花椒哪個時候採摘

1、花椒8月上旬～9月上旬採摘。

2、花椒的結果期是在每年的8～10月,因此花椒採摘時間就是每年的8月上旬～9月上旬,此時採摘下的花椒品質最好,會有濃郁的麻香味。早於此採摘,花椒不夠成熟,麻香的味道會略淡;過晚採摘又會造成花椒成熟過度,味道和色澤都會不佳。