1. 先將鐵觀音茶葉裝入茶隔中，大約爲茶杯的三分之一左右。
2. 用熱水沖洗保溫杯，預熱杯子，避免溫度過低影響茶葉的沖泡和口感。
3. 將開水煮沸，然後把熱水注入保溫杯中，直到杯子的8成滿。
4. 等待幾十秒至一分鐘，讓水溫稍微降溫到80-90℃左右，再將茶隔放入杯子中。
5. 蓋好保溫杯蓋，讓茶葉在杯中慢慢浸泡，10-30分鐘後即可享用。
6. 每次喝完茶後，可及時加入熱水，保證茶杯始終保持在適宜溫度。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
鐵觀音用玻璃杯最簡單的泡法
茶葉是一樣的，但是泡着泡着碗的蓋子，有時能感覺到和喝茶時有明顯的香味，有時幾乎沒有氣味。 泡鐵觀音茶依次爲白鶴沐浴、烏龍入宮、懸壺高衝、春風拂面、關公巡城、韓信點兵、品啼甘霖。 純正的鐵觀音香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或生花生仁味、椰香等各種清香； 茶湯金黃、橙黃色，滋味濃甜，稍有蜜味，爽口回甜。 把食品類放在再生紙盒子裏，很多人不接受，而且國家也有相應的衛生規定。
第一步、洗杯：用熱水清潔茶具，同時起到溫杯的作用，能更好地喚起茶葉的茶性。 正品鐵觀音茶條捲曲、強壯、沉重，呈青莖綠腹蝦頭狀，色澤鮮豔，沙見綠色，紅點明亮，葉帶白霜。 鐵觀音茶越藍，溶解在水中的東西釋放得越快。 另外，如果茶青太軟，茶的味道會有點苦。 浸泡時間不要太長。
鐵觀音是茶的名字，也是茶樹品種的名字。 鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。 鐵觀音具有觀音韻，清香雅韻。 提取後有天然蘭花香，滋味純正濃郁，香氣馥郁持久，有七泡餘香之譽。 目前，根據地區、用途、消費羣體的不同，要求也不同，包括外觀佈局、顏色、包裝材料、設計、規格等。
綜上所述，泡鐵觀音並不容易。 其實買鐵觀音茶葉是最難的。 我個人認爲，如果是香氣和濃香型的話，還是買等級高的比較好。 香氣和茶都很好。 烘烤火越重，向水中釋放可溶物越快，有時可以縮短浸漬時間。 備用，用白瓷蓋飯沖泡，投加茶葉5-7克，選用優質礦泉水或山泉水； 2、洗茶，沸水洗茶，提取3s左右倒掉； 3 )提取時，水溫在100左右，浸泡15s左右即可上湯。
但是近年來鐵觀音流行輕發酵，建議大家重視茶葉的香氣，選擇瓷茶具。 這有利於發揮鐵觀音的香氣，香氣清晰。 茶的投入量和蓋飯的大小(茶水的比例)一般爲7.5克鐵觀音，120ml左右的蓋飯，根據蓋飯的大小，適當增減茶的投入量。 鐵觀音有獨特的泡飲工藝，茶具以小者爲上，宜先以宜興產紫砂壺茶具或優質瓷質蓋甌茶具爲上； 水最好是石泉。 最好使用山泉或地下泉水。 水溫最好是沸騰的水。
鐵觀音於3月下旬發芽，一年分四季採集，穀雨至立夏( 4月中下旬(1) 5月上旬)爲春茶，產量佔年總產量的40—45%。 夏至小暑( 6月中下旬( 7月上旬)爲夏茶，產量15—20% )； 立秋開始處暑( 8月)。 提取鐵觀音茶主要分爲三個步驟。 1、選擇白瓷蓋飯，使用山泉水、純淨水； 2、沖泡前先燙洗茶具，再投入5-7g茶水，注入沸水； 3、先泡茶，第二次出湯15秒左右，然後每泡延長10-15秒後出湯。
鐵觀音怎麼泡纔好喝 這些步驟纔是對的
泡鐵觀音很簡單，但是想把鐵觀音泡的好喝卻一點都不簡單，很多人其實都不太瞭解泡鐵觀音的技巧，下面介紹鐵觀音怎麼泡纔好喝 這些步驟纔是對的。
鐵觀音怎麼泡纔好喝
泡茶裏的講究學問可不少，要想泡出一杯色香味俱全的鐵觀音還真不是易事。很多人都表示在茶店試茶的味道和買回家後自己沖泡的口感相差甚遠，懷疑是否被店家中途調包。
實際上，是因爲即使是同樣的茶葉，不當的沖泡方式對口感的影響也是很大的，甚至會造成截然不同的味道。在這裏，就教你幾招鐵觀音的正確沖泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鮮香四溢的鐵觀音。
沖泡一壺鐵觀音中有個非常重要但容易被人忽視的事項，就是水的選擇。好茶需要好水來泡，畢竟這是一杯茶最主要的部分，水的選擇尤爲重要。
泡茶的水最好的是山泉水，再來是井水，最後是礦泉水，自來水不再考慮之列。主要是自來水中漂白粉的味道很很大程度上影響茶的口感，一般情況下，山泉水和井水比較難得，那麼中高檔的茶用桶裝礦泉水也是不錯的選擇。
說到溫度對鐵觀音的影響，雖然很多書上都說泡茶水溫80℃爲宜，不要過高。但實際上如果想喝一杯口感不錯的鐵觀音，就要配以不低於95℃的水溫。這也是水爲何一直不斷燒的原因。
沖泡的時間對鐵觀音來說也很重要，泡鐵觀音最好的茶具，蓋碗，應當在放入茶葉之前就用開水衝燙一遍，讓茶具保持一定溫度更能讓茶葉出味。茶葉放入蓋碗中後，快衝快出，停留時間不能過長，這是洗茶過程，可以清除茶水裏漂浮的泡沫。接下來第二衝尤爲關鍵，需要足夠的時間讓茶葉出味，才能夠成好茶。一杯鐵觀音可以沖泡四五次，越到後面沖泡時間應越長才能得到我們所需要的味道，不至於太淡。
一蓋碗要放多少茶葉，這也是個關鍵的問題。多大的蓋碗就放多少的茶葉，多了少了都會影響茶的味道，在泡茶之前應當先了解清楚所用茶具的容量，這樣更容易把握。
只要我們多加嘗試，仔細按照正宗的鐵觀音泡法來泡，稍加註意，準保能泡出一杯屬於你自己的美味的鐵觀音。
陳香型鐵觀音怎麼樣
陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
教你聞鐵觀音的香味
1、上等的鐵觀音,沖泡後香味四溢。
2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道,具有獨特的香氣撲鼻而來,且馥郁持久,令人心曠神怡。
喝鐵觀音的壞處
喝天觀音的壞處有哪些呢?其實正確喝鐵觀音的話是沒有什麼壞處的，但若觸犯了鐵觀音的禁忌，就會對人體造成一定的壞處，如下：
1、用保溫杯泡鐵觀音，會使茶味苦澀
很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音，認爲這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。如果用保溫杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
2、空腹飲用鐵觀音， 易引起胃粘膜炎
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因爲鐵觀音的成分較爲濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀，也不利於人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。
3、貧血患者飲用鐵觀音，易引起缺鐵性貧血
貧血不宜喝鐵觀音，因爲鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內的鐵結合成不溶性的結合物，使體內得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
4、酒後飲用鐵觀音，不醒神反而傷身
酒後不宜喝鐵觀音，一般都認爲喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因爲本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。
鐵觀音茶葉怎麼泡
鐵觀音是中國十大傳統名茶，隸屬青茶。沸水燙熱陶瓷碗，將茶葉裝至茶壺的二分之一或三分之二的處。茶壺中加入沸水。頭茶兩道水，不飲用，用於清洗茶杯。第三次加入沸水，靜止1到2分鐘就可將茶湯傾倒出杯。
拓展資料：
品飲方式
使用陶製小壺、小盅（小杯），先用沸水燙熱，然後在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉，衝以沸水，。頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，遛塵尚存，焦澀之味亦略重，不適合入口。這兩道茶水會被用來溫洗茶杯，兩道水之後，茶杯也溫暖待承了。第三道沸水衝入壺中，1至2分種後將茶湯勻傾入小盅內。
沖泡技巧
要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水爲佳，好的水質可以更好的發揮出茶的內質。用100℃開水沖泡最佳。
1、清香系列產品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
2、濃香系列產品：以傳統工藝“茶爲君，火爲臣”製作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，溼風快速冷卻。
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，並且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱，茶葉在壺裏很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。
3、韻香系列產品特色：“觀音韻”是安溪鐵觀音特有的韻味，是正宗鐵觀音的品質和特性的象徵，色、香、味俱全。由於產地的原因：內安溪鐵觀音韻味純正、外安溪鐵觀音韻味次之、華安鐵觀音韻味則微。
4、炭焙濃香型系列產品：特色製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。韻香型鐵觀音要用蓋碗泡，因爲蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。 [3]
注意事項
用保溫杯泡茶的做法是錯誤的。茶葉如果用保溫杯泡茶，長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
品茶步驟
品鐵觀音茶一般由審茶、觀茶、品茶三道程序構成。
審茶
是指鐵觀音的泡法與茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類。更講究的人還可以分出“明前”、“雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什麼鐵觀音種的茶用多高溫度的水，其沏、衝、泡、煮方法都各不相同。
觀茶
即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復到茶葉原來的自然狀態。
品茶
品安溪鐵觀音茶既要品湯味，還要嗅鐵觀音茶香。嗅茶香先是嗅未經沖泡的幹茶葉。茶香可分爲甜香、焦香、清香等。鐵觀音茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。品茶完畢後，可以嗅聞鐵觀音茶蓋及杯底的餘香。
鑑別
鐵觀音鑑別方法是“幹看外形”和“溼評內質（沖水開泡）”這兩個程序。
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，幹茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特徵明顯均爲上品茶;反之爲次品茶。
2、溼評品質：茶葉經沸水沖泡後鑑別其香氣、湯色、滋味和葉底。
（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均爲上品；反之爲次品。
（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），透過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均爲上品;反之爲次品。
（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的爲上品;暗濁的爲次品。
（4）觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉（稱爲“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均爲上品;反之，爲次品。 [3]
參考連結：鐵觀音飲用方式
保溫杯泡茶的正確方式 保溫杯泡茶要用多少溫度的水
1、保溫杯泡茶的正確方式：首先準備5g茶葉、一壺熱水，先用熱水將保溫杯燙洗一次，將洗杯水倒掉。
2、將5g茶葉放入保溫杯中，注入適量水，接着輕微搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。
3、靜置5分鐘左右即可飲用。注意：用保溫杯泡茶時不要使用沸水，要使用70度左右的溫水泡茶。
怎麼泡鐵觀音茶
怎麼泡鐵觀音茶
怎麼泡鐵觀音茶？茶自古以來都是天然保健飲品的代名詞，說到茶一定有很多人認識鐵觀音茶，因爲它不僅具有多種功效，還是人們普遍喜歡的一種大衆茶，那麼怎麼泡鐵觀音茶呢？
泡好鐵觀音必要好的水，“軟水”，茶具爲薄瓷爲佳，如許既能泡出茶的香味，又能生存茶的口感，另有便是茶量要與所選茶壺(蓋碗)的容量成比例，水溫肯定要到達90°以上，
在沏茶以前肯定要將茶具升溫，然後將茶葉置於茶壺(蓋碗)內，舉行搖香，然後再將水升溫(壺嘴開始有霧氣上升)，開始沏茶，洗茶的時間不要凌駕五秒，再將洗茶水湯杯(去除茶杯的水腥味，如許在品茗的時間能充實品嚐到茶的口感)，
另有在泡第一道茶湯的時間時間不克不及凌駕十秒，之後的四泡以內茶水的浸泡時間維持在五秒左右
鐵觀音茶的泡飲要領別開生面，自成一家。起首，必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙，茶具以小爲上。”
怎麼泡鐵觀音茶
下列爲正宗沖泡鐵觀音要領，按其步伐可分爲八道：
1、百鶴洗浴(洗杯)：用開水洗淨茶具;
2、觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;
3、懸壺高衝(沖茶)：把滾蛋的水進步突入茶壺或蓋甌，使茶葉滾動。
4、東風掠面(亂泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂泊的白泡沫，使其清爽清潔;
5、關公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘後的茶水挨次巡迴注入並列的茶杯裏;
6、韓信點兵(點茶)：茶水倒到少量時要一點一點勻稱地滴到各茶杯裏;
7、觀賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8、呂啜甘雨(品茗)：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，賞心悅目，別有情趣;
鐵觀音茶的功效與作用
本品還有清心、利尿作用，可以用於小便不利。還可以用鐵觀音茶跟車前子同用。飲食油膩酗酒者，會導致血脂升高進而血管硬化，這也是是高血壓的主要原因，喝鐵觀音會有降血脂的功效，血脂下降後血管會慢慢恢復復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時容易消化不良的飲用後會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。
飲鐵觀音茶啥好處
鐵觀音能使痣滋潤面板，刺激精神，增強思維和記憶力。它能消除疲勞，促進新陳代謝，維持心臟、血管等正常的有機功能。它對預防齲齒有很大的好處。具有抑制惡性腫瘤的作用。鐵觀音含有對人體有益的微量元素。喝鐵觀音可以抑制細胞衰老，延長壽命。
鐵觀音茶的禁忌
經常會失眠的朋友是不適合喝鐵觀音的，晚上喝鐵觀音肯定是一喝就失眠，很容易影響身體機能，失眠最容易影響人體的內分泌系統，最後影響正常的生活。
有腸胃疾病患者，如果患有胃潰瘍、鐵觀音屬於輕度發酵茶葉，茶葉中還有比較豐富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因對胃有比較強烈的刺激作用，而且會加速胃液的分解速度。會影響潰瘍的癒合。孕婦是不宜喝濃茶的包括鐵觀音茶葉，對於媽媽和小寶寶來說都是影響很大，特別是會影響小寶寶的正常發育。
一、鐵觀音的泡法
1、鐵觀音的泡法可以很講究，也可以很簡單，下面主要和大家分享簡單的泡法。
2、泡茶要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水爲佳，好的水質可以更好的發揮出茶的內質。用100 開水沖泡最佳。
3、清香型鐵觀音的沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
提醒：用保溫杯泡茶的做法是錯誤的。茶葉如果用保溫杯泡茶，長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。
二、鐵觀音的功效
1、抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
2、抗癌。在化學物質致癌的研究中，專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。
3、提神醒腦、美容。對於熬夜族而言，泡上一杯鐵觀音，提神醒腦效果最佳。此外，鐵觀音多酚類具有很強的抗氧化作用，經常飲用能抑制維生素C的'消耗，加上本身富含的維生素C，常喝能使女性的肌膚變得更加細膩美白。
4、減肥。烏龍茶是發源於福建省的半發酵茶，鐵觀音、大紅袍等都屬這一類，具有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。尤其是想要減肥的人可以選擇烏龍茶，它可以提高分解脂肪的酵素，從而促進脂肪代謝。
5、殺菌止痢。在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。
鐵觀音爲什麼能起到殺菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由於茶多酚進入胃腸道後，能使腸道的緊張功能鬆弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質凝固，因爲細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇後，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
提醒：鐵觀音空腹不能喝。鐵觀音屬半發酵茶，由於發酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。
三、不適合飲用鐵觀音的人
1、患有心臟病、高血壓、胃病、便祕、失眠、神經衰弱、甲狀腺亢進、缺鐵性貧血的人，喝濃茶等於雪上加冰，會引起胃腸不適。
2、冠心病：大量飲用濃鐵觀音茶會使心跳加快，這對心動過速的冠心病人，有誘發和加重病情的作用。
3、哺乳期：正在哺乳的婦女，不要喝濃茶，因爲茶中多酚，對乳汁有收斂作用，影響乳汁分泌。
4、經期：經期中的女性，由於經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分。
5、孕婦：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養供給。
“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶”是喝茶的基本原則，不過也要根據每個人的體質而定。
四、喝鐵觀音減肥嗎
1、鐵觀音茶葉裏含有的成份可以有降低血脂和促進新陳代謝都很有益處，適合各種肥胖症者飲用。
2、在大魚大肉之後，人們習慣衝上一杯香茶，這是因爲酒肉之後喝一杯香茶會使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油膩的作用。
3、但也要正確引用：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺的方式來減肥；並不是喝淡茶就能對減肥有幫助，要濃點。
保溫杯怎麼泡茶 保溫杯泡茶方法
1、首先準備5g茶葉、一壺開水，先用開水將保溫杯燙洗一次，將洗杯水倒掉，將5g茶葉放入保溫杯中，注入適量水，接着輕微搖晃杯身，使茶葉充分浸潤，最後靜置5分鐘左右即可飲用。
2、優點：非常方便。隨時可飲熱茶，尤其冬天優點更突出，保溫杯是茶友外出常備之物。燜泡枸杞、黑茶等非常好，尤其是上了年份的黑茶，味道非常醇厚，香氣也能較長時間保持。
安溪鐵觀音泡法
二、鐵觀音的沖泡
1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置於蓋碗中，用沸水沖泡。
2.用蓋子颳去泡沫。
3.快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出爲好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。
看了這個範例，相比您不再覺得泡功夫茶有多難了吧？趕快試試這樣沖泡出來的鐵觀音和您原來的大杯浸泡有什麼不同吧，相信從此您一定會喜歡上鐵觀音的。
如果您看了本文還有什麼不明白的地方，歡迎和我交流，願與天下朋友共享好茶。
明代的許次疏在《茶疏》中說：“茶滋於水蘊於器，湯成於火，四者相連，缺一不可”。茶、水、器、火四者，環環相扣，這和我們談的如何泡好茶正好相呼應。 泡茶看似容易，將茶置於壺內，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”！表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動作，就可得好茶湯！然而，靜心觀茶、識茶，鑽研茶的特質，纔是泡好茶的第一步！在上述文字記載之外，實際泡茶過程中，以及面對不同茶葉和茶器時更仔細分辨，才得好茶湯滋味。
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必須嚴把用水，茶具，沖泡三道關。“水以石泉爲佳，爐以炭火爲妙，茶具以小爲上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便爲佳，如果用炭火來燒水那是最好不過。
習茶技藝 五、習茶:
對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程序，講究形神兼備。茶的沖泡程序可分爲：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。十八道茶藝鑑賞
中國是茶的故鄉，早在西漢、南北朝時期透過絲綢之路傳到世界各地。茶是我國的國粹，是健康的使者，茶已成爲中華民族精神文明的象徵。今天我們爲大家表演沖泡的是茶中之王鐵觀音。 第一道：“孔雀開屏”，是孔雀向它的同伴展示它美麗的羽毛，在泡茶之前，讓我借“孔雀開屏”這道程序向大家展示我們這些典雅精美，工藝獨特的工夫茶具。茶盤：用來陳設茶具及盛裝不喝的餘水。宜興紫砂壺：也稱孟臣壺。茶海：也稱茶盅，與茶濾合用起到過濾茶渣的作用，使茶湯更加清澈亮麗。聞香杯：因其杯身高,口徑小，用於聞香，有留香持久的作用。品茗杯：用來品茗和觀賞茶湯。茶道一組，內有五件：茶漏：放置壺口,擴大壺嘴，防止茶葉外漏。茶折：量取茶葉。茶夾：夾取品茗杯和聞香杯。茶匙：拔取茶葉。茶針：疏通壺口。茶托：託取聞香杯和品茗杯。茶巾：拈拭壺底及杯底的餘水。隨手泡：保證泡茶過程的水溫。 第二道：“火煮山泉”泡茶用水極爲講究，宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水，今天我們選用的是純淨水。
第三道：“葉嘉酬賓”葉嘉是宋代詩人蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請大家鑑賞茶葉，可看其外形、色澤，以及嗅聞香氣。這是鐵觀音，其顏色青中常翠，外形爲包揉形，以勻稱、緊結、完整爲上品。 第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壺名家（惠孟臣），後人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺，因爲紫砂壺有保溫、保味、聚香的特點，泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。亦可藉此爲各位嘉賓接風洗臣，洗去一路風塵。
第五道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經乾淨的品茗杯和聞香杯。使杯身杯底做到至清至潔，—塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。
第六道：“烏龍入宮”茶似烏龍，壺似宮殿，取茶通常取壺的二分之一處這主要取決於大家的濃淡口味，詩人蘇軾把烏龍入宮比做佳人入室，他言：“細作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，在詩句中把上好的烏龍茶比作讓人一見傾心的絕代佳人，輕移蓮步，使得滿室生香，形容烏龍茶的美好。
第七道：“高山流水”茶藝講究高沖水，低斟茶。
第八道：“春風拂面”用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。功夫茶的第一遍茶湯，我們一般只用來洗茶，俗稱溫潤泡，亦可用於養壺。 第九道：重洗仙顏：意喻着第二次沖水，淋澆壺身，保持壺溫。讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。
第十道：“遊山玩水”功夫茶的浸泡時間非常講究，過長苦澀，過短則無味，因此要在最佳時間將茶湯倒出。
第十一道：“祥龍行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“鳳凰點頭”象徵着向各位嘉賓行禮致敬。
第十二道：“珠聯璧合”我們將品茗杯扣於聞香杯上，將香氣保留在聞香杯內，稱爲“珠連璧合”。在此祝各位嘉賓家庭幸福美滿。
第十三道：“鯉魚翻身”中國古代神話傳說，鯉魚翻身躍過龍門可化龍xxx而去，我們借這道程序，祝福在座的各位嘉賓跳躍一切阻礙，事業發達。
第十四道：“敬奉香茗”坐酌淋淋水，看間澀澀塵，無由持一碗，敬於愛茶人。我國爲文明古國，禮儀之邦，廣源馨在繼承千年茶文化的基礎上有自己新的見解：茶滿成欺欲遂客，酒滿爲敬易迎賓，淺茶滿酒禮之道，不滿自滿福茗優。廣源馨爲尊貴的客人敬奉上一杯香茗。
第十五道：“喜聞幽香”請各位輕輕提取聞香杯45度，花好月圓，把高口的聞香杯放在鼻前輕輕轉動，你便可喜聞幽香，高口的聞香杯裏如同開滿百花的幽谷，隨着溫度的逐漸降低，你可聞到不同的芬芳。
第十六道：“三龍護鼎”即用大拇指和食指輕扶杯沿，中指緊托杯底，這樣舉杯既穩重又雅觀。
第十七道：“鑑賞湯色”現請嘉賓鑑賞鐵觀音的湯色呈金黃明亮。
第十八道：“細品佳茗”一口玉露初品，茶湯入口後不要馬上嚥下，而應吸氣，使茶湯與舌尖舌面的味蕾充份接觸您可小酌一下；第二口好事成雙，這口品下主要品茶湯過喉的滋味是鮮爽，甘醇還是生澀平淡；第三口三品石乳，您可一飲而下。福茗優希望各位在快節奏的現代生活中，充分享受那充分享受那幽情雅趣，讓忙碌的身心有個寧靜的迴歸
水杯上寫着不超過六十攝氏度的水杯如何泡茶
保溫杯泡茶的正確方式：
茶包的正確沖泡方法應是：先衝熱水，再放茶包，不然空氣會泡進茶包裏，茶包就會一直懸浮水面。而用茶包泡茶時還需注意，要用沸水，不要攪動茶包，否則會變苦澀。泡茶包的容器最好用有杯蓋的杯子，這樣纔不會使茶的香氣跑掉。還需注意的一點是泡茶包不要用保溫杯。
雖然茶包真的在很忙的時候很好用，但偶爾也請停下來泡泡茶，也算藉機讓自己休息一會兒。若是真的愛喝茶，還是要用完整的茶具泡茶，才能體會泡茶的樂趣
保溫杯怎麼泡茶步驟
保溫杯怎麼泡茶步驟
導語：平常生活中我們大家一般都是用茶具泡茶，或者用飄逸杯來泡茶。而現在冬天到了，保溫杯開始走入人們的視野，那麼用保溫杯可以泡茶嗎?以下我爲大家介紹保溫杯怎麼泡茶步驟文章，歡迎大家閱讀參考!
很多人喜歡放一個保溫杯在辦公室，抽屜裏隨時備着茶葉，一上班就開始用保溫杯泡茶喝，喝到下班茶都還是溫熱的，認爲這樣很有口感，還認爲這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分，是一種天然的保健飲料，其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等，又具有多種藥理作用。如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨着茶而溶解，使茶水色澤發黃並失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發。因此，不宜用保溫杯和搪瓷茶具泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以後，再倒入保溫杯中。
用保溫杯泡茶的弊端
影響茶葉的味道
保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養物質會消失，茶裏面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。
降低茶的保健功能
喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶水的清香，茶葉中含有的`維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。
容易生成茶垢不易清洗
茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢，經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛生，還會因此減短保溫杯的壽命。
什麼容器適合泡茶
泡綠茶最適合的莫過於高硼硅玻璃杯，市面上高檔的高硼硅玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹，能夠欣賞着嫩綠的茶葉優雅的舒展開來。而且玻璃杯材質比較穩定不會析出對人體有害的物質，玻璃杯身清澈透明方便清洗，這樣就更加乾淨衛生。
如何用保溫杯泡茶
1.選用優質的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡，更不能喝過夜茶。
4.經常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。
;鐵觀音茶用多少度的水泡才合適呀？
鐵觀音用滾開的水（100攝氏度）沖泡。因爲鐵觀音屬半發酵茶，只有保持較高水溫，茶的色香味才能夠泡出來，其口味更佳，更能泡出鐵觀音的真正味道。
資料拓展：
1、鐵觀音——屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。
2、茶葉如果用保溫杯泡茶，長時間浸泡在高溫、恆溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
3、茶的沖泡程序可分爲：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
資料參考：鐵觀音_百度百科
鐵觀音可以放保溫杯裏泡不
可以啊 但是 保溫杯與一般茶杯的主要區別，在於保溫時間長、散熱速度慢，正因爲具有這一特點，茶汁浸出率就高。對泡不易快速浸出的茶葉，尚可適用，但不適用沖泡細嫩而不宜高溫持續過久的茶葉，否則就會出現悶熟味。
趣知科普吧
