請問米粉有什麼添加劑

米粉幾乎沒有添加劑，所以其保質期時間很短。

米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。

米粉品種衆多，可分爲排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉和幹米粉等。

它們的生產工藝大同小異，一般爲：大米淘洗浸泡磨，漿蒸粉壓片，復蒸冷卻，乾燥包裝成品。