古代怎麼儲存冰塊的

1、冬天的儲藏其實就是在冬天把冰儲藏起來，然後留到夏天用。古人會在河面上將冰切成一塊一塊的，然後漂浮在水面上，讓它繼續凍，當厚度達到一米或者更高時，人們會把冰塊運到事先挖好的地窖裏面。地窖做好隔熱的措施，然後在每塊冰塊中間放上鋸末等東西，以免凍到一起。地窖的冰一般都會存很滿，這樣冰塊就可以放到夏天用，或者售賣了。

2、在唐宋時期，人們發現了把硝石放到水裏會結冰的現象，這樣古人就可以造冰了。硝石的化學名稱叫硝酸鉀，它溶解於水時會吸熱，溫度降低，所以小盆裏的水就會結成冰。