以下是炸蝗蟲的做法:
1、將秋後滿籽的秋螞蚱,去掉翅膀、小腳、頭和內臟,洗乾淨 ,瀝水備用;
2、將花生油倒入鍋中,燒到六七分熟;
3、倒入洗淨的螞蚱,炸到金黃硬挺,瀝油撈起,放入盤中;
4、加入食用鹽、蔥花 ,即可食用。