燕窩能泡一整晚隔天早上燉嗎

燕窩能泡一整晚隔天早上燉，但是要用小火慢燉，如果用大火燉，對於燕窩的營養有非常大的破壞。

燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。