gb10781.2是什麼意思：答案是清香型白酒。
gb10781.2是什麼意思：答案是清香型白酒。
完整的是國標GBT10781.2，GBT10781.2是清香型白酒的國家標準，GBT10781.2規定清香型白酒酒精度低度爲25%Vol至40%Vol，高度爲41%Vol至68%Vol，須以糧谷爲原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯爲主體的複合香的白酒。
gb10781.2是清香型固態法白酒。白酒的執行標準GB/T10781.1是濃香型固態法白酒標準，而10781.2是清香型固態法白酒標準，以及10781.3是米香型白酒標準。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產的白酒。
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gb10781.2是清香型白酒。GB意思是國家標準， T10781.2的意思是清香型白酒的標準。
目前現行的清香型白酒國家標準爲GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制來自定的國家標準。GB/T 10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358（全國白酒標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門爲中國輕工業聯合會。
固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產的白酒。
gb/t10781.2是什麼意思？
“GB/T 10781.2 （一級）”的意思是“符合（清香型白酒）國家標準中的一級品標準的要求”。
GB意思是國家標準, T10781.2的意思是清香型白酒的標準。
GB/T 10781.2是“清香型白酒”國家標準。該標準對清香型白酒的級別分爲“優級”和“一級”，並各有相應的指標要求。
擴展資料
1、清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽淨。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。總之，清香型白酒可以概括爲：清、正、甜、淨、長五個字，清字當頭，淨字到底。
2、清香型白酒以高梁等穀物爲原料，以大麥和豌豆製成的中溫大麴爲糖化發酵劑，採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
參考資料：百度百科-清香型白酒
參考資料：中國網-甘洛縣惠民純糧酒坊生產銷售總酯、固形物項目不符合GB/T10781.2-2006 標準要求的不合格白酒
gb/t10781.2是什麼意思?
gb/t10781.2是“清香型白酒”國家標準。gb意思是國家標準，t10781.2的意思是
清香型白酒的標準。其酒精度低度爲25%Vol-40%Vol，高度爲41%Vol-68%Vol。
白酒的執行標準
白酒的執行標準主要指產品執行標準，可以透過白酒釀造工藝和勾兌工藝看出。白
酒執行標準可以看出產品的香型、質量狀況。
執 行 標 準 有 gb/t10781.1-2006 濃 香 型 白 酒 、 gb/t26760-2011 醬 香 型 白 酒 、
gb/t10781.2-2006清香型白酒、gb/t23547-2009濃醬兼香型白酒等。
執 行 標 準 有 gb/t20823-2007 特 香 型 白 酒 、 gb/t10781.3-2006 米 香 型 白 酒 、
gb/t16289-2007豉香型白酒、gb/t14867-2007鳳香型白酒等。
gb10781.2是什麼酒?
GB/T10781.2是清香型白酒的執行標準，代表這款酒是按照國家清香型白酒的標準釀造的。
GB/T10781.2中“GB”代表的是國家標準，而T10781.2是指清香型白酒。
白酒標準GBT10781.2屬於清香型白酒，也就是採用固態法制造的白酒。
介紹：
GB/T10781.2規定清香型白酒酒精度低度爲25%Vol~40%Vol，高度爲41%Vol~68%Vol。須以糧谷爲原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯爲主題的複合香的白酒。
感官要求無色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯爲主體的優雅、諧調複合香氣，口感柔和諧調、綿甜爽淨、餘味悠長。
gb/t10781.2是什麼意思？
GB/T 10781.2是一種國家標準，是“清香型白酒”的國家標準。
目前現行的清香型白酒國家標準爲GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的國家標準。GB/T 10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358（全國白酒標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門爲中國輕工業聯合會。
GB/T 10781.2-2006國家標準的主要起草單位中國食品發酵工業研究所 、山西杏花村汾酒廠股份有限公司等 。主要起草人爲田棲靜 、杜小威 、康健 、郭新光等 。
擴展資料：
國家標準的意義：
國家標準的編號由國家標準的代號、國家標準發佈的順序號和國家標準發佈的年號（發佈年份）構成。GB代號國家標準含有強制性條文及推薦性條文，當全制時不含有推薦性條文，GB/T代號國家標準爲全文推薦性。
強制性條文是保障人體健康、人身、財產安全的標準和法律及行規規定強制執行的國家標準；推薦性國標是指生產、檢驗、使用等方面，透過經濟手段或市場調節而自願採用的國家標準。
但推薦性國標一經接受並採用，或各方商定同意納入經濟合同中，就成爲各方必須共同遵守的技術依據，具有法律上的約束性。
參考資料來源：百度百科-國家標準
參考資料來源：全國標準資訊服務平臺-清香型白酒
GB10781.2是什麼標準
GB/T 10781.2是一種國家標準，是“清香型白酒”的國家標準。
目前現行的清香型白酒國家標準爲GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的國家標準。GB/T 10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358（全國白酒標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門爲中國輕工業聯合會。
GB/T 10781.2-2006國家標準的主要起草單位中國食品發酵工業研究所 、山西杏花村汾酒廠股份有限公司等 。主要起草人爲田棲靜 、杜小威 、康健 、郭新光等 。
白酒的選購指南
1.觀察包裝
在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷是十分講究的；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。
真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。不要購買無廠名、廠址、生產日期的白酒。
2.檢查瓶蓋
中國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啓方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
3.觀察質量
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對着光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。
4.聞香辨味
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對着自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，而低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝着嗆嗓、上頭。
參考資料來源：百度百科-白酒標準彙編
gb/t10781.2的解釋是什麼？
GB/T 10781.2是一種國家標準，是“清香型白酒”的國家標準。
目前現行的清香型白酒國家標準爲GB/T 10781.2-2006，也就是2006年制定的國家標準。GB/T 10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358（全國白酒標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門爲中國輕工業聯合會。
鑑別方法：
純糧固態發酵白酒在鹼性加熱條件下酒體變黃，並且不同類型的白酒，顯色的深淺有明顯差異。但對同一廠家、同一香型的白酒，顯色後其吸光度值與固態發酵酒在白酒中的體積百分含量有良好的線性關係，透過測定吸光度值可求得白酒中固態發酵酒的含量，該法可鑑別新型白酒和固態發酵酒。
加熱完畢後冷卻至室溫，用乙醇鹼液定容至50mL，然後在363nm處以乙醇鹼液作爲對照測定其吸光度。同樣對該成品樣對應的蒸餾車間半成品的吸光度進行測定，兩個吸光度值可進行比較。
gb10781.2是什麼意思
gb10781.2是指清香型固態法白酒。白酒的執行標準GB/T10781.1是濃香型固態法白酒標準，而10781.2是清香型固態法白酒標準，以及10781.3是米香型白酒標準。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產的白酒。
gb10781.2是清香型固態法白酒。白酒的執行標準GB/T10781.1是濃香型固態法白酒標準，而10781.2是清香型固態法白酒標準，以及10781.3是米香型白酒標準。固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產的白酒。
白酒GB/T10781.2什麼意思
GB/T 10781.2是“清香型白酒”國家標準
GB意思是國家標準, T10781.2的意思是清香型白酒的標準
適用範圍：本標準規定了清香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存。 本標準適用於清香型白酒的生產、檢驗與銷售。
讀者對象：清香型白酒的生產企業、檢驗監督部門、科研機構等相關人員。
中國標準在線服務網清香型白酒
gb/t10781.2什麼意思
GB/T10781.2是一種國家標準，是清香型白酒的國家標準。GB/T10781.2-2006國家標準《清香型白酒》由TC358全國白酒標準化技術委員會歸口上報及執行，主管部門爲中國輕工業聯合會。
GB/T10781.2-2006國家標準的主要起草單位中國食品發酵工業研究所、山西杏花村汾酒廠股份有限公司等。鑑別真假純糧食固態發酵釀造白酒，可以看白酒產品標準，執行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固態法白酒。執行GB/T20822、GB/T20821是執行固液結合法或者液態法白酒。
gb10781.2是純糧酒嗎？
不是，是固態酒
固態法白酒國家標準（即GB/T10781）。而固液法白酒國家標準（即GB/T20822），液態法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固態法白酒。屬於清香型固態法白酒。
白酒的執行標準GB/T10781.1是濃香型固態法白酒標準。而10781.2是清香型固態法白酒標準。以及10781.3是米香型白酒標準。
在人們長期飲用固態法白酒並形成習慣的情況下，液態法白酒很難得到認可。因此，分析液態法白酒與固態法白酒的差異對液態法白酒的發展具有很重要的意義。研究表明，相對於傳統固態法白酒，液態法白酒風味相對單一、缺乏固態法白酒的自然感。
對於液態法白酒中存在的風味單一的問題，行業內進行了大量的研究，並取得了很大的進展，基本上解決了液態發酵法白酒低酸、低酯、高雜醇油等骨架成分與固態法白酒的問題。但尚未從根本上解決液態發酵白酒口感淡薄、風味物質不足的問題。由此可見，相對於低酸、低酯、高醇等骨架成分方面的差異，風味物質豐富程度的不足是液態法白酒與固態法白酒更爲本質的差異。
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