俄羅斯族

主要散居在新疆的伊犁、塔城、阿勒泰、烏魯木齊等地，內蒙古、黑龍江等地有少量分佈。是18世紀後逐漸從沙皇俄國南遷到中國新疆等地的少數民族。

中國俄羅斯族的風俗習慣與俄羅斯的俄羅斯族基本相同，多信仰東正教，使用俄語和俄文，也用漢、維、哈文。 俄羅斯族人除從事農、牧業，經營園藝，飼養家畜及養蜂等外，還從事各種修理業、運輸業和手工業他們在生產技術及經濟文化、生活各方面都有較高的水平。 食俗

主食是自己烤制的麪包，副食多爲俄式熱菜。常吃包子、餃子、各式麪條和抓飯。喜歡吃黃瓜、西紅柿等生菜，還常吃用青西紅柿、胡蘿蔔、黃瓜、圓白菜醃成的酸菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜湯、白酒（伏特加）和自己釀製的醇香甜美的啤酒。 節慶

俄羅斯族非常重視傳統節日，尤其以過“復活節”最爲隆重。過節前一週，不吃葷，只吃素。過節這天，每家除準備豐富多彩的“比切尼”（糕點）之外，還要準備煮熟的彩蛋，即將煮熟的雞蛋塗上紅、黃、藍、咖啡、綠、紫等色彩。 進門的客人首先要和主人互相祝賀節日，接着主人給客人遞過一個彩蛋，表示慶賀。主人和客人還可以一起玩碰雞蛋的遊式。客人入座後，主人要拿出豐盛的食品和飲料招待客人，其中有一種高30多釐米、直徑20多釐米的圓型塔式麪包，稱爲“古力察”。這種麪包是由糖、油、雞蛋和牛奶等原料製成，表面塗有晶瑩的糖粒和彩色的奶油，不僅顏色悅目，而且鬆軟可口，招待客人時，一般要把它切成片後食用。