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六安瓜片2000塊的

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:4.66K

六安瓜片2000塊的

價格取決於瓜片的品質、等級和供需情況。一般來說,六安瓜片的價格在100元至500元不等。如果你想購買價值2000元的六安瓜片,建議先了解一下市場行情,選擇可信賴的商家進行購買。同時,也可以根據個人口感需求進行選擇。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

六安瓜片潛香2000和潛香3000的區別

六安瓜片潛香2000和潛香3000的區別是價格不同。

1、六安瓜片潛香2000在京東上顯示的價格在100元至1000元之間。

2、六安瓜片潛香3000在京東上顯示的價格在300元左右。六安瓜片是由六安瓜片源產地紅石全線供茶,潛香是其中的一個專業術語,意思是茶葉的一款規格。該茶葉屬於潛香系列的中端款,茶葉呈瓜子狀,寶綠上霜,背卷順直,具有口感清新等特點。

六安瓜片的茶葉有2000塊一斤的麼

每一種茶葉都有高低各種檔次,尤其是有中國十大名茶稱號的茶葉更是價格不菲,價格拉得開,從幾十幾百的,到幾千幾萬的都有,除了茶葉的品質很好之外,也是必要的宣傳噱頭,不指望你會買,就是讓你知道咱這茶葉有高價的(迎合送禮的心理)。當然了,就其成本而言,算上所有的加工包裝,2000元的瓜片也有,都算得上是開園極品茶了。樓上說的也對,品牌的附加值也是高價格的原因。

潛香1000和潛香2000區別

六安瓜片潛香2000的是高山雲霧茶口感好,1000的是人工種植的口感差。潛香1000,是六安瓜片的入門款,清香滋味較甜。潛香2000幹香墨綠葉片微卷條索挺直壯實無芽無梗勻整度較高茶湯湯色黃綠明亮度較高。

六安瓜片價格

六安瓜片價格

六安瓜片聽起來這個名字還是有點好笑的,聽起來有點像是那種可以直接食用的皮塊狀的食物,但實際上是一種茶,是中國十大名茶之一,而且具有很多功效和作用,但是對於六安瓜片的價格,人們還是比較陌生的。

六安瓜片價格

首先,六安瓜片既然是中國的十大名茶之一,自然也很受歡迎,當然在價格上也是有高有低的,主要還是有茶的品質來決定,便宜的有幾十塊一斤,貴的大概在幾百之間波動,而且六安瓜片還有分星級,極品、精品、特級,根據星級的不同,價格也會有所不同,不管什麼茶,價格都是有很多種,根據不同的級別,不同的質量,不同的包裝,不同的品牌價格自然是不同的,便宜的200左右也是有。中上等一點的。一般在400到500左右。更好一點的是在800元以上,當然了。價格是相對的。因爲在不同的地方買的價格也會不一樣。

在選購六安瓜片的時候,可以從色香味形進行判斷,進而挑選一些比較好的六安瓜片,而且六安瓜片中的這些天然營養成份對防衰老、排毒、防輻射、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。

六安瓜片價格

根據小編了解的情況來看,在互聯網渠道上有一包19.5的,也有一包800塊的,甚至還有一包幾千塊上萬塊的,爲什麼同樣是六安瓜片最後對應的價格會不一樣?主要就是因爲它們對應的品質高低不一樣,通常來說,那些一包才19塊5的都是以六安瓜片茶葉梗作爲基礎而打造成的,它的茶味不像那一些濃郁的茶葉一般那麼香,那一些價格比較昂貴的,比如說一包好幾千的,它就是以新鮮的茶葉打砸的,一般是篩選其中最高品質的,再透過一定炒制工藝製作而成的,所以你透過喝這些高價格六安瓜片能獲得的養生保健效果會比較好。透過分享大家也都明白了,六安瓜片價格沒有一個固定的數值,就像哪怕是大紅袍又或者是鐵觀音這些茶葉它也會存在着品質高低之分,不同品質對應的價格會存在着一定不一樣,兩者是一個道理。

茶比黃金貴,比大紅袍還貴的茶你知道多少?

其實茶葉的價格並不是很穩定,大紅袍確實是一種比較昂貴的茶葉,可是價格比大紅袍更貴的茶葉有很多,我來給大家介紹一下,貴州都勻毛尖就是一種價格十分昂貴的茶葉,根據目前的價格走勢來看,都勻毛尖特製珍品茶王二號就在去年創造了一個高價,僅僅是【150g裝】的茶葉,最高成交價格達到十萬元,換算一下相當於六十六點六萬元一公斤。

安溪鐵觀音的價值這幾年也有了顯著的提高,甚至某些品種的價格超過其他茶葉,根據消息二零一八年六月的時候,中國海峽名器名茶春季珍品拍賣會上就有一個最新的高價產生,茶王賽清香型鐵觀音僅僅是一百克而已,價格卻達到六點七萬元,一公斤茶葉的話,價值相當於六十七萬,不得不說令人咂舌。

安徽六安瓜片是我們家喻戶曉的茶葉,而且歷史十分的悠久,在明朝和清朝時期,安徽六安瓜片就成爲引人矚目的茶葉,當時這種茶葉屬於是朝廷貢茶,深得皇親貴族的喜愛。目前安徽六安瓜片一直被視爲特貢茶,安徽六安瓜片最高的成交價的記錄是九十二萬元一公斤!

潮州鳳凰單叢宋種1號是一種十分稀缺的茶葉,也是大家目前比較喜歡的茶葉,潮州鳳凰單叢宋種1號在二零一八年四月的時候,在廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開採儀式上,潮州鳳凰單叢宋種1號每公斤一百萬元的價格拍賣!

六安有什麼吃的可以送人

送點六安特產啊。

1、六安瓜片

中國十大歷史名茶之一。唐稱“廬州六安茶”,爲名茶。明始稱“六安瓜片”,爲上品、極品。清爲朝廷貢茶。六安瓜片沿襲傳統工藝,在穀雨前後十天採摘。早上採,下午扳片,去梗去芽,而後炒生鍋,炒熱鍋,拉毛火,拉小火,拉大火,直至起霜有潤,香味撲鼻。此茶形似瓜子,單片不帶梗芽,葉邊背卷順直,色澤寶綠,附有白霜,湯色碧綠,清流明亮,香氣清高,味鮮甘美。

2、霍山黃芽

產於霍山海拔600米以上的金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖等山區。史載,“壽春之山,有黃芽也,可煮而飲,久服得仙”。從唐至清歷代舉爲貢品,色綠微黃,形似雀舌,白毫顯露,湯色黃綠,滋味醇厚,沁肺益神。

3、金寨翠眉

外形眉狀勻齊,纖秀多毫。沖泡時芽頭直立杯中,猶如萬筍林立,杯麪霧氣結頂,湯色碧綠,口感鮮爽,回味甘甜,乃茶中精品。

4、舒城蘭花

似蘭花初放,色澤翠綠顯毫,滋味鮮醇回甜,香氣清鮮持久,品質優異。1958年9月16日視察舒城,在舒茶品飲後,連聲稱讚,並號召“以後山坡上要多多開闢茶園”。

5、華山銀毫

產自六安南部大華山與東石筍一帶。獨一芽蕊,細秀如毫,銀白翠綠,每500克有芽蕊12萬之多,被評爲基尼斯之最,可謂色香味形俱佳。

6、八公山豆腐

被稱爲世界之最的八公山豆腐,產於壽縣八公山。相傳2000多年前,淮南王劉安與蘇非、左吳等八公在北山(今八公山)上論道煉丹,以求長生不老之術,結果仙丹未成,卻製出了豆腐。從此,山民們也都學會了製作豆腐,一直流傳至今,傳至各地。

八公山豆腐潔白細膩,清爽滑利,鮮嫩味美,營養豐富,燴、炸、燉、煮、拌均可,能製作出幾十道佳餚。明景泰年間十才子之一的蘇平詠八公山豆腐詩曰:“一輪磨上流瓊液,百淋湯中滾雪花,瓦罐漫來蟾有影,金刀剖破玉無瑕”。

如今,隨着城鄉人民對八公山豆腐需求量的迅速增加,八公山下的八公山鄉成了遠近聞名的豆腐之鄉,僅大泉一個村就有400多產人家磨豆腐,遠銷周邊地區,形成了“中國豆腐村”。近年來,還專門開發了“八公山豆腐宴”。

7、霍山石斛

霍山石斛,簡稱霍斛,又名米斛,屬蘭科多年生草本植物,是一種極其名貴的中草藥。石斛,全世界有1500多種,我國有57種,而霍斛則是藥用石斛中的極品。

8、皖西白鵝

皖西白鵝爲安徽省優良地方鵝種,該品種具有體型大、早期生長髮育快、抗病力強、耐粗飼、耗料少、屠宰率高、肉質好,特別是產毛量高、羽絨蓬鬆質佳等特點,在國際市場上享有盛譽。每年皖西白鵝羽絨的出口量約佔我國羽絨出口總量的10%,居全國第1位。

9、霍邱柳編制品

採用沿淮低窪地帶宜種的杞柳,精心編製成提籃、提包、坐椅等多種工藝品。製作考究,品質優秀,品種豐富,融觀賞性與實用性爲一體,遠銷世界各地。

10、果蔬食品

六安果蔬食品品質好,製作優,無污染,國際市場十分看好。出口品種衆多,有速凍蔬菜、山芋、草莓和龍蝦,有板栗罐頭、西瓜醬、蘆筍,有香菇、木耳、野生薇菜乾等。

六安瓜片的功效

六安瓜片的功效

  六安瓜片的功效,日常生活中,喝茶有着千年的歷史和千年的文化,喝茶已經成爲我們生活中不可缺少的生活習慣,茶葉的品種有很多,沖泡手法也不同,看看六安瓜片的功效

  六安瓜片的功效1

   1、有清除自由基的功效

  和其他很多茶一樣,六安瓜片當中也含有兒茶素,這是一種能夠rang SOD活性增強的物質,透過增強SOD的活性,可以有效將體內的自由基清除掉,更好地保護人體不被自由基損害。自由基是人體老化的主要原因,因而多喝六安瓜片可以讓人體更加年輕。

   2、有改善腸道功能的作用

  六安瓜片當中含有的兒茶素還可以抑制腸道內致病菌的生長,卻不會危害到腸道有益菌的存在,因而六安瓜片可以讓改善腸道環境,讓腸道功能更加強大。腸胃不好的'人,可以多喝些六安瓜片,能夠提高腸胃功能。

   3、有清除口臭的功效

  六安瓜片的作用是可以清除口臭,因爲六安瓜片當中含有單寧酸,這是一種可以殺死口腔細菌的物質。人之所以會有口臭,是因爲進食之後,嘴中殘留的食物渣子會引起細菌的繁殖,而透過喝六安瓜片,可以有效清除這些口腔細菌,讓口氣更加清新。

   4、六安瓜片適合什麼人喝

  六安瓜片的作用極廣,對人體的好處非常多,但是,也只有適當的人羣飲用才能發揮這些功效。中老年人和血脂高的人適合喝六安瓜片。因爲六安瓜片可以幫助抵抗衰老,讓中老年人更加年輕。同時,六安瓜片含有的黃酮醇類可以防止血管中的血液凝成團塊,降低血脂。

  六安瓜片是一種美牙芽、沒有梗的茶,茶葉就是單片的葉子。因爲在製作的過程中,已經人工去芽,並且將梗木質化了。這樣可以讓茶的味道更佳濃郁,卻沒有任何的苦味。六安瓜片的功效是可以提神、美容,不過,也並不是任何人都適合喝六安瓜片的。

  六安瓜片的功效2

   六安瓜片的沖泡方法

  1、平常各人在家中沖泡六安瓜片時再衝後,曩昔應該先撫玩茶葉,各人可以撫玩到六安瓜片幹茶的色、香、形,能領略到六安瓜片獨佔的天然風姿。

  2、沖泡六安瓜片時應該先取3到4克茶葉,放在茶杯中,然後突入80度擺佈的開水,30秒之後等茶葉溫潤,再把茶湯直接倒掉,然後從新注入90度擺佈的開水,蓋好茶杯蓋兒,如許可以讓六安瓜片的香氣能儘快析出。

  3、六安瓜片在突入開水之後,悶泡三分鐘,可以直接掏出茶湯,倒在喝茶杯中,然後用手取喝茶杯放在鼻孔下方,先聞茶香,然後才氣品嚐茶的湯的誘人滋味,要小口慢飲,絕對不克不及像喝白開水那樣一下子喝下去。

  4、六安瓜片是綠茶的一種,是一種對比鮮嫩的茶葉,平常沖泡時抉擇不克不及用滾水沖泡,否則會讓茶葉受到毀傷,並且會讓泡出的茶湯光彩變黃,味道變得苦澀,同時也會讓六安瓜片中大部分養分流失,會讓它的食療效用大大降落。

  5、沖泡六安瓜片在第一次出湯時,只能倒出茶杯容量的13,然後就要實時續水,然後再次出湯,二泡得到的茶湯是六安瓜片滋味最純潔,香味最濃烈的時間,品飲之後能回甘生津,也能脣齒留香。

   六安瓜片是綠茶的一種

  汗青名茶之一,它重要生產在安徽省,由於這種茶葉加工好之後,它的形狀與瓜子十分相似,又由於它重要生產在安徽的六安,因而患上名叫六安瓜片。六安瓜片是綠茶中的佳構,它營養價值極高,並且滋味誘人,但想讓品嚐到它最佳的滋味,想讓它施展最佳的效用,六安瓜片的泡法也很首要。

湖北大別山特產是什麼

湖北大別山特產是什麼

  [ 導讀 ] 雄偉壯觀的大別山不僅有許多值得我們一去的景點,也產出了許多被大家喜愛的特產。下面就由、我爲你介紹下大別山的特產吧。

   大別山的特產介紹:

   羅田板栗

  羅田位於大別山南麓,大別山主峯雄居境內,這裏森林茂密,自然環境優美,是首批命名的全國板栗之鄉。 羅田板栗,栽培總面積達4萬公頃,年產板栗2萬噸以上,2006羅田板栗年產量已經高達3000萬公斤,其產量、面積均居全國之冠。產品以其果大(特級板栗每公斤40粒以內),質優(所產板栗顏色鮮豔,營養豐富,極耐貯藏),價廉(每公斤價5—10元,分級銷售,依質論價)著稱。

   羅田甜柿

  羅田甜柿,指中國湖北省大別山區羅田縣產的甜柿,是中國地理標誌產品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種,秋天成熟後,不需加工,可直接食用。羅田縣三裏畈鎮鏨字石村出產的甜柿更是珍品,其特點是個大色豔,身圓底方,皮薄肉厚,甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上,而鏨子石甜柿不超過三顆籽,所以既方便食用,更方便加工。

   九資河茯苓

  九資河茯苓,中藥材品種,中國國家地理標誌產品,湖北馳名特產。因主產於湖北省羅田縣九資河鎮而命名。因其質量好,藥用價值高,東南亞許多國家把它當做進階飲料,所以在國際市場上享有很高的聲譽。

  信陽毛尖 中國十大名茶之一,因條索緊直鋒尖,滿布白毫而得名。信陽毛尖歷史悠久,名滿天下,被稱爲“綠茶之王”,茶聖陸羽在《茶經》的產地篇中,記載“淮南(淮南道)茶,光州(今信陽中部地區)上”,茶聖讚譽淮河以南的茶葉,信陽茶的質量爲最優!

  六安瓜片 是國家級歷史名茶,中國十大經典名茶之一。六安瓜片(又稱片茶),爲綠茶特種茶類。採自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,透過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。

  霍山黃芽 霍山黃芽已被列爲全國名茶之一,“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲並稱爲“安徽三黃”。"霍山黃芽"品質特點是:外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。其製作工藝包括殺青(生鍋、熟鍋)、毛火、攤放、足火、揀剔復火等五道工序。

  霍山石斛 霍山石斛俗稱米斛,霍山石斛一名,最早見載於清?趙學敏《本草鋼目拾遺》,距今有200年以上歷史。道家經典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人蔘、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列爲中華“九大仙草”,且霍山石斛名列之首。其功效補五臟虛勞,抗腫瘤、降血糖,抗衰老、消除疲勞,明目,恢復嗓音。食療:1、霍山石斛、西洋參份量均等,燉雞、肉類或磨粉沖水飲服; 2、霍山石斛、鹿尾巴燉豬腰或骨類;3、霍山石斛、燕窩、燉冰糖或雞;4、霍山石斛、冬蟲夏草、燉鴨或雞。

  百合 名稱出自於《神農本草經》。百合有很多品種及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合,和可治百合病而得名。又因其形似蒜,其味似薯而名蒜腦薯等。別名有野百合、喇叭筒、山百合、藥百合、家百合、蒜腦薯、百合蒜、夜合花。功能主治:養陰潤肺,清心安神。用於陰虛久咳,痰中帶血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效,用於肺陰虛的燥熱咳嗽,痰中帶血,如百花膏。治肺虛久咳,勞嗽咯血,如百合固金湯。具有清心安神功效,用於熱病餘熱未清,虛煩驚悸,失眠多夢等。藥用時煎服,10~30g。清心宜生用,潤肺蜜炙用。

  漫水河百合:漫水河鎮主產藥百合,近幾年已然成爲大別山經濟不可缺少的支柱型產業。原生態、綠色、無污染,無論是色澤,形狀,都走在百合種植的前列。

  天麻 天麻又名赤箭、明天麻,是蘭科植物天麻的乾燥塊莖。呈橢圓形或長條形,略扁,皺縮而稍彎曲,長3~15cm,寬1.5~6cm,厚0.5~2cm。表面黃白色至淡黃棕色,有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環紋多輪,有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至

  深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基;另端有圓臍形疤痕。質堅硬,不易折斷,斷面較平坦,黃白色至淡棕色,角質樣。氣微,味甘。冬季莖枯時挖出者爲“冬麻”,質量較好;春季植株出芽時挖出者爲“春麻”,質量較差。挖得後,除去地上莖及菌絲,擦去外皮,洗淨煮透或蒸熟,壓平,微火烤乾。潤透切片。以體實澤亮半透明者爲佳。

  杜仲 杜仲科木本植物杜仲的樹皮。產於長江中游及南部各省等地。4~6月剝取,颳去粗皮,經堆置至內皮呈紫褐色,曬乾。切塊或絲,鹽水炒用。

  味甘,性溫。能補肝腎,強筋骨,安胎。含杜仲膠、杜仲甙、黃酮類、鞣質。能增強腎上腺皮質功能,增強機體免疫功能;有鎮靜、鎮痛和利尿作用;有一定強心作用;能使子宮自主收縮減弱,對子宮收縮藥有拮抗作用;有較好的降壓作用,能減少膽固醇有吸收,以炒杜仲的煎劑最好。用於肝腎不足,腰膝痠痛,下肢痿軟,陽痿萎尿頻;肝腎虛弱,妊娠下血,胎動不安,或習慣性流產;高血壓病。

  茯苓 茯苓爲寄生在松樹根上的菌類植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,裏面白色或粉紅色。中醫入藥,有敗毒抗癌、利尿、鎮靜作用。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地;鮮茯苓去皮後切片。內部顯淡紅色者爲“赤茯苓”;白色部分爲“白茯苓”。秋春間採挖,栽培品一般在接種後三年採挖。洗淨,熱草,逐層鋪疊,最上蓋以厚麻袋,使其發汗,析出水分,取出,將水珠擦去,攤放陰涼處,待表面乾燥後再發汗,如此反覆3~4次至表面皺縮,皮色變爲褐色,再置陰涼處晾至半乾,分部切制,陰乾,生用。

  油板栗 板栗素亨有“乾果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱,盛產於本境各山區。品種主要有大庸慄、油板栗、米板栗、毛板慄、旋慄(一種呈圓形的`小慄)等。板栗果肉黃白,清香脆甜,營養豐富。板栗燉雞、鴨,別有風味。唐代醫學家孫思邈說:“慄,腎之果也,腎病宜食之。”。

  霍山油板栗,生長在大別山森山區無農藥化肥污染,天然品質卓越,富含多種人體需要的微量元素,譽爲綠色保健食品,營養價值極高,實爲食品之佳品。

  靈芝 靈芝,古稱芝草、神草、瑞草、仙草、其孢子承擔着爲其傳承後代的作用,是其繁殖時噴出的種子,靈芝孢子粉富含近百種對人體有益的生物活性物質,尤其是含有靈芝酸,靈芝多糖,維生素,麥角甾醇等對人體有益的物質。經現代科學研究,除了證實靈芝孢子粉富含多種生物活性成分外,還發現其之所以“靈”主要是因爲它含有豐富的有機鍺,其含量是人蔘的4-6倍。本公司開發研製的“人森果”牌富硒靈芝孢子粉膠囊,系優選長白山特有的椴木靈芝孢子粉和純天然有機硒粉,採用凍幹生物活性細胞破壁技術、高科技軟膠囊生產技術、精製而成,屬新一代高科技產品,具有高活性、高含量、高吸收的特點,有效地保持了靈芝孢子粉原有的生物活性物質,克服了傳統靈芝孢子粉不易儲存、不便食用和難於消化吸收等諸多弊端,且軟膠囊外殼將內部活性成分與外界氧隔絕,不易氧化變質、無異味。一年四季均可食用,少食常食更佳,是一種不可多得的美食保健品。

  石耳 石耳爲地衣植物門植物石耳又名石菇、巖耳、石壁花等。石耳,因其形似耳,並生長在懸崖峭壁陰溼石縫中而得名。石耳含有高蛋白和多種微量元素,是營養價值較高的滋補食品,石耳屬俗稱地衣。石耳所含熱量約爲等量蜂蜜、玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生長緩慢,不能作爲糧食作物。日本人稱爲「巖茸」或「石蘑」,當作美味出售,用制沙拉或油炸後食用。是一種稀有的名貴山珍。石耳性味甘平。具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的功效。對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便祕下血,頭暈耳鳴,月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳。近代研究石耳有明顯抗癌作用。民間用男子食之益精增髓,女子食後清宮易孕。

  香菇 香菇也稱香菇、香蕈、香信或冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。

  香菇是我國著名食用菌,在民間素有“山珍”之稱。香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕、減肥等。

  木耳 別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。東北,湖北,浙江,雲南都有分佈,是中國木耳的生產區,生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或羣生。目前人工培植以椴木的和袋料的爲主。木耳子實體膠質,成圓盤形,耳形不規則形,直徑3-12釐米。新鮮時軟,幹後成角 質。口感細嫩,風味特殊,是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

  野山核桃 山核桃核仁鬆脆味甘,香氣人,可榨油、炒食,也可作爲製糖果及糕點的佐料。它營養豐富,據資料分析,每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易爲人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

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聽說中國茶道中每種茶都有一段歷史,我很想了解一下一些茶的故事

複製的!

我國何時開始飲茶,人人言殊,莫衷一是。唯大體上可謂開始於漢,而盛行於唐。唐以前飲茶,陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概爲言之,謂:“茶之爲飲,發乎神農氏,聞於魯周公,齊有晏嬰,漢有揚雄、司馬相如,吳有韋曜,晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒,皆飲焉。”但多非史實。縱是史實,非加申述,亦不易明。《茶經》雲:神農《食經》“茶茗久服,有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以爲飲茶起於神農氏,然《食經》爲僞書,盡人皆知,不足爲據。《爾雅》有“苦荼”之句,世以《爾雅》爲周公時作品,謬以爲飲茶自周公始,不知《爾雅》非作於周公。不足爲飲茶起始之證。《晏子春秋·內篇雜下》謂“晏子相齊,衣十升之布,食脫粟之食,五卵、苔菜而已”,以爲飲茶(即茗)始於春秋時代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作,根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學紀聞集證》卷八下雲:“(槐按)今本《晏子春秋·內篇雜下》作三弋五卯苔菜,考《御覽》卷八百六十七引作茗茶,載人茗事中……”雖作茗,然既言茗茶,恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見於經。世又以詩之“誰爲茶苦”,爲飲茶之證,不知此茶乃苦菜之荼,非“荼苦”之茶,不能張冠李戴。似此春秋戰國恐無飲茶之風,故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲,一曰水,二日漿,三曰醴,四曰涼,五曰醫,六曰酉①。尚未見飲茶。......自漢以後,飲茶之記載,時有所聞,三國時吳孫皓每飲羣臣酒,率以七升爲限,韋曜不過兩升,或爲裁減,或賜茶茗以當酒(《三國志·吳志·韋曜傳》),以時茶茗,恐已爲招待賓客之用,不然,宴會中,何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶,令人少眠”(張華《博物志》),是晉亦有飲茶之風,所以茶茗之起,由來已久,宋裴漢《茶述》謂:“茶起於東晉,盛於今朝(宋朝)。”固誤。《洛陽伽藍記》謂飲茶始南朝梁武帝天監年間,尤誤。所謂飲茶之風,開始於漢魏則可,盛行於漢魏則不可,因南北朝時,此風尚未普遍,何論於漢魏,關此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:

齊王蕭初入魏,不食羊肉酥漿,常飯鮮魚羹,渴飲茗汁,京師士子,見蕭一飲一斗,號爲漏卮,後與高祖會食羊肉酪粥,高祖怪問之,對日,羊是陸畜之宗,魚是水族之長,所好不同,並各稱珍……唯茗不中,與酪作奴,高祖大笑,因號茗飲爲酪奴,他日彭成王掘獻謂蕭曰:“……卿明日顧我爲卿設荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。”

蕭正德歸降時,元義欲爲設茗,先問卿於水厄多少,正德不曉其意,答日:下官生於水鄉,立身以來,未遭陽侯之難,坐客大笑。

由前之說,北朝後魏京師士子,見齊王蕭飲茶,引爲怪異,號爲漏卮;由後之說,尤養特欲爲蕭正德備茶,則一爲少見多怪,一非家常用品,最少足以證明其非普通用物,不然,亦非北朝鮮卑族用物,此時飲茶,恐限於某地,行於某階級,實非普及民衆,故只能謂爲飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興,始於唐代。唐代民衆喝茶成癖。東坡詩云:“周詩記苦荼,茗飲出這世。”乃以今之茶爲荼。自唐以來,茶以清頭目,上下好之,庶民日飲數碗,確成風矣。

飲茶蓋起於漢人,尤其是南方漢人,北人飲之,殆在其後,外蕃有此物,尤爲晚焉。前引《封氏聞見記》謂“南人好飲之,北人初不多飲”,可爲南北嗜好先後不同之證,因而外蕃飲茶,必在北人之後。同書又謂:“(飲茶)……始自中地,流於塞外。往年回鶻入朝,大驅名馬市茶而歸,亦足怪焉。”可知以茶與外蕃易馬,不始於宋,實始於唐,亦可見中國茶葉輸人外蕃,開始於唐。外蕃嗜好中國之茶蓋亦有故。

《宋史·職官志》雲:“(宋哲宗)元符末,程元邵言,戎俗食肉飲酪,故茶而病於難得,專以蜀易上乘。”

《明史·食貨志》謂:“蕃人嗜乳酪,不得茶,則困以病,故唐、宋以來,行以茶易馬法,用制羌、戎。”與此正同。而陸游《南唐書》提及:契丹雖通商南唐,徒持虛辭,利南方茶葉珠貝而已。確係實情。北蕃好食肉,必飲茶,因茶可清肉之濃味。今蒙古人好飲茶,可爲例證,不飲茶,多困於病,無怪其常以名馬與漢人易茶也。唐宋者名之團茶,蕃人尤嗜之,常以重價買之,宋張舜民《畫漫錄》雲:“熙寧中蘇子容使遼姚鱗爲副,曰:‘蓋載些小團茶乎。’子容曰:‘此乃上供之物。’儔敢與北人,未幾有貴公子使遼,廣貯團茶,自爾北人非團茶不納也,非小團不貴也,彼以二團易蕃羅一匹。”

似此唐代之回鵲,宋代之契丹,以至夏金國之藏古,食肉飲酪之民,亦莫不好茶。故至明代,對於挑河西寧一帶之西蕃,皆以茶馬爲羈摩。

......明代對於茶之貿易,雖不行,但禁止私茶出境,犯者斬,並立茶馬司,以便與西蕃交茶易馬。同時,又於產茶之地,十株取一,無主茶樹,十分取八,其對於茶之需要,可爲盡心而爲之,而要不外爲“西戎之術”。由此可知,中國茶葉傳於外蕃,一方面因由於外蕃生活上之要求,他方面亦由於中國無力平蕃,或需要外蕃馬,不得不投其所好,用茶與之交易或爲之羈摩。故茶自唐課稅之後,對內既爲國庫所關,對外復爲安危所繫。

茶爲中國特產,或即原產地,後始傳播於東西洋,先述東洋日本飲茶風俗之起源。中國茶未人日本之前,傳說日本之高千穗椎葉七山,肥前,玖磨八代山鹿,筑波之生葉上妻,豐前之上毛由川,豐後之大野直人諸郡,皆有野生之茶。唯日本人取爲飲料與否及種植之與否?寂然無聞。日本之有茶種系自中國傳人,當平安朝初期,桓武平城嵯峨諸帝之間,傳教弘道之請益僧留學僧不斷來唐,乃傳人茶種。前引當時來唐之最澄上人,歸國時,台州司馬口口曾煮茶爲之餞別,即攜茶種至日,栽於江州阪本。或謂在奈良朝之聖武天皇治下,僧行某曾攜茶於參州藥王府內,顧其種得自中國與否,則不敢斷定。當茶種輸人之始,日人種之固少,飲之尤少。當時,營公作詩雖有“東方明未睡,悶飲一杯茶”之句,但自平安朝至倉時代約百八十年間,飲茶風氣乃未開,它僅爲貴族僧侶中之消費品。及仁安文治間,前後兩次入宋,榮西禪師回國,茶樹之栽植與飲茶之風氣,始遍及全國。禪師入宋,第一次在仁安夏季,當其上浙江台州之天台山,深感茶之靈液,及秋歸國。攜茶以隨,種於肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭,稱爲巖上茶,同縣三井郡山本材豐田之千光寺,亦有茶園種植。第二次在文治建久之時,歸國之船,先到長崎之平戶葦浦,民部大輔清貫迎之建小庵,開道場,禪師即於庵之附近種茶,

今日日本之九州嬉野,茶乃產於長崎縣之彼杆與佐賀縣之東西嬉野。飲水思源,皆系榮西禪師之賜。禪師曾著《吃茶養生記》,並以茶醫好當時詩人將軍宮朝宿醉,有名於世。其後明惠上人,亦栽茶于山城大和,人工種植既多,飲茶之風乃盛,上人曾說:“茶道之幽玄,復授北條泰時以治道儉素之要義。”間接上予日本,莫大影響。自此而後,至德川八代吉宗將軍時代,日本飲茶之風更盛,茶店林立,時人作詩曰:“隨處開茶店,一鍾是一錢,生涯唯簡裏,飢飽委天然。”足見當時風氣矣。

次述西洋飲茶之始。歐人知道茶葉,始於十六世紀葡萄牙東來,而傳人歐洲,約在十七世紀初期,歐洲之東洋貿易,着先鞭者,爲葡萄牙人,根據地在廣東澳門。澳門人,爲歐人最初見到之飲茶之人。唯廣東非產茶之地,其於茶之傳播,殆無若何影響。後荷蘭人繼之東渡,達到中國南方之福州,親見中國產茶之地,時爲西曆一六00年之事。歐人最初用茶,當作藥品,斯時荷蘭東印度公司,輸極少之茶葉入歐洲,爲西洋有茶葉之始,歐洲醫學,深信茶之功能,一如中國人最初之飲茶。法國貴族,對中國之茶視作一寶,極珍貴之,且當時茶價昂貴,有以磚茶納入黃金之箱,以作贈品之傳說。英國之輸入茶葉,約在西曆一六六0年,喝茶店建於倫敦,大約亦於此時,一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女爲內親王皇后時,皇后之禮物中,即有茶葉。此爲英國皇室與茶發生首次因緣。及後,飲茶之風次第及於民衆。時有英人彼皮,受人贈予茶葉,且作日記雲:“爲中國人所飲之飲料,餘未嘗見之,此恐系藥物學家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用,中國日本四洋,前後如出一轍。其後,一六年,東印度公司進獻茶於英王。當時茶價,一磅值六十先令,極爲昂貴。咖啡之輸人歐洲約在西曆一五八0年,比茶早二十年,初由阿拉伯商人輸入。雖是先人爲主,但在英國,後進之茶實有凌駕之勢。至一七00年,輸人之茶每年平均兩千磅,自後十年,平均約在十四萬磅。至一七八0年全歐輸入五百五十萬磅,而英一國突進至一千二百二十萬磅,咖啡之輸入瞠乎其後。繼而英領印度,相競植茶,與中國頡頏,以輸入稅之關係,印度紅茶種植迅猛發展,一八八八年輸出到英國的數量遂超中國茶之上。英人有朝茶、午後茶。家居外出,默思會談,皆不離茶。每人每年平均消費茶九磅,可謂“嗜茶之國民”也。

茶之初生,不在英國,不在西洋諸國,且不在日本,而在中國。因此,中國古代不獨精神文明舉世聞名,即物質生活亦擅優長,所謂“大國文明”,其在斯乎?

六朝說

中國飲茶起於六朝的說法,有人認爲起於“孫皓以茶代酒”,有人認爲系“王肅茗飲”而始,日本、印度則流傳飲茶系起於“達摩禪定”的說法。然而秦漢說具有史料證據確鑿可考,因而削弱了六朝說的正確性。

(1)達摩禪定: 傳說菩提達摩自印度東使中國,誓言以九年時間停止睡眠進行禪定,前三年達摩如願成功,但後來漸不支終於熟睡,達摩醒來後羞憤交加,遂割下眼皮,擲於地上。不久後擲眼皮處生出小樹,枝葉扶疏,生意盎然。此後五年,達摩相當清醒,然還差一年又遭睡魔侵入,達摩採食了身旁的樹葉,食後立刻腦清目明,心志清楚,方得以完成九年禪定的誓言,達摩採食的樹葉即爲後代的茶,此乃飲茶起於六朝達摩的說法。故事中掌握了茶的特性,並說明了茶素提神的效果。

(2)孫皓以茶代酒: 根據《三國志·韋曜傳》中說,吳國皇帝孫皓率羣臣飲酒,規定赴宴的人至少得喝七升,而韋曜酒力不勝,只能喝二升,孫皓便常密賜茶荈以代酒。由此可知三國時代,當時上層社會飲茶風氣甚盛,同時已有“以茶代酒”的先例了。

(3)王肅茗飲: 唐代以前人們飲茶叫做「茗飲」,就和煮菜而飲湯一樣,是用來解渴或用來佐餐的。這種說法可由北魏人楊銜之所着洛陽伽藍記中的描寫窺得。書中記載說當時喜歡「茗飲」的,主要是南朝人,北方人日常則多飲用酪漿,書中尚記載了一則故事:北魏時,南戶齊朝的一位王肅向北魏稱降,剛來時,不習慣北方吃羊肉、酪漿的飲食,便常以鯽魚羹爲飯,渴則飲茗汁,一飲便是一斗,北魏首都洛陽的人均稱王肅爲“漏厄”,就是永遠裝不滿的容器。幾年後,北魏高祖皇帝設宴,宴席上王肅食羊肉,酪漿甚多,高祖便問王肅:“你覺得羊肉比起鯽魚羹來如何?”王肅回答道:“莒附庸小國,魚雖不能和羊肉比美,但正是表蘭秋菊各有好處。只是茗葉熬的汁不中喝,只好給酪漿作奴僕了。”這個典故一傳開,因此茗汁方有“酪奴”的別名。這段記載說明了,茗飲是南人時尚,上至貴族朝士,下至平民均有好者,甚至是日常生活之必須品,而北人則歧視茗飲。其次當時的飲茶屬牛飲,甚至有人飲至一斛二升,這與後來細酌慢品的飲茶大異其趣。

4〤飲茶的起因

現在我們可以論證茶在中國被很早就有認識和利用,也很早就有茶樹的種植和茶葉的採製。但是人類最早爲什麼要飲茶呢?是怎樣形成飲茶習慣的呢?

1、祭品說:這一說法認爲茶與一些其它的植物最早是做爲祭品用的,後來有人償食之發現食而無害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,最終成爲飲料。

2、藥物說:這一說法認爲茶“最初是作爲藥用進入人類社會的。”《神農本草經》中寫到:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

3、食物說:“古者民茹草飲水”,“民以食爲天”,食在先符合人類社會的進化規律。

4、同步說:最初利用茶的方式方法,可能是作爲口嚼的食料,也可能作爲烤煮的食物,同時也逐漸爲藥料飲用。

這幾種方式的比較和積累最終就發展成爲飲茶的習慣。

以上這幾種說法中最無用的就是第四種,它把前面的三種說法加在一起,就成爲了自己“萬無一失”的解釋了。也許這種解釋就是最恰當的了。

5〤茶的廣泛普及

但是也可以考證,茶在社會中各階層被廣泛普及品飲,大致還是在唐代陸羽的《茶經》傳世以後。所以宋代有詩云“自從陸羽生人間,人間相學事春茶”。也就是說,茶發明以後,有一千年以上的時間並不爲大衆所熟知。

6〤茶樹的發源地

對這一點的探求往往集中在茶樹的發源地的研究上來。關於茶樹的發源地,有這麼幾種說法:

1、西南說:我國西南部是茶樹的原產地和茶葉發源地。這一說法所指的範圍很大,所以正確性就較高了。

2、四川說:清.顧炎武《日知錄》:“自秦人取蜀以後,始有茗飲之事。”言下之意,秦人入蜀前,今四川一帶已知飲茶。其實四川就在西南,四川說成立,那麼西南說就成立了。

3、雲南說:認爲雲南的西雙版納一代是茶樹的發源地,這一帶是植物的王國,有原生的茶樹種類存在完全是可能的,但是茶樹是可以原生的,而茶則是活化勞動的成果。

4、川東鄂西說:陸羽《茶經》:“其巴山峽川,有兩人合抱者。”巴山峽川即今川東鄂西。該地有如此出衆的茶樹,是否就有人將其利用成爲了茶葉,沒有見到證據。

5、江浙說:最近有人提出始於以河姆渡文化爲代表的古越族文化。江浙一帶目前是我國茶葉行業最爲發達的地區,歷史若能夠在此生根,倒是很有意義的話題。

7〤中國十大名茶

中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,竟相爭豔,猶如龍鳳撒下的光輝,使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時,中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶,有傳統名茶和歷史名茶之分。

1、杭州西湖龍井 ,居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。多少年來,杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界,也以西湖龍井茶譽滿全球。相傳,乾隆皇帝巡視杭州時,曾在龍井茶區的天竺作詩一首,詩名爲《觀採茶作歌》。西湖龍井茶向以“獅(峯)、龍(井)、雲(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第,以西湖龍井茶爲最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流芳,回味無窮。

2、江蘇蘇州洞庭碧螺春,位居第二。中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省蘇州吳縣太湖洞庭山。當地人稱“嚇煞人香”。碧螺春茶條索纖細,捲曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。沖泡後,味鮮生津,清香芬芳,湯綠水澈,葉底細勻嫩。尤其是進階碧螺春,可以先沖水後放茶,茶葉依然徐徐下沉,展葉放香,這是茶葉芽頭壯實的表現,也是其他茶所不能比擬的。因此,民間有這樣的說法:碧螺春是“銅絲條,螺旋形,渾身毛,一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。目前大多仍採用手工方法炒制,其工藝過程是:殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉,關鍵在提毫,即搓團焙乾工序。

3、太平黃山毛峯 黃山毛峯茶產於安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。黃山毛峯茶園就分佈在雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍,茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壯,柔軟細嫩,葉片肥厚,經久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成爲茶中的上品。黃山茶的採製相當精細,認清明到立夏爲採摘期,採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。在製作方面,要根據芽葉質量,控制殺青溫度,不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象;火溫要先高後低,逐漸下降,葉片着溫均勻,理化變化一致。每當製茶季節,臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峯的品質特徵是:外形細扁稍捲曲,狀如雀舌披銀毫,湯色清澈帶杏黃,香氣持久似白蘭。

4、安溪鐵觀音屬青茶類,是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據載,安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年間(1725~1735年)。安溪縣境內多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,奼紫嫣紅,冠絕全國。安溪鐵觀音茶,一年可採四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶爲最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同,但搖青轉數較多,涼青時間較短。一般在傍晚前曬青,通宵搖青、涼青,次日晨完成發酵,再經炒揉烘焙,歷時一晝夜。其製作工序分爲曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有餘香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,豔亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。

5、岳陽君山銀針 我國著名黃茶之一。君山茶,始幹唐代,清代納入貢茶。君山,爲湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。清代,君山茶分爲“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍,白毛茸然,納爲貢茶,素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,着淡茸毫。沖泡後,芽豎懸湯中衝升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。君山銀針茶於清明前三四天開採,以春茶首輪嫩芽製作,且須選肥壯、多毫、長25~30毫米的嫩芽,經揀選後,以大小勻齊的壯芽製作銀針。製作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙乾等8道工序。

6、普洱茶 普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶,原運銷集散地在普洱縣,故此而得名,距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉,在普洱縣加工成而得名。茶樹分爲喬木或喬木形態的高大茶樹,芽葉極其肥壯而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽葉品質優異。其製作方法爲亞發酵青茶製法,經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初幹、再揉、烘乾8道工序。在古代,普洱茶是作爲藥用的。其品質特點是:香氣高銳持久,帶有云南大葉茶種特性的獨特香型,滋味濃強富於刺激性;耐泡,經五六次沖泡仍持有香味,湯橙黃濃厚,芽壯葉厚,葉色黃綠間有紅斑紅莖葉,條形粗壯結實,白毫密佈。普洱茶有散茶與型茶兩種。

7、九江廬山雲霧 中國著名綠茶之一。據載,廬山種茶始於晉朝。宋朝時,廬山茶被列爲“貢茶”。廬山雲霧茶色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種,還具有精湛的採製技術。採回茶片後,薄攤於陰涼通風處,保持鮮葉純淨。然後,經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。

8、信陽毛尖

產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等羣山峯頂上,以車雲山天霧塔峯爲最。人云:“師河中心水,車雲頂上茶。”成品條索細圓緊直,色澤翠綠,白毫顯露;湯色清綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯、嫩綠勻整。

鑑別方法:產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的爲捲曲形,葉片發黃。

9、安徽祁門祁紅 在紅遍全球的紅茶中,祁紅獨樹一幟,百年不衰,以其高香形秀着稱。祁紅,是祁門紅茶的簡稱,爲工夫紅茶中的珍品。祁紅生產條件極爲優越,真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚,所以祁門一帶大都以茶爲業,上下千年,始終不敗。祁紅工夫一直保持着很高的聲譽,芬芳常在。祁紅向以高香着稱,具有獨特的清鮮持久的香味,被國內外茶師稱爲砂糖香或蘋困香,並蘊藏有蘭花香,清高而長,獨樹一幟,國際市場上稱之爲〔祁門香〕。

10、六安瓜片

六安瓜片是著名綠茶,也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產品,堪稱一絕。產於安徽西部大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。它最先源於金寨縣的齊雲山,而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳,故又名“齊雲瓜片”。其沏茶時霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有“齊山雲霧瓜片”之稱。

在齊雲瓜片中,又以齊雲山蝙蝠洞所產瓜片爲名品中的最佳,因蝙蝠洞的周圍,整年有成千上萬的蝙蝠雲集在這裏,排撒的糞便富含磷質,利於茶樹生長,所以這裏的瓜片最爲清甜可口。但由於產量的制約,很多茶客對“只聞其名,未見其容”。六安瓜片的成品,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,與其他綠茶大不相同,沖泡後,湯色翠綠明亮,香氣清高,味甘鮮醇,又有清心明目,提神乏,通竅散風之功效。如此優良的品質,緣於得天獨厚的自然條件,同時也離不開精細考究的採製加工過程。瓜片的採摘時間一般在穀雨致電立夏之間,較其它進階茶遲半月左右,攀片時要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽,用手一一攀下,第一葉制“提片”,二葉制“瓜片”,三葉或四葉“梅片”,芽制“銀針”,隨攀隨炒。炒片起鍋後再烘片,每次僅烘片2-3兩,先“拉小火”,再“拉老火”,直到葉片白霜顯露,色澤翠綠均勻,然後趁熱密封儲存。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言:“當此時也,女廢蠶織,男廢農耕,夜不得息,晝不得停”。色香味俱佳,是瓜片茶中的珍品

國外飲茶大觀

全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作爲一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同,各有千秋。

斯里蘭卡:斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地,在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行,設有試茶部,由專家憑舌試味,再核等級和價格。

英國:英國各階層人士都喜愛飲料。茶,幾乎可稱爲英國的民族飲料。他喜愛現煮的濃茶,並放一二塊糖,加少許冷牛奶。

泰國:泰國人喜愛在茶水裏加冰,一下子就冷卻了,甚至冰凍了,這就是冰茶。在泰國,當地茶客不飲熱茶,要飲熱茶的通常是外來的客人。

蒙古:蒙古人喜愛吃磚茶。他們把磚茶放在木臼中搗成粉末,加水放在鍋中煮開,然後加上一些,還加牛奶和羊奶。

新西蘭:新西蘭人把喝茶作爲人生最大的享受之一。許多機關、學校、廠礦等還特別訂出飲茶時間。各鄉鎮茶葉店和茶館比比皆是。

馬裏:馬里人喜愛飯後喝茶。他們把茶葉和水放入茶壺裏,然後燉在泥爐上煮開。茶煮沸後加上糖,每人斟一杯。他們的煮茶方法不同一般:每天起牀,就以錫罐燒水,投入茶葉;任其煎煮,直到同時煮的醃肉燒熟,再同時吃肉喝茶。

加拿大:加拿大人泡茶方法較特別,先將陶壺燙熱,放一茶匙茶葉,然後以沸水注於其上,浸七、八分鐘,再將茶葉傾入另一熱壺供飲。通常加入乳酪與糖。

俄羅斯:俄羅斯人泡茶,每杯常加檸檬一片,也有用果漿代檸檬的。在冬季則有時加入甜酒,預防感冒。

埃及:埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯熱茶,裏面放許多白糖,只喝二三杯這種甜茶,嘴裏就會感到粘糊糊的,連飯也不想吃了。

北非:北非的薄荷茶。北非人喝茶,喜歡在綠茶花裏幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時清涼可口。有客來訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,纔算有禮貌。

南美:南美的馬黛茶。南美許多國家,人們用當地的馬黛樹的葉子製成茶,既提神又助化。他們是用吸管從茶杯中慢慢着品味着。

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