夏天豆角多怎麼儲存

夏天豆角多怎麼儲存共有3步。

需準備：密封罐、豆角、鹽、水辣椒。

以下是儲存豆角的具體操作步驟： 操作/步驟

1、豆角洗淨，放鹽水裏泡

豆角洗淨，放鹽水裏泡3個小時。

2、瀝乾水分，放入容器

瀝乾水分，放入容器，加適量鹽、水辣椒。

3、塑料袋把瓶口封好

用塑料袋把瓶口封好，然後瓶口加水封口，即可。

END 總結：以上就是關於夏天豆角多怎麼儲存的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

豆角洗淨，放鹽水裏泡3個小時。

瀝乾水分，放入容器，加適量鹽、水辣椒。

用塑料袋把瓶口封好，然後瓶口加水封口，即可。

豆角的儲存方法有哪些

方法如下：

1、焯水儲存

首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗乾淨，然後切成5-6cm左右的小段，然後盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然後撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然後撈出放在筐中控幹水分。

最後我們將控幹水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然後擠幹袋子中的空氣，放在冰箱裏面冷凍儲存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。

而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以儲存，所以建議焯水兩分鐘左右。這樣儲存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。

2、曬乾

豆角也可以曬乾儲存，但是不能直接曬乾，將豆角摘一下，去頭去尾，然後將壞的部分摘一下，然後清洗乾淨，鍋中燒水，上汽之後放入豆角，然後大火蒸10分鐘左右，將豆角蒸熟。最後將豆角曬乾。這樣處理好的豆角可以存放很長時間。

豆角保鮮方法

1、選擇耐貯抗病品種，加強田間病蟲害防治。貯藏用豆角，應選擇肉厚、色綠、抗病性強、不易長鏽斑及生長期較長、適合秋茬栽培的品種，如特大架油豆王、五常油豆、江戶川、青島架豆、豐收一號等。

豆角貯期容易發生的病害有豆角灰黴病、炭疽病、角斑病等，這些病害在田間即已侵入果實內部，採收之後果實抵抗力降低而發病，因此田間應加強病害防治。

2、選擇溫溼度適宜的場所作貯藏庫。要求入貯時的溫度不得高於8℃，庫房相對溼度在85％以下，符合此溫溼度條件的冷庫、地窖、山洞均可。

3、在下霜之前，選擇植株生長健壯、基本無病蟲害的地塊採摘貯藏用豆角。選擇大小均勻一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角採收，豆莢應完整，避免碰傷折斷。運輸時應用菜筐或塑料箱裝，嚴禁用麻袋或編織袋包裝，所用容器均應清洗消毒。

4、豆角採收回來後，先在陰涼通風處散熱，同時用豆角專用保鮮劑按照使用說明書配置藥液，浸泡豆角，撈出充分晾乾後，再移入庫內。剔除老莢、有病斑和蟲咬、斷裂的豆莢。然後用豆角專用保鮮袋裝盛，每袋裝1.5公斤，不可裝得過多。

5、豆角貯藏過程中，首先應控制好溫度，不要使溫度太高，否則豆角容易老化，後期溫度不可太低，在黑龍江地區最低不應低於-5℃；其次，應經常通風換氣，保持庫內空氣新鮮。

儲存豆角的方法夏季豆角如何儲存保鮮

1、把新鮮的，充滿水分的豆角做成豆角幹。把豆角去頭，然後再剝掉兩邊的線，之後洗乾淨切成大約2釐米的小段;注意不要太長，否則不容易排除水分。之後先將豆角在沸水之中熬煮大概5分鐘的時間，具體來看就是當豆角由之前的淺綠色變成深綠色之後，就可以趕緊撈出來了。

撈出來的豆角瀝水，放到乾淨的保鮮袋上，在陽光下將其曬乾，要看到表面有褶皺即可。這時候只要把豆角裝入保鮮袋，並且排幹其中的空氣即可，然後凍入冰箱，這樣即便是到了冬天依舊可以吃豆角了!

2、把豆角醃一下。也就是做成我們經常說的酸豆角。將豆角摘乾淨，然後用水沖洗;之後先用大火把豆角煮熟，一定要確保豆角熟了，因爲沒有熟的豆角是有毒的;煮熟之後的豆角一定要晾乾，沒有一點點水分。之後熬製一大鍋冰糖水倒入罐子中，把豆角放入罐子裏，再加上大量的醋、食鹽和一些鹼面，最好可以再添加一些白酒，密封儲存，並且要放到陰涼曬不到太陽的地方，半個月後即可食用。

豆角怎樣儲存時間長

1、打算長期儲存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。

2、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把長豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裏，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。

3、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着。注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

擴展資料：

在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的爲佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

豆角是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。

豆角怎樣放保鮮時間長

【豆角的儲存方法】

1、豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月。

2、在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層豆角，擺三層豆角後，上面覆以5釐米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1―2個月。

3、先把豆角一趟一趟地平擺在筐裏或木箱裏，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。

擴展資料：

【主要價值】

主要價值豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分爲長豆角(30釐米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分爲白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約爲2.7%，是很好的植物蛋白質來源。

豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作爲主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。

李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。

豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人羣;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。

參考資料：百度百科-豆角

豆角多的吃不完怎麼儲存 豆角的儲存方法

1、挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗淨，土鍋略蒸一下，然後用剪子或菜刀按“之”字形剪切成長條，掛到繩子上或攤在木板上曬，至於透爲止。

2、然後把曬好的幹豆角拌少量精鹽，裝在塑料袋裏，放在室外通風處。吃時，用開水洗淨，再用溫水浸泡1—2小時，撈出，控幹水分，與各種肉食品同炒，其鮮味不減。

3、另外還可用冰箱儲存豆角： 將豆角煮熟，放入冰箱冷凍，可放到冬天吃，隨吃隨取。

豆角怎麼儲存時間長

豆角儲存方法

豆角的貯藏溫度最好是在8-10度之間，空氣溼度要維持在95%，一般可以貯藏3-4天不成問題。

豆角放久了容易幹，可以煮一下，然後放在陰涼處晾乾然後裝好，放入冷凍室裏，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月。

夏天豆角儲存

夏天可以把豆角擇淨，截成常吃的小段，在滾水裏焯下，撈出曬乾。用塑料袋封好，不要受潮，可以放置很長時間。

豆角食用

豆角對於中氣不足所導致的噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、消化不良的人來說有很好的和中下氣作用。豆角燜面是一道家常主食，這樣做好的面味道入味，豆角軟糯且富含營養成分，不失爲一道美味的主食。

豆角怎麼儲存的時間較長

豆角的儲存主要是放在低溫無光照的地方儲存，如果想儲存一年左右的話就需要把豆角在水裏面焯一下然後蒸乾水分之後放入保鮮袋之後進行冷凍。冷凍是長時間儲存食物的唯一方式。

其實豆角不是特別愛腐爛的蔬菜，其裏面含有大量的水分，跟綠葉蔬菜相比還是可以儲存比較長的時間的，只要不妨到日光下暴曬還是可以儲存很久的。但是如果家裏囤貨太多普通的儲存方法就行不通了，就可以把豆角用保鮮袋密封起來放入冰箱就可以儲存一週的時間了。

注意事項：

容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。

長期冷凍儲存的話，則可以先將長豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裏密封，放到冰箱的冷凍室儲存，這樣就可以儲存很久，味道也不會有太大變異。

怎樣儲存豆角

怎樣儲存豆角

方法一：幹豆角

1、新鮮的豆角去頭去尾，比較多的話就直接用刀切，會比較快，然後把有蟲眼的豆角都挑出來，掐掉不要；

2、燒一大鍋水，蓋上蓋子讓它煮開，煮開後把豆角都加進來焯水一分鐘，然後就可以撈出來了；

3、最近的天氣還可以，兩天左右就能完全曬乾，

曬乾以後就是這個樣子的；

4、裝起來放在陰涼乾燥處，這樣儲存的時間可以特別久，就算是一年都不會壞掉，只要別放在潮溼的環境裏面，以免豆角發黴就行，其實幹豆角在市場上也是有賣的 ，只是價格一點都不便宜哦；

方法二：凍豆角

1、新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要；

2、起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鐘後撈出來；

3、迅速的過一下涼水，給豆角降降溫，

然後撈出來瀝乾水分，儘量瀝乾一些；

4、最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍儲存就可以。

這樣儲存的豆角解凍後就和新鮮的一模一樣，既不會幹，也不會爛，非常的新鮮好吃，就算是放一年也是可以的。

新鮮豆角怎麼儲存

豆角是常見的食材，豆角中含豐富的維生素B、維生素C、優質蛋白質和鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質,營養豐富。豆角具有減肥瘦身的作用,有補氣養胃、促進腸胃蠕動、緩解便祕、減肥等功效;常吃豆角還能健脾開胃、降低血糖。豆角是夏季蔬菜,現在一年四季都可以吃到了。青翠的豆角可用水焯後涼拌,也可炒、燉、做餡等。這道菜肉質肥厚,吃起來味道不錯,營養價值也很高,經常吃對身體健康有很好的幫助。

短期儲存：直接將豆角放在保鮮袋，密封起來，然後放到陰涼的地方即可。如果氣溫過高，可以選擇保鮮冷藏，直接把它裝入塑料袋中封好口，放到冰箱的冷藏室中進行冷藏，一般可以放一個星期左右。

冷凍儲存：新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要；起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鐘後撈出來；過一下涼水，然後撈出來瀝乾水分；最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍儲存即可。

豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝乾，這樣冷凍過的豆子纔不會粘在一起。

曬乾儲存：新鮮的豆角去頭去尾，然後把有蟲眼的豆角都挑出來，掐掉不要；燒水，蓋上蓋子讓它煮開，煮開後把豆角都加進來焯水一分鐘，撈出；將其曬乾。裝起來放在陰涼乾燥處，這樣儲存的時間可以特別久，就算是一年都不會壞。

夏天豆角怎麼儲存 夏天豆角如何儲存

1、把豆角用水洗淨，然後放進開水裏焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裏晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裏，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱。

2、這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皁甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，提倡在烹製豆角之前先焯一遍。