切肉刀用洗潔精能洗乾淨嗎

不能。弓形蟲用洗潔精是殺不死，最好開水煮或消毒效果會好點。另外切菜和水果的刀最好與切生肉的分開用。

菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分爲不鏽鋼刀與鐵刀，也可分爲中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分爲中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部分可直接在調理臺上使用。