壽司用竹簾怎麼捲圖解

*把竹簾洗乾淨 平鋪在案板上

*放一層專門卷壽司的紫菜

*放米飯在紫菜上（米飯要蒸的軟一點~並且倒入少量白醋~攪拌均勻 這樣的米飯纔是壽司飯~~）

*然後在米飯上放自己喜歡的東西（蟹**`黃瓜`胡蘿蔔`大蝦仁等等）

*用簾子卷就成了~（卷的時候一定要緊！！不緊切的時候不好切）

*在提醒你一下 爲了切的時候米飯不粘在刀上 要先把刀沾水弄溼 纔好切~~

做法：

1）米飯加入壽司醋拌勻。

2）三文魚剖成薄片，將熟蟹肉 、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。

3）壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平；

4）將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；

5）將三文魚片平鋪在飯捲上；

6）刀沾點水之後將飯卷切段即可。

*把竹簾洗乾淨 平鋪在案板上*放一層專門卷壽司的紫菜*放米飯在紫菜上（米飯要蒸的軟一點~並且倒入少量白醋~攪拌均勻 這樣的米飯纔是壽司飯~~）*然後在米飯上放自己喜歡的東西（蟹**`黃瓜`胡蘿蔔`大蝦仁等等）*用簾子卷就成了~（卷的時候一定要緊！！不緊切的時候不好切）*在提醒你一下 爲了切的時候米飯不粘在刀上 要先把刀沾水弄溼 纔好切~~做法：1）米飯加入壽司醋拌勻。

2）三文魚剖成薄片，將熟蟹肉 、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。3）壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平；4）將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊捲起卷緊；5）將三文魚片平鋪在飯捲上；6）刀沾點水之後將飯卷切段即可。

你好，壽司有很多種的，下面是其中一種比較簡單的 我自己做過 味道還不錯的製作方法：

1、將大米（也可以將大米與糯米按10:1）淘洗乾淨，浸泡半小時後起之秀添入適量水蒸熟，和平時蒸飯一樣。做壽司醋：將適量鹽、糖、白醋按1:7:10放入鍋中，置小火上慢慢加熱，不時攪拌，至糖、鹽完全溶化後即可。將做好的壽司醋一點點倒入蒸好的米飯中，攪拌均勻，把米飯攪開，晾涼，觸手微有溫感即可。

雞蛋兩個，加少許水、料酒、鹽攪打起泡，炒鍋中放少許油，倒入雞蛋攤成雞蛋餅，取出晾涼後切成寬約一釐米的長條；胡蘿蔔一根，切長條後下入開水鍋中，略煮後撈出加一點鹽揉一下晾涼；火腿、洗淨的黃瓜、香腸切長條。（材料可以根據喜好隨意定）

準備好做壽司用的紫菜、肉鬆。

2、取一個保鮮袋（或乾淨的食物用塑料袋），舀兩勺沙拉醬裝到袋中的一角，慢慢擠壓掉空氣，在角處剪個小口。

3、壽司簾放於菜板上，取一張紫菜，粗糙的一面向上放在壽司簾上，與靠近自己的一邊齊。

4、抓一捧米飯放在紫菜上，手蘸些清水後將飯推開壓平，蘸水是爲了不粘手。擺好食材，可以隨意添加喜歡的食物，但不要都擺在一起，隔開些距離，這樣捲起來比較方便不容易散。撒上肉鬆，（也可以再撒些芝麻），擠些沙拉醬。

5、將靠近自己的這頭紫菜和竹簾一起拉起，往中間把材料都包進來，再捲動竹簾，卷時用力擠壓使之定型。

6、將竹簾鬆開，把紫菜再單獨卷一次。卷好後放在竹簾中再卷一次即可撤去竹簾。卷時手要用上些力擠壓，這樣卷好的壽司不散。

7，將刀蘸些清水，輕輕把壽司切成寬約1.5釐米左右的段，隨意擺入盤中即可。

1.用簾子託着最下面的飯和海苔往上卷，同時用手指壓着飯裏面的料，防止在翻的過程中把料漏出來。

（如下圖）

2.在卷的時候始終保持儘量用手指收緊簾子的感覺，這樣卷出來的卷夠結實！當捲到和上面的飯匯合時，把最上面的簾子掀開，順勢將卷往前一滾（不要把簾子捲進去），卷就成型拉！

. 內卷 內卷是最常見的壽司做法 1.做壽司，壽司飯是關鍵，用質量好的大米（圓圓的那種），飯要燒得比較硬些， 壽司醋與飯的比例大約是1:6 2.燒好的米飯打鬆，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻，不要壓飯粒，儘量保持飯粒完整，鬆軟 3.把一張紫菜放在壽司席上，如圖所示由左至右將飯鋪好 4.將飯由上至下均勻鋪開，用力要輕，飯要鋪得鬆。

不要壓扁飯粒，這樣吃起來 口感纔會好 5.飯鋪好了 6.可以在中間任意放自己喜歡的餡，吃好就行，比如蘋果.蝦仁，色拉醬 7.之後順勢用竹簾把紫菜捲起 8.成型了，保持形狀1分鐘 9.刀要沾水放粘，一刀落，可以使切口平整。

準備材料：米飯、壽司紫菜1包、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、醃蘿蔔1根、火腿2根、雞蛋2個

製作步驟：

1、帶上一次性手套，捲簾上鋪好紫菜片，光面朝下，最上方留出0.5cm的空白其餘地方鋪上米飯

2、用手掌壓緊實後一次放上所有的食材，食材放在紫菜的下1/3

3、從紫菜的最下端開始卷

4、用捲簾將紫菜包飯卷緊實

5、壓緊，並且慢慢捲上來

6、直到把紫菜包成一個緊實的卷

壽司的做法如下：

一、材料

黃瓜50g、生菜10g、雞蛋1個、魚丸50g、蟹足棒50g、火腿腸50g、熟米飯200g 、蘋果醋適量、雞精適量、鹽適量、烤紫菜適量

二、做法

1.將火腿切成寬一釐米的段。

2.將黃瓜，生菜，魚丸，雞蛋餅切成寬一釐米的段，蟹足棒和魚丸入沸水中煮熟。

3.雞蛋液在鍋中煎成蛋餅，切成長條。

4.新蒸熟的米飯打散，盛出一碗，倒入少許蘋果醋，撒入適量鹽，雞精拌勻。

5.在壽司簾上面平鋪一張紫菜。

6.然後把米飯鋪上，上下方留一點空隙。

7.然後在米飯上方擠上適量沙拉醬。

8.然後在沙拉醬上面放上火腿腸、魚丸，蟹足棒、和雞蛋。

9.然後把壽司簾往前捲起來，捲成卷。

10.用刀切成一塊塊即可。

你好，壽司有很多種的，下面是其中一種比較簡單的 我自己做過 味道還不錯的製作方法： 1、將大米（也可以將大米與糯米按10:1）淘洗乾淨，浸泡半小時後起之秀添入適量水蒸熟，和平時蒸飯一樣。

做壽司醋：將適量鹽、糖、白醋按1:7:10放入鍋中，置小火上慢慢加熱，不時攪拌，至糖、鹽完全溶化後即可。 將做好的壽司醋一點點倒入蒸好的米飯中，攪拌均勻，把米飯攪開，晾涼，觸手微有溫感即可。

雞蛋兩個，加少許水、料酒、鹽攪打起泡，炒鍋中放少許油，倒入雞蛋攤成雞蛋餅，取出晾涼後切成寬約一釐米的長條；胡蘿蔔一根，切長條後下入開水鍋中，略煮後撈出加一點鹽揉一下晾涼；火腿、洗淨的黃瓜、香腸切長條。 （材料可以根據喜好隨意定）準備好做壽司用的紫菜、肉鬆。

2、取一個保鮮袋（或乾淨的食物用塑料袋），舀兩勺沙拉醬裝到袋中的一角，慢慢擠壓掉空氣，在角處剪個小口。 3、壽司簾放於菜板上，取一張紫菜，粗糙的一面向上放在壽司簾上，與靠近自己的一邊齊。

4、抓一捧米飯放在紫菜上，手蘸些清水後將飯推開壓平，蘸水是爲了不粘手。擺好食材，可以隨意添加喜歡的食物，但不要都擺在一起，隔開些距離，這樣捲起來比較方便不容易散。

撒上肉鬆，（也可以再撒些芝麻），擠些沙拉醬。 5、將靠近自己的這頭紫菜和竹簾一起拉起，往中間把材料都包進來，再捲動竹簾，卷時用力擠壓使之定型。

6、將竹簾鬆開，把紫菜再單獨卷一次。卷好後放在竹簾中再卷一次即可撤去竹簾。

卷時手要用上些力擠壓，這樣卷好的壽司不散。 7，將刀蘸些清水，輕輕把壽司切成寬約1。

5釐米左右的段，隨意擺入盤中即可。