檾蘭豆的栽培技術

1、荷蘭豆，別名荷仁豆、回回豆等，爲豆科豌豆屬的攀緣植物。由原產於地中海和中亞的糧用豌豆而來。荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐富。可做湯或炒食。

2、整地播種，以直播爲主，壟作或畦作，播前畝施有機肥2000千克、過磷酸鈣20千克，耕翻整平後做壟或做畦。爲促進早熟和降低開花節位，播前可先浸種催芽，在室溫下浸種2小時，5度至6度的條件下處理5至7天，當芽長至5毫米時播種。

3、田間管理，出苗前不澆水，出苗後的營養生長期，以中耕鋤草爲主，適當澆水，只要不乾裂即可。蔓生種在蔓長30釐米時搭架。在現蕾前澆小水，花期不澆水。

4、採收，嫩梢可隨時採收，開花後10天左右嫩莢充分肥大，但籽粒沒飽滿，顏色鮮綠即可從基部採收嫩莢。