鮮重和乾重的解釋

1、鮮重是細胞正常生活狀態下的質量，如新鮮蔬菜。是指細胞在自然狀態下的質量。

2、乾重生物上定義指細胞除去全部自由水後的重量。獲得細胞乾重的方法有離心法和過濾法。在組成人體的細胞中，佔乾重最大比例的爲碳元素，且爲55.99%。另外，航空上乾重的定義是航空發動機本身的重量。