太歲的辨別方法

1、現在一般認爲太歲是一種粘菌複合體，是介於生物和真菌之間的一種原質體生物，既有原生物特點，也有真菌特點。

太歲，又稱肉靈芝。李時珍《本草綱目》記載：“肉芝狀如肉。附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也”。並把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥，奉爲“本經上品”，功效爲“久食，輕身不老，延年神仙”。

當然，這些所謂功效都是古人理想化的想法，並沒有現實根據。實際上真菌類品種十分複雜，即使真的是“太歲”，自身可能會附着各種有害生物或有毒物質，在沒有弄清楚“太歲”的物質成份前，並不建議大家輕易服用。

2、太歲的辨別方法：一般冒充太歲的有兩種。第一種，是硅膠製品，常被用於仿冒肉太歲。這其實很容易檢驗，聞味道即可，如果有着一股刺鼻的橡膠味，那基本可以肯定是假太歲了；第二種，用紅茶菌冒充太歲，紅茶菌用紅糖泡出的水略帶酸酸的味道，水質爲淡黃色，肉眼可查。