棉棗地裏挖的

棉棗也稱綿棗，主產贛州地區贛縣湖江鄉。有三百年以上栽培史，是加工製作蜜棗的優良品種，因此，棉棗暢銷國內外，深受讚譽。

棉棗屬大果類，果大較小，果皮黃白色，呈長園形，果實當陽面棕紅色，皮脆薄，不易剝離，可連皮食；果肉白色、略呈淡綠、質地鬆軟、酷似棉絮，故有“棉棗”之稱。棉棗的汁液較少、甘甜適口、品質佳，最適宜複製蜜棗。

棉棗的每一百克果肉含維生素三百五十毫克以上，還有蛋白質、糖類、脂肪及無機酸、鐵、磷、鈣等，並含胡蘿蔔素和硫胺素等特殊物質，有增加血清蛋白及白蛋白的作用。