食用植物種子的有哪些

食用植物種子有：

豌豆、瓜子、花生、杏仁、南瓜耔、西瓜耔、葵花籽、開心果、夏威夷果、榛子、核桃、芝麻、栗子、菱角、松子、玉米、土豆、大豆等。

介紹：1.豌豆：是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名。豌豆是二倍體植物，作爲人類食品和動物飼料，豌豆現在已經是世界第四大豆類作物。

2、瓜子：營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。

3、芝麻：是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。被稱爲八股之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱爲麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。