如何分辨古樹茶

分辨古樹茶的方法：透過甜度、茶湯、香韻、喉韻、苦澀、茶杆斷口來辨別。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。而在一些茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。茶湯是鑑別古樹茶的標準之一，因爲古樹茶氨基酸含量比臺地茶的要高，所以古樹茶的茶湯粘稠感強，厚實度更顯著，口感更爲飽滿，新制茶顏色多爲透亮的黃綠色，而過了第一個三五年的轉化期，古樹茶茶湯多爲黃亮、金黃色等，色澤明亮。