土豆版的魚香肉絲怎麼做

做法步驟如下：

1、 先將洗淨的肥肉沿紋路切成絲狀，放入盤中加料酒、澱粉並用手抓勻；

2、 將肥肉放入油鍋中炸至泛黃，撈出備用；

3、 調汁，取一小碗清水根據自己的喜好調入醋，生抽，鹽，白糖；

4、 將蔥，姜放入油鍋中爆炒，再放入土豆絲，木耳絲，大辣椒絲，炒至8分熟時放入肉絲；

5、 翻炒片刻，倒入調好的汁和辣椒醬，煮至沸騰，再小火燉；

6、入味後即可出鍋。