觀音是的極品，其品質特徵是: 茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。 1、鐵觀音茶葉能快速醒酒敵煙：鐵觀音中含有一種酚酸類物質，能使菸草中的尼古丁沉澱，排出體外。 2、鐵觀音茶葉減肥健美：福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天服減肥茶12～14克，15天爲一個療程。經過兩個療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達70%以上。3、鐵觀音茶葉可以防治齲齒：鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。4、鐵觀音茶葉能清熱降火：茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。5、鐵觀音茶葉能提神益思：飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。6、鐵觀音茶葉能抗衰老：通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。7、鐵觀音茶葉能抗癌症：早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授認爲鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。

鐵觀音和大紅袍哪個好喝，爲什麼我覺得鐵觀音很苦，都是烏龍茶怎麼差別這麼大？

鐵觀音是閩南烏龍茶，主產於福建安溪；大紅袍是屬於閩北烏龍茶，主要武夷山 。倆者雖都屬於烏龍茶，但是茶葉樹種不同，製作方法也不同，自然倆者是有差別的。