恩施玉露沖泡方法

1、準備一隻玻璃杯、恩施玉露茶5g；

2、將茶葉置入茶荷之中觀賞；

3、用熱水將玻璃杯清潤一次；

4、將5g恩施玉露投入杯中；

5、向玻璃杯沖水（七分滿），水溫爲80~85℃；

6、沖水後浸潤3~5分鐘，待溫度適口，即可品飲鮮美的茶湯。

1. 準備好清潔乾淨的玻璃或陶瓷器皿，將2克左右的恩施玉露茶葉放入其中。

2. 燒開清水，待水溫降至80°C左右時倒入器皿中。

3. 第一次沖泡時間不要過長，只需倒水後1~2分鐘即可。（此步叫“衝潤”）

4. 把沏好的茶水倒入茶杯中後將茶杯翻轉，輕輕晃動茶杯讓茶湯儘量均勻分佈。（此步叫“聞香”）

5. 告別淡雅的花果香後，品味一口茶湯。第一口飲用時不必小口喝，大口品嚐，讓飲茶的心境放鬆。（此步叫“飲初潤”）

6. 第二次衝泡茶湯時泡的時間可以稍微長一些，一般約2-3分鐘即可。（此步叫“二泡”）

7. 再次將茶湯倒入茶杯中，嘗試感受第二次泡製的茶水口感是否更豐富。（此步叫“飲二泡”）

8. 若想進一步體驗玉露的風味，第三次沖泡時泡的時間可以加長，一般約5分鐘左右即可。（此步叫“三泡”）

9. 再次倒入茶杯中，感受第三次泡製的茶湯是否更加濃郁。（此步叫“飲三泡”）

10. 若還想再次品嚐，可重複以上步驟直至茶汁淡而無味，此時即可重新泡茶葉。

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恩施玉露的功效及沖泡方法

　　恩施玉露的主要成分

　　恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。

　　以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。

　　在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。

　　慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不爛摸不透捨不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。

　　由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

　　2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當於：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六隻(600克)蘋果。

　　茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等。

恩施玉露

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恩施玉露

傳統蒸青綠茶、富硒茶

每天瞭解一款茶

主要產區

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市東郊五峯山一帶，及芭蕉侗族鄉。

簡單介紹

恩施玉露創制於清初，是現在爲數不多的蒸青綠茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品質特徵

條束緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，湯色嫩綠明亮，香氣清鮮，滋味甘醇。具備幹茶綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”特點、。

關鍵詞

【蒸青綠茶】【不發酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

沖泡建議

宜用玻璃杯沖泡，水溫宜爲85℃左右，沖泡時先溫杯，再投茶，然後注入一點水浸潤茶葉，再加水沖泡。只見杯中芽葉復展如生，如玉下落。I~2分鐘後即可品飲。

恩施玉露茶的沖泡方法

關於恩施玉露茶的沖泡方法

　　恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。那麼恩施玉露茶的沖泡方法是怎樣的呢?相面就詳細介紹恩施玉露茶的沖泡方法。

　　在大部分茶友的'觀念裏認爲綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極爲講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。

　　沖泡恩施玉露茶一定要掌握其特點，透過好的手法把其特點表現出來，因恩施玉露茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯混濁香氣黯淡。極品茶葉用涼水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用涼水泡好也適宜。

　　沖泡茶葉時，第一次注水入壺隨即又倒掉，這短暫的過程被稱爲“溫潤泡”。第一道水澆下去，爲的是讓緊壓卷曲的茶舒展開來，算是熱身了。而茶葉在製作、運輸環節上難免沾染塵垢，混有雜質，透過溫潤泡，也洗去了這些塵埃。溫潤泡，茶由此會變得柔和。初之生澀，剛烈，如風霜，被溫熱之水激發後，茶顯露出溫潤樣貌。

　　沖泡後的恩施玉露覆展如生，婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，這和茶道精神是多麼的契合呀，靜中含動，弱中有強，貧乏而富有，不足而，讓我們在平淡寧靜的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追尋那簡單、純樸、本真、自然的味道。

　　以上就是對恩施玉露茶的沖泡方法的介紹，希望對大家瞭解恩施玉露茶的沖泡方法有所幫助。 ;

蒸青針形綠茶，恩施玉露

恩施玉露

產地：湖北省恩施市芭蕉鄉及東郊五峯山，品種：綠茶·蒸青·性寒。相關資料發現，早在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峯一併被列爲清代名茶。上世紀60年代，入選中國十大名茶。

其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似，日本仿效我國的製茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑選？

形狀：形似松針，勻齊挺直，色澤：蒼翠潤綠，湯色：清澈、明亮，香氣：清香持久，滋味：鮮爽、回甘，葉底：嫩勻明亮，色綠如玉。

沖泡方法

推薦茶具：白瓷蓋碗；適宜水溫：90·95℃；沖泡次數：5-6次；茶水比例：1:50；適宜水質：純淨水。沖泡時間，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次數和時間僅爲建議，可根據個人的口味進行靈活調整。

恩施玉露是綠茶嗎 功效有哪些

　　在現如今，各式各樣的飲品有很多，而其中最受歡迎的飲品之一就是茶了，茶也分爲六大類，每一類茶都有其不同的特點，那麼恩施玉露是綠茶嗎？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

　　 恩施玉露是綠茶嗎：是

　　恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

　　 恩施玉露的功效

　　1、清除體內垃圾，減輕心腦血管負擔：透過防止器官老化、有效分解和清除體內垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

　　2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱爲體內垃圾，在於它能夠充分調動人體內在能量，透過加強人體免疫力，啓動人體自我保健系統，更加充分有效地清除體內垃圾，解毒排毒。

　　3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環環境中有害因素誘發的臻畸、致癌毒性。硒對體外輻射有保護作用，所經經常接觸電視、手機、電腦等各種輻干擾的人補硒。

　　4、胰腺衛士：補硒可有效恢復胰腺功能。

　　5、補硒可以保護胰腺不受傷害：補硒後血清和胰腺的澱粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時補硒和VE的提高幅度最大。並且補硒可保護胰腺，進而保護營養物質的消化吸收和消化道的正常生理機能。

　　6、補硒可以促進胰島B細胞的分泌功能：胰腺的無管腺屬於內分泌系統，腺體細胞象島一樣遊離在有管腺腺泡的間隙中，稱爲胰島。專家發現，缺少硒對胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

　 　恩施玉露茶的飲用方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。

　　沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時，先用迴轉沖泡法向內迴旋3周衝入開水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法衝至八成滿，最後用“鳳凰三點頭”的手勢衝至壺滿，颳去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然後，將品茶杯排好，來回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

中國十大名茶沖泡方法（有圖哦..

1.綠茶沖泡步驟 洗淨茶具。（無色透明玻璃杯即可，這種杯子便於充分欣賞和感受名貴綠茶的外形和內質。） 品茶前，先觀茶的色澤和形狀，從觀賞中可以充分領略各種名茶的地域性的天然風韻和工藝特色，稱爲“賞茶”。 沖泡的具體操作有上、中兩種投法。 上投法適用龍井、碧螺春等外形緊結重實的名茶。時先將85～90°C開水衝入洗淨茶杯，然後投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、遊動的姿態。 中投法適用黃山毛峯等茶條鬆展的名茶。先將茶入杯，衝入開水至杯容量1/3時，稍待2分鐘，待茶吸水舒展後再衝至滿杯。 細品。茶湯涼至適口後，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，同時舌鼻並用，品出茶香，細細領略名茶風韻，此爲一開茶。 飲至杯中茶湯尚餘1/3時，繼續加開水，謂之二開茶、三開茶…… 提示：綠茶沖泡，一般以2～3次爲宜。若需再飲，那麼，要重新放入茶葉沖泡。

2.紅茶沖泡步驟 清洗茶具、燒一壺好水； 投茶入杯。每杯放入3～5克的紅茶，或1～2包袋泡茶； 衝入沸水，水八分滿； 經3分鐘後，即可聞香觀色。 稍待，可飲。 提示：條形茶，一般可沖泡2～3次，紅碎茶如立頓茶包，通常只衝泡一次。

3.花茶融茶葉之美、鮮花之香於一體，所以花茶泡飲，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質之美爲原則。 品花茶有三個階段： 花茶沖泡步驟 用玻璃杯法沖泡，便於“目品”茶葉舒展、沉浮時的“茶舞”。 用90°C左右沖泡，加蓋後3分鐘，揭開杯蓋一側，用鼻快聞其香氣，湊着香氣做深呼吸，這叫做“鼻品”。 茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍停留，以口吸氣。鼻呼氣的動作相配合，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，品到茶味香氣後再嚥下，如是一、二次，才能真正嚐到名貴花茶的茶味、香韻。

4.烏龍茶沖泡步驟 泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。 分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。 沖茶先要循邊緩衝，以免衝破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。 當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之爲“茶洗”。 第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內外夾攻”。約2～3分鐘後，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。 提示：斟烏龍茶的方法頗爲講究，傳統的方法是用拇、食、中三指操作。食指輕壓壺頂蓋珠，中拇二指緊夾壺後把手。開始斟茶，每杯只倒半杯，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯香氣均勻，這叫做“關公巡城”。行茶時最後的罐底濃湯點點滴滴均勻斟入各杯，這叫做“韓信點兵”。茶水一經衝入杯內，即應乘熱啜飲，此謂“喝燒茶”，稍停則色味大遜。 第二次斟茶前仍須先用開水燙杯之後，纔可斟茶。燙杯時，中指頂住杯底，大拇指按於杯沿，將杯倒立於盛滿開水的杯碗中。品飲烏龍茶也別具一格。首先，拿着茶杯從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，再嘗其味。聞香時應由遠及近，又由近及遠，又由近及遠，來回往返三、四遍，頓覺陣陣香氣撲鼻，然後慢慢品飲，可達到最佳境地。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露的功效與作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋蔥、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎麼喝

恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。

恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水溫最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘溫，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。

蓋碗沖泡恩施玉露使用到哪些器具?

玻璃杯、白瓷杯、白瓷蓋碗等茶具。

恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。

綠茶泡茶的茶藝流程

綠茶泡茶的茶藝流程如下：

備具，根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

賞茶，傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則，用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

溫杯，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。

置茶，沖泡綠茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右，用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

浸潤泡，提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量爲杯容量的4分之1或3分之1，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

沖泡，用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意爲七分茶，三分情，經過三次高衝，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

茶的主要品種：

英山雲霧茶，西湖龍井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，蘭馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中嶽仙茶，劍葉，馬邊雲霧茶，日照綠茶，顧渚紫茶，午子仙毫，黃山毛峯，六安瓜片，信陽毛尖，狗腦貢茶，雲霧毛尖，曾侯銀劍，大悟綠茶。

平水珠茶，寶洪茶，上饒白眉，徑山茶，峨眉竹葉青，峨眉春語，漢家劉氏茶，南安石亭綠，仰天雪綠，蒙頂茶，涌溪火青，仙人掌茶，天山綠茶，永川秀芽，休寧松蘿，恩施玉露，都勻毛尖，黎平雀舌，鳩坑毛尖，桂平西山茶，老竹大方。

泉崗輝白，雪水雲綠，眉茶，安吉白片，南京雨花茶，敬亭綠雪，天尊貢芽，灘茶，雙龍銀針，太平猴魁，源茗茶，峽州碧峯，秦巴霧毫，開化龍頂，廬山雲霧，安化松針，日鑄雪芽，紫陽毛尖，江山綠牡丹，嶽西翠蘭，高橋銀峯。

雲峯與蟠毫，漢水銀梭，雲南白毫，遵義毛峯，九華毛峯，五蓋山米茶，井崗翠綠，韶峯，古勞茶，桐城小花，舒城蘭花，州碧雲，小布巖茶。

施恩雨露茶沖泡渾濁

您是不是想問恩施雨露茶沖泡渾濁？可能是沖泡手法有誤。

日常泡茶時，如沖泡緊壓茶，撬茶時注意不要撬太碎，否則碎末會懸浮在茶湯中，就會顯得渾濁。

恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。

恩施玉露的功效及沖泡方法

　　恩施玉露的主要成分

　　恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg ，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg ，各種茶類中絕大多數硒含量在0.1mg/kg以下。

　　以整株茶樹而言：硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝幹，地上部>地下部。據中國農業科學院茶葉研究所分析，該茶幹茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。

　　恩施玉露的沖泡方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高衝使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。

　　在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽。湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。

　　恩施玉露的.品飲技巧

　　慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，爵不爛摸不透捨不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。

　　由於綠色色澤通透，爲了方便觀察茶葉的形態，茶水的色澤，一般選用透明圓筒玻璃杯，泡茶時，將少許茶葉置於杯中，將 85-90的開水沿杯壁緩緩倒入杯中，切記不要直接澆到茶葉上面。半分鐘後即可使用。

　　恩施玉露的功效作用

　　2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當於：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六隻(600克)蘋果。

　　茶具有以下功效：抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病、抗癌抗突變等。

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恩施玉露

傳統蒸青綠茶、富硒茶

每天瞭解一款茶

主要產區

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市東郊五峯山一帶，及芭蕉侗族鄉。

簡單介紹

恩施玉露創制於清初，是現在爲數不多的蒸青綠茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品質特徵

條束緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，湯色嫩綠明亮，香氣清鮮，滋味甘醇。具備幹茶綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”特點、。

關鍵詞

【蒸青綠茶】【不發酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

沖泡建議

宜用玻璃杯沖泡，水溫宜爲85℃左右，沖泡時先溫杯，再投茶，然後注入一點水浸潤茶葉，再加水沖泡。只見杯中芽葉復展如生，如玉下落。I~2分鐘後即可品飲。

恩施玉露茶的沖泡方法

關於恩施玉露茶的沖泡方法

　　恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。那麼恩施玉露茶的沖泡方法是怎樣的呢?相面就詳細介紹恩施玉露茶的沖泡方法。

　　在大部分茶友的'觀念裏認爲綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極爲講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。

　　沖泡恩施玉露茶一定要掌握其特點，透過好的手法把其特點表現出來，因恩施玉露茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯混濁香氣黯淡。極品茶葉用涼水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用涼水泡好也適宜。

　　沖泡茶葉時，第一次注水入壺隨即又倒掉，這短暫的過程被稱爲“溫潤泡”。第一道水澆下去，爲的是讓緊壓卷曲的茶舒展開來，算是熱身了。而茶葉在製作、運輸環節上難免沾染塵垢，混有雜質，透過溫潤泡，也洗去了這些塵埃。溫潤泡，茶由此會變得柔和。初之生澀，剛烈，如風霜，被溫熱之水激發後，茶顯露出溫潤樣貌。

　　沖泡後的恩施玉露覆展如生，婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，如玉下落，這和茶道精神是多麼的契合呀，靜中含動，弱中有強，貧乏而富有，不足而，讓我們在平淡寧靜的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追尋那簡單、純樸、本真、自然的味道。

　　以上就是對恩施玉露茶的沖泡方法的介紹，希望對大家瞭解恩施玉露茶的沖泡方法有所幫助。 ;

蒸青針形綠茶，恩施玉露

恩施玉露

產地：湖北省恩施市芭蕉鄉及東郊五峯山，品種：綠茶·蒸青·性寒。相關資料發現，早在清朝時期，恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峯一併被列爲清代名茶。上世紀60年代，入選中國十大名茶。

其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似，日本仿效我國的製茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑選？

形狀：形似松針，勻齊挺直，色澤：蒼翠潤綠，湯色：清澈、明亮，香氣：清香持久，滋味：鮮爽、回甘，葉底：嫩勻明亮，色綠如玉。

沖泡方法

推薦茶具：白瓷蓋碗；適宜水溫：90·95℃；沖泡次數：5-6次；茶水比例：1:50；適宜水質：純淨水。沖泡時間，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次數和時間僅爲建議，可根據個人的口味進行靈活調整。

恩施玉露是綠茶嗎 功效有哪些

　　在現如今，各式各樣的飲品有很多，而其中最受歡迎的飲品之一就是茶了，茶也分爲六大類，每一類茶都有其不同的特點，那麼恩施玉露是綠茶嗎？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

　　 恩施玉露是綠茶嗎：是

　　恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。“三綠”：茶綠、湯綠、葉底綠，爲其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

　　 恩施玉露的功效

　　1、清除體內垃圾，減輕心腦血管負擔：透過防止器官老化、有效分解和清除體內垃圾;延緩器官衰老，使中老年人心腦血管年輕化。

　　2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被稱爲體內垃圾，在於它能夠充分調動人體內在能量，透過加強人體免疫力，啓動人體自我保健系統，更加充分有效地清除體內垃圾，解毒排毒。

　　3、天然解毒劑：硒能大幅度降低、解除環環境中有害因素誘發的臻畸、致癌毒性。硒對體外輻射有保護作用，所經經常接觸電視、手機、電腦等各種輻干擾的人補硒。

　　4、胰腺衛士：補硒可有效恢復胰腺功能。

　　5、補硒可以保護胰腺不受傷害：補硒後血清和胰腺的澱粉酶、脂肪酶的活性都能明顯提高，特別是同時補硒和VE的提高幅度最大。並且補硒可保護胰腺，進而保護營養物質的消化吸收和消化道的正常生理機能。

　　6、補硒可以促進胰島B細胞的分泌功能：胰腺的無管腺屬於內分泌系統，腺體細胞象島一樣遊離在有管腺腺泡的間隙中，稱爲胰島。專家發現，缺少硒對胰島的傷害很大，缺硒直接減少胰島素等多肽類激素的合成與分泌，引起血清中胰島素、C肽水平顯著下降。

　 　恩施玉露茶的飲用方法

　　恩施玉露沖泡水溫在80°左右，用煮沸過的水少許衝入茶杯以溼潤茶葉，吸水後開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。

　　沖泡恩施玉露，用茶壺沖泡時，先用迴轉沖泡法向內迴旋3周衝入開水，此手法有向客人招手、表示歡迎之意。再用直流沖水法衝至八成滿，最後用“鳳凰三點頭”的手勢衝至壺滿，颳去表面浮沫，加蓋，靜置2—3分鐘。然後，將品茶杯排好，來回倒茶，使每杯茶湯濃度均勻一致。

中國十大名茶沖泡方法（有圖哦..

1.綠茶沖泡步驟 洗淨茶具。（無色透明玻璃杯即可，這種杯子便於充分欣賞和感受名貴綠茶的外形和內質。） 品茶前，先觀茶的色澤和形狀，從觀賞中可以充分領略各種名茶的地域性的天然風韻和工藝特色，稱爲“賞茶”。 沖泡的具體操作有上、中兩種投法。 上投法適用龍井、碧螺春等外形緊結重實的名茶。時先將85～90°C開水衝入洗淨茶杯，然後投入茶葉，稍許，便可觀賞到茶葉在水中緩慢舒展、遊動的姿態。 中投法適用黃山毛峯等茶條鬆展的名茶。先將茶入杯，衝入開水至杯容量1/3時，稍待2分鐘，待茶吸水舒展後再衝至滿杯。 細品。茶湯涼至適口後，品嚐茶湯滋味，宜小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，同時舌鼻並用，品出茶香，細細領略名茶風韻，此爲一開茶。 飲至杯中茶湯尚餘1/3時，繼續加開水，謂之二開茶、三開茶…… 提示：綠茶沖泡，一般以2～3次爲宜。若需再飲，那麼，要重新放入茶葉沖泡。

2.紅茶沖泡步驟 清洗茶具、燒一壺好水； 投茶入杯。每杯放入3～5克的紅茶，或1～2包袋泡茶； 衝入沸水，水八分滿； 經3分鐘後，即可聞香觀色。 稍待，可飲。 提示：條形茶，一般可沖泡2～3次，紅碎茶如立頓茶包，通常只衝泡一次。

3.花茶融茶葉之美、鮮花之香於一體，所以花茶泡飲，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質之美爲原則。 品花茶有三個階段： 花茶沖泡步驟 用玻璃杯法沖泡，便於“目品”茶葉舒展、沉浮時的“茶舞”。 用90°C左右沖泡，加蓋後3分鐘，揭開杯蓋一側，用鼻快聞其香氣，湊着香氣做深呼吸，這叫做“鼻品”。 茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍停留，以口吸氣。鼻呼氣的動作相配合，使茶湯在舌面上往返流動一、二次，充分與味蕾接觸，品到茶味香氣後再嚥下，如是一、二次，才能真正嚐到名貴花茶的茶味、香韻。

4.烏龍茶沖泡步驟 泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。 分茶入壺，碎末填壺底蓋以粗條，中小葉排在最上面，以免茶末堵塞壺口。 沖茶先要循邊緩衝，以免衝破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。 當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之爲“茶洗”。 第二次沖水至九成即可，加蓋用沸水淋壺身，這時茶盤中的水漲到壺的中部，這叫“內外夾攻”。約2～3分鐘後，烏龍茶的精美真味就浸泡出來了。 提示：斟烏龍茶的方法頗爲講究，傳統的方法是用拇、食、中三指操作。食指輕壓壺頂蓋珠，中拇二指緊夾壺後把手。開始斟茶，每杯只倒半杯，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯香氣均勻，這叫做“關公巡城”。行茶時最後的罐底濃湯點點滴滴均勻斟入各杯，這叫做“韓信點兵”。茶水一經衝入杯內，即應乘熱啜飲，此謂“喝燒茶”，稍停則色味大遜。 第二次斟茶前仍須先用開水燙杯之後，纔可斟茶。燙杯時，中指頂住杯底，大拇指按於杯沿，將杯倒立於盛滿開水的杯碗中。品飲烏龍茶也別具一格。首先，拿着茶杯從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，再嘗其味。聞香時應由遠及近，又由近及遠，又由近及遠，來回往返三、四遍，頓覺陣陣香氣撲鼻，然後慢慢品飲，可達到最佳境地。

恩施玉露屬於什麼茶

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露屬於綠茶，選用濃綠色的一芽一葉蒸汽殺青製作而成，茶綠、湯綠、葉底綠成爲特點，恩施玉露曾稱玉綠，因爲口感爽口具有芳香，外形細長緊緻圓滑，顏色猶如玉石般翠綠剔透，毫白如玉，又改名爲恩施玉露，主產地位於湖北恩施市芭蕉高拱橋及東郊五峯山。

恩施玉露的功效與作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相當於兩百毫升紅葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五個洋蔥、六個蘋果，抗氧化能力非常強，還具有提高免疫、降血壓、預防冠心病、殺菌抗病毒、降血糖、預防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎麼喝

恩施玉露茶製作工藝及所用工具相當古老，蒸青、扇幹水氣、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀選的製作方法。

恩施玉露茶在沖泡的時候最好選用純淨水，八十度水溫最合適，水燒到一百度的時候洗茶具，讓被子留有餘溫，沖泡過的第一遍茶水要倒掉，第二遍的時候順着杯壁往下倒，讓茶葉翻滾舒展開來，泡半分鐘即可，茶湯顏色明亮，香氣繚繞。

蓋碗沖泡恩施玉露使用到哪些器具?

玻璃杯、白瓷杯、白瓷蓋碗等茶具。

恩施玉露，湖北省恩施市特產，中國國家地理標誌產品。恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。

綠茶泡茶的茶藝流程

綠茶泡茶的茶藝流程如下：

備具，根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

賞茶，傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則，用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

溫杯，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。

置茶，沖泡綠茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右，用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

浸潤泡，提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量爲杯容量的4分之1或3分之1，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

沖泡，用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意爲七分茶，三分情，經過三次高衝，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

茶的主要品種：

英山雲霧茶，西湖龍井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，蘭馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中嶽仙茶，劍葉，馬邊雲霧茶，日照綠茶，顧渚紫茶，午子仙毫，黃山毛峯，六安瓜片，信陽毛尖，狗腦貢茶，雲霧毛尖，曾侯銀劍，大悟綠茶。

平水珠茶，寶洪茶，上饒白眉，徑山茶，峨眉竹葉青，峨眉春語，漢家劉氏茶，南安石亭綠，仰天雪綠，蒙頂茶，涌溪火青，仙人掌茶，天山綠茶，永川秀芽，休寧松蘿，恩施玉露，都勻毛尖，黎平雀舌，鳩坑毛尖，桂平西山茶，老竹大方。

泉崗輝白，雪水雲綠，眉茶，安吉白片，南京雨花茶，敬亭綠雪，天尊貢芽，灘茶，雙龍銀針，太平猴魁，源茗茶，峽州碧峯，秦巴霧毫，開化龍頂，廬山雲霧，安化松針，日鑄雪芽，紫陽毛尖，江山綠牡丹，嶽西翠蘭，高橋銀峯。

雲峯與蟠毫，漢水銀梭，雲南白毫，遵義毛峯，九華毛峯，五蓋山米茶，井崗翠綠，韶峯，古勞茶，桐城小花，舒城蘭花，州碧雲，小布巖茶。

施恩雨露茶沖泡渾濁

您是不是想問恩施雨露茶沖泡渾濁？可能是沖泡手法有誤。

日常泡茶時，如沖泡緊壓茶，撬茶時注意不要撬太碎，否則碎末會懸浮在茶湯中，就會顯得渾濁。

恩施玉露茶產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。恩施玉露是中國保下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。