1、水質：確保養殖池內水質清潔，及時換水，並對魚池進行消毒處理。
2、溫度：根據每種商品的特性以及季節的不同，不斷調整以達合適。
3、密度：根據門店魚池實際大小，合理調整魚的密度，避免因養殖過多，導致缺氧。
4、含氧量：合理調整養殖池氧氣，避免因氧氣過大或過小造成魚類死亡。
5、鹽度：瞭解商品的生活環境及生活特性，不斷調整以達到合適。
6、水產的養殖要比其他生鮮商品的管理技術要求更高，需要加倍的細心和耐心來“呵護”商品，一時的疏忽和大意都將釀成無法挽回的損失，而這其中需要掌握的知識點很多，一篇文章無法概括全面，希望大家能透過不斷的、系統的學習和經驗積累，摸索出適合的方式，少走一些彎路。
1、水質：確保養殖池內水質清潔，及時換水，並對魚池進行消毒處理。
2、溫度：根據每種商品的特性以及季節的不同，不斷調整以達合適。
3、密度：根據門店魚池實際大小，合理調整魚的密度，避免因養殖過多，導致缺氧。
4、含氧量：合理調整養殖池氧氣，避免因氧氣過大或過小造成魚類死亡。
5、鹽度：瞭解商品的生活環境及生活特性，不斷調整以達到合適。
6、水產的養殖要比其他生鮮商品的管理技術要求更高，需要加倍的細心和耐心來“呵護”商品，一時的疏忽和大意都將釀成無法挽回的損失，而這其中需要掌握的知識點很多，一篇文章無法概括全面，希望大家能透過不斷的、系統的學習和經驗積累，摸索出適合的方式，少走一些彎路。
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1、水質：確保養殖池內水質清潔，及時換水，並對魚池進行消毒處理。
2、溫度：根據每種商品的特性以及季節的不同，不斷調整以達合適。
3、密度：根據門店魚池實際大小，合理調整魚的密度，避免因養殖過多，導致缺氧。
4、含氧量：合理調整養殖池氧氣，避免因氧氣過大或過小造成魚類死亡。
5、鹽度：瞭解商品的生活環境及生活特性，不斷調整以達到合適。
6、水產的養殖要比其他生鮮商品的管理技術要求更高，需要加倍的細心和耐心來“呵護”商品，一時的疏忽和大意都將釀成無法挽回的損失，而這其中需要掌握的知識點很多，一篇文章無法概括全面，希望大家能透過不斷的、系統的學習和經驗積累，摸索出適合的方式，少走一些彎路。
水產養殖小妙招
水產養殖小妙招
水產養殖小妙招，生活中是有很多水產店的，而且現在去逛超市的時候，經常會看到水產區的品種越來越豐富，但要是保鮮、養殖技術不行的話，會造成很大的損失。下面看看水產養殖小妙招及相關資料。
1、 觀察水質及養殖環境
很多時候，魚會因爲魚缸的密度太高而缺氧，會出現很多泡沫蓋缸的情況，主要是因爲養殖環境的清潔度太差。解決方法就是先把泡沫撈出，將魚缸中的水放出三分之一，同時注入乾淨的水，加氧氣、片冰(降溫)和鹽(5-8克)綜合一下水質，提高養分，提升水中含氧量幫助魚提升活度。
2、 魚的死因
缺氧窒息;染病(缸裏有病菌);魚狂躁;換環境不適應;水質不好;海水魚鹽度不夠;魚缸和過濾缸(積累的細菌過多)長期不消毒;循環不暢，水裏的含氧量過低;低溫(超市裏的水溫一般在15度左右(冬夏不一樣，而羅非魚和和鱸魚等水溫在20-22度);嘈雜聲造成的魚死亡。
3、魚進入新環境不適應
魚體進入新的養殖環境不適應而引起行動失調，漂浮水面、失去游泳能力的感冒症狀，嚴重會引起死亡。防治方法：魚體進入新的養殖環境之前檢查水溫，調節水質，避免溫差過大。
4、 其它原因
造成魚死亡的原因還有很多，水質、溫度、密度、含氧量、鹽度的不合適都將成爲影響水產商品活度下降，甚至死亡的原因。比如溫度突然變化，或者低溫針對熱帶魚(比如羅非魚、河鱸魚等)會死。異物落入水中(如殺蟲劑)等偶然原因均可造成魚的死亡。
那麼，水產養殖 有哪些值得關注的要點，我們一一梳理：
1、吸收養殖經驗
首先進貨時，採購人員可以向上遊供應商瞭解商品的現有的鹽度及養殖溫度等養殖注意事項，可能來自自然海域，可能是人工養殖，養殖環境不同。魚的溫度、水的酸鹼度、硬度等都必須注意，這些條件達不到要求也會容易造成魚死亡。另外也可以跟供應商諮詢，他們是怎樣養殖魚的，有什麼要注意的地方。
2、每日清潔
每日清潔可有效提升活鮮商品的活度。首先，在早、中、晚用撈網撈出缸內的鱗片和雜物，或者用吸水管將雜物吸出，保證水質清潔乾淨，缸體若有粘液，可使用小海綿進行擦拭。每日對缸體的清潔一定要做到位，不僅可以爲水產商品提供適宜的生存環境，同時也是美化了向顧客展示商品的視窗。
如果需要換水時，替換1/2或2/3的水，之後加氧氣，降溫可以加片冰，增加水的氧分，留一部分陳水用來中和水質，使魚缸內的商品可以較好、較快的適應新的水質。
3、魚缸消毒
(1、新買的魚缸要用百分之二的鹽水進行刷洗。
(2、使用過的魚缸要用千分之三的高錳酸鉀浸泡消毒，並開啟循環系統和增氧系統。
(3、對發過病的魚缸要使用千分之一的漂白粉全缸遍灑。
(4)海水缸最少6個月或8個月消毒一次，貝蛤缸基本一個月或半個月消毒一次。
(5、消毒頻率的把握也將影響商品的鮮活，高頻次的消毒可能對一些高端水產造成影響，適應程度不好會造成死亡，需特別注意。
4、夜間養殖
夜間養殖是水產經營中的重點和難點操作時段。由於工作性強、夜間工作難度較大等因素，易出現設備突然跳閘或燒壞、氧氣管鬆動脫落、水溫異常、魚跳到地面等情況，如不能及時發現解決，也將造成商品損失。
5、養殖關鍵點
水質：確保養殖池內水質清潔，及時換水，並對魚池進行消毒處理。
溫度：根據每種商品的特性以及季節的不同，不斷調整以達合適。
密度：根據門店魚池實際大小，合理調整魚的密度，避免因養殖過多，導致缺氧。
含氧量：合理調整養殖池氧氣，避免因氧氣過大或過小造成魚類死亡。
鹽度：瞭解商品的生活環境及生活特性，不斷調整以達到合適。
水產的養殖要比其他生鮮商品的管理技術要求更高，需要加倍的細心和耐心來“呵護”商品，一時的疏忽和大意都將釀成無法挽回的損失，而這其中需要掌握的知識點很多，一篇文章無法概括全面，希望大家能透過不斷的、系統的學習和經驗積累，摸索出適合的方式，少走一些彎路。
高端貝類養殖
1、 控制好水質、水溫、鹽度等，調節到位。
1、在養殖過程中一定要保持水質的乾淨、清澈；
2、一般高貝養殖的水溫要控制在13-15℃；
3、鹽度要達到23度以上。
這樣養殖出來的高貝存活率較高，而且可以養到2-3天，甚至有的一個星期都沒問題。
2、 經常性做好挑選、清洗工作。
1、在售賣過程中如在水池裏面有看到破損、破殼、瑕疵、甚至死亡的，一定要及時挑選出來，保證其他活體不被感染；
2、要定期、定時對海鮮底下的過濾池進行灌水清洗（包括過濾池下面的過濾石、海綿也要過濾、清洗，一般一週洗2-3次）。
淡水活魚類養殖
淡水魚和海水魚是要分開養殖的，有鱗魚和無鱗魚要分開養，熱帶魚要單獨飼養。
總體要求：養殖池的'水不能直接用自來水，放魚之前需打氧半小時使其蒸發。要做到勤換水，勤清潔，保持水質清新，無污物。活魚轉移至新的環境時，要求溫差不能超過2℃至5℃（這一點在早上收貨以及營業中換水時尤其需要注意）。
如超過此標準，就會造成魚類的非正常死亡；此外，活魚類對水體要求偏弱鹼性，需放入適量的大蘇打。海魚類的養殖池需加入一定比例的海水晶調製成海水，提高魚類存活率。
蝦類養殖
現在市面上有三種蝦，一種是純淡水蝦，對鹽度要求較低；第二種是海水淡水混養，鹽度在17度左右，最好養；第三種是純海水蝦，鹽度要在24度以上。採購的時候一定問清商品的品種，避免不必要的損耗。
總體要求：A、勤換水；B、蝦類對水體要求爲弱鹼性，故應放入適量的大蘇打。
夜間的養殖工作也有很多要注意的地方。比如夜間活潑的魚會跳出魚缸，或者跳閘導致斷電，氧氣管鬆動，魚缸漏水，水溫升高等……這就需要我們的員工在夜間經常巡查，員工也要學習一些面對夜間應急措施，經常在冰箱冷凍一些冰塊，在出現緊急情況的時候給水池降溫，有準備才能避免不必要的損失。
在養殖中還有很多被我們忽略的問題，希望大家在養殖的時候多積累經驗，我們只有認真負責地進行水產養殖工作，才能真正把水產這個品類的潛力發揮出來。
紅糖在水產養殖的作用
1、穩定水質
如果池塘裏的水質不好，過多肥足，PH值超標，可以適當加入一些紅糖，促進碳元素生成，穩定水質，防止倒塌應力問題的發生。
2、控制有害物
可以維持水中有益微生物的正常生長，控制氨氮，硫化氫等有害物，保持平衡的生態結構。
3、抗病增免
魚食用紅糖以後，補充了機體所需的碳源和能量，促進新陳代謝，增加水產動物的抵抗力，防護疾病的發生。
4、安全治理
可以代替某些藥物解毒的功能，治療魚掉鱗或脫黏的小問題，減少病原菌的發生，使養殖更加安全。
5、增效
在水產養殖的過程中，使用光合細菌時，加入些紅糖可以重新激活菌體，發揮最大的功效。
在水產行業的很多物質中，含碳的有機物是很重要的，而紅糖富含的碳，不光是人類使用，在水產養殖的過程也會進行一定作用。
水產養殖注意事項
水產養殖注意事項有防飢餓、防缺肥、防水溫過高、防缺氧、防浮頭等。
1、防飢餓
魚在生長旺季攝食量大，應多投喂餌料，以養草、鯽、羅非魚等爲主的池塘，要投麩皮、餅粕、豆渣等混合餌料及嫩草、植物莖葉等新鮮餌料，一般情況下，日投粗料量應占池魚總重的10%。
2、防缺肥
魚生長旺季的施肥量應占全期施肥量的80%，因此每隔5~7天，畝施充分發酵的人畜糞60~100公斤，氮、磷化肥2~3公斤。
3、防水溫過高
魚生長的適宜溫度爲23℃~39℃，在高溫季節，爲防水溫過高，必須及時灌注新水，每天灌注新水量爲池水總量的10%左右。
4、防缺氧
夏季，魚耗氧量大，加之大量肥料及有機質的分解，極易引起池水缺氧，因此應及時開增氧機增氧。在沒有增氧設備的地方，要按池水10%的比例灌注新水，同時輔以人工增氧。
5、防浮頭
由於天氣炎熱，水壓降低，魚羣集水面呼吸，這就是“浮頭”，要依據浮頭的原因和輕重，有針對性地採取措施。
如因投餌量大引起的浮頭，要及時增氧和加註新水，並畝用生石灰6公斤或明礬2公斤或食鹽2公斤，溶解後全池潑灑，還要撈淨水中雜物、殘草、浮沫等。
水產養殖過程中魚兒疾病預防管理措施有哪些？
魚病防治工作的好壞，直接影響到水產品的生長、產量、品質和養殖效益，近年來，濱海縣漁業生產服務站把魚病防治作爲漁業科技入戶主推技術，積極指導水產養殖戶科學防病，取得了較好的成效。本人根據多年的生產指導經驗，現將魚病防治管理措施總結如下：
把好清塘關
在冬季將池水排幹，清除過多的淤泥，冰凍暴曬池底；放養前徹底清塘，殺滅各種病原體及敵害生物；藥物最好用生石灰，但對於淤泥較多的發花塘，應注意生石灰的使用方法、劑量和時間，以免魚花下塘時池水過肥，浮游生物過度繁殖，影響魚花生產。
把好放養關
一是要選擇到有資質的良種場去購買優質健壯的養殖品種；二是放養密度和混養品種及比例要合理，在放養時應參照往年的經驗，制定合理的放養模式，在實際生產過程中，透過實行輪養方式，也可避免部分疾病的爆發。
把好投飼關
要早開食，晚停食，堅持“四定”、“四看”投餌，保證魚類吃好吃足。提倡使用全價配合飼料，餌料要新鮮適口，每天投喂兩次即上午8-9時，下午3-4時，每次投餌要遵循慢快慢的原則，投餌量以80-90%的魚吃飽遊走爲宜，做到晴天多投，陰天少投；夏季多投，春秋少投；水質好多投，水質差少投；悶熱天和雨天不投；魚類浮頭和發病時少投或不投。
把好水質關
一是定期潑灑生石灰，調節PH值；二是定期加註新水或換水，促進水質環境改善；三是合理使用增氧機，保持水體的溶氧量；四是定期使用微生物製劑改善水質和底質；五是定期攪動塘底，應選擇晴天中午進行，促進底質分解；六是防止水溫急驟變化；七是根據水色合理施肥，保持水質肥、活、嫩、爽。
把好藥物預防關
抓好首次魚病預防關，首次預防最好在3月底4月初。魚類飼養前期水溫低20-30天預防一次，中期水溫高15天左右預防一次，後期20天左右預防一次。同時還應做好魚種、飼料漁場、食場及魚用工具消毒工作。
把好魚病治療關
一是疾病確診。只有診斷準確，纔能有效治療，特別是對一些相似魚病的診斷。二是治療時間的選擇。魚病提倡早治，當塘口連續2-3天發現有5-10條死魚的情況下，必須治療，高溫季節用藥時間在晴天9-10時或16-17時。三是藥物的選擇。治療魚病要對症選擇綠色高效藥物，根據水質情況嚴格掌握用藥量。具體情況可內服、外用及兩者相結合使用。
夏季水產養殖管理技術
水產養殖是中國主要的水產養殖項目之一。現在，隨着春天的氣息越來越濃，也意味着夏天離我們不遠了。夏季環境不適合大多數水生動物。因此，要做好夏季的水產養殖管理，保證水生動物的正常生長。那麼夏天我們該如何管理呢？讓讓我們和校易搜一起來看看吧！
1、水質調節
水質絕對是水產養殖的首要管理重點。夏天隨着氣溫升高，要適當加深池塘的水位。然後，當池水因高溫、暴曬而蒸發時，應及時注入淡水，一般每週一次左右，每次注入深度應保持在12-14cm左右。保證水質足夠新鮮。施肥時要注意保持少量施肥，保持池水透明。如果透明度太差，那麼就要及時換水，或者用少量的浮**來調節。
2、水體管理
夏季氣溫高，池塘溼度大，浮游生物繁殖能力強。雖然適量的浮游生物可以作爲水生動物的餌料，但是過多會搶佔空間，降低水中的溶解氧。因此，我們必須控制水中浮游生物的數量和溶解氧的變化。如果溶解氧不足，應及時換水。如果條件允許，可以在周圍設定曝氣器。既能保證水質潔淨，又能防止水中缺氧而出現浮頭現象。施肥時要注意根據池塘的營養情況進行相應的施肥。如果密植，水中氮元素較多，所以以磷鉀肥爲主，少施或不施氮肥。
3、飼料管理
在投喂飼料時，要遵循定時定量的原則。根據天氣變化、食量、水質等合理調整投喂量。如果晴天天氣比較暖和，那麼可以適當增加餵食量，反之則應減少餵食量。所以投喂前要注意天氣變化，還要觀察水質。如果水體顏色較淺，我們可以更適當的餵養。如果顏色很濃，說明水體太肥。不僅要減少餵食，還要及時換水。如果你不投喂餌料後不能主動進食，應查明是否患病並採取相應措施。
4、疾病防治
水產養殖期間，每兩週左右要對池塘進行消毒，防止細菌產生，危害動物生長。入夏後，一隻在餵食處掛袋三次左右。它主要是利用魚定點餵食的習慣，把袋子裏的藥撒在魚的表面，把病菌***在魚身上。每次應連續進行3天左右，每天換藥一次。如果發現了病害，那麼就要及時把病魚撈出來，檢查具體的病害，再做相應的措施。
1.清塘。魚的養殖池經清淤修整後，用生石灰加水溶化後趁熱全池潑灑。池內留水6～10釐米深，每平方米水面用生石灰85～110克，水深1米時每平方米水面用生石灰80～400克，24小時後池水的PH值在11左右，可迅速清除野雜魚蝦、大型水生生物、寄生蟲和細菌等。
2.全池潑灑。魚的生長季節，每月每平方米水面用生石灰10～20克加水後全池潑灑1～2次，可維持池水呈弱鹼性、溶氧充足、水質清新，有利於促進魚、蝦的生長，使水中80％～90％的絮狀物吸附沉澱，有利於提高商品魚、蝦的品質和價格。
3.防病。在魚的疾病多發季節，每平方米水面用15～40克生石灰加水後全池潑灑。可使水中的含菌量大大下降，同時可預防魚的爛鰓病和某些中毒症，並防止青苔着生。
二、注意事項
1.要注意用量和使用條件。當池塘中有魚等等養殖對象時，每升水中生石灰加水後的用量一般不能超過30毫克；如果水色比較淡（浮游植物比較少），用量應控制在15毫克以下；當池水的PH值大於8時，不能使用生石灰。
2.注意補磷。長期養殖魚的池塘，由於經常使用生石灰，其鈣質可與有效磷作用生成磷酸沉澱，從而導致水體中有效磷的大量消耗，水體中長期缺少磷元素也會影響魚的正常生長，因此常用生石灰的魚池應經常測定磷含量並及時補磷。
3.漂白粉及含氯類消毒劑不能與生石灰同時使用。因漂白粉及含氯類消毒劑都呈酸性，而生石灰是鹼性，如果同時使用，會產生拮抗作用，從而抵消或減弱漂白粉及含氯製劑和生石灰的使用效果。因此，應在使用漂白粉等含氯製劑後5天再使用生石灰。
水產養殖要注意什麼問題
水產養殖注意事項
1.爲了使養殖生物安全過冬，室外池塘應適當加深水位，溫室養殖要做好加溫和調節水質工作；同時提前加固，備好應急材料，防止雪災對溫室的損害；網箱養殖應減少操作、防止擦傷。
2.及時起捕水產品。養殖水產品都已進入捕撈期，養殖戶要及時起捕，且隨着春節的來臨，進入成魚上市旺季，拉網、運輸會較頻繁，養殖戶要注意捕撈操作，防止魚體受傷。
3.做好清整消毒工作。對已經全部起捕的養殖塘，要做好塘埂、堤壩、溝渠的清整修理；抓住晴好天氣進行幹塘清淤和曝曬，最大限度殺滅病原生物，爲新的養殖打好基礎。對於清塘之前不能排水的池塘，可以進行帶水清塘，每畝水深1米，用生石灰125千克～150千克溶化後立即趁熱全池均勻遍灑。
4.抓好常規魚種放養。常規魚種放養應選擇健康魚種，放養前做好消毒工作，有條件的還可做好免疫工作，放養過程要小心操作，避免機械損傷。
冬季水產養殖注意事項（春季水產養殖應該注意什麼）
1、防凍害冬季氣溫低，最害怕的就是凍害，可以在池塘西北邊設定擋風牆，用木樁圍上編織袋或稻草，這樣能防止北方吹，造成水溫迅速下降。在霜凍跡象是，可以用溼稻草、柴禾堆放在岸邊生火薰煙，減弱霜凍危害。也可以在池塘中栽種一定的水草，可以使得魚蝦在水草中越冬，降低低溫對其的影響，也可以在晴朗天下午在注入新水，提高水溫。
2、不宜傍晚沖水冬季因爲池塘底部厭氧菌發酵原則，如果這時隨便開啟增氧機或在傍晚沖水的話，底部的水層因爲缺氧，傍晚沖水會使得上下水層混合，使得整個池塘缺氧，對於魚蝦造成極大的危害，所以不宜傍晚沖水。
3、適當投喂11月氣溫在20度注意，是淡水魚蝦的生長旺盛，這時爲其提供充足的天然餌料，不僅能保膘長胖，還能爲淡水魚過冬打下基礎。投喂要遵循“定期、精準定位、定質、定量分析”的標準進行，投喂量根據氣溫、水體以及魚蝦進食情況靈活掌握。餌料要營養價值全方位，鮮美性強，新_不黴變，確保魚蝦吃飽吃好，又不造成浪費，污染水體。
4、消毒改底在魚種下塘前，需要對其體表進行消毒，可以旺碘進行藥浴5分鐘，下塘後，連續使用兩天應激靈進行抗應激處理。冬季的池塘經過一年的養殖，底部會沉積很多的殘餌和糞便，厭氧發酵會產生到有毒氣體，對於魚蝦產生嚴重的毒害，所以在冬季應該及時投放久氧和強底淨進行改底增氧，防止底部環境惡化。
水產養殖小技巧 水產養殖有技巧方法
1、首先不管是養殖什麼物種，第一點就是要選苗子，螃蟹也是如此，苗子的質量直接關係到後面的產量。目前農村裏的螃蟹苗子都有一個通病，那就是不好養，養殖過程中死亡率太高了，養着養着自己都沒信心了。所以首先要確保苗子沒問題，在養苗子的時候，養殖池一定要定期更換水源和殺毒，因爲螃蟹苗子是非常脆弱的，可能一場大雨帶來的水質變化就會導致大批量的死亡，任何事情起步都是最難的，所以這點要非常注意。
2、養殖池內的環境，不要看成年後的螃蟹殼是硬硬的，就認爲他們是“漢子”，可以隨便養殖不用管哦！螃蟹的生活環境是離不開水草的，因此水草的把控就成了很重要的一環。首先是數量，水草數量不能太多亦不能太少，在夏季的時候，水草可以爲螃蟹遮陰避陽，但是冬季就不需要這麼多了。過多的水草會跟螃蟹們搶水中的養分，再者，水草多到一定程度的時候，對水質是有很大的污染的，水質污染對於螃蟹的危害。其次是水草的質量，但實際上就是如此，水草的質量也要注意，假如發現很多水草腐爛在水裏了，要及時清理不要偷懶。
3、氧氣，人類的生存一刻也離不開氧氣，螃蟹也是如此，第二點裏說到的水草其實是可以產生一定的氧氣供給的，但是這麼一點氧氣對於數量龐大的螃蟹羣來說還不足夠，因此需要人工的輔助才行。一般就是常見的製氧機了，這個在菜市場很常見，那些賣水產品的商人們爲了魚蝦能活得很久更新鮮，往往都會配置一臺製氧機在旁邊。有很多螃蟹養殖戶都有這種情況，前天晚上還好好的，第二天起牀一看大片的螃蟹全死了，便大呼有人投毒之類的，其實並不是，而很可能是因爲大批量缺氧，因此作爲養殖戶來說，這個知識點一定要儲備。
4、飼料的選擇，螃蟹並不是靠喝水和吃水中的微生物就能長那麼大的，更多的時候都是要靠人來餵養飼料，螃蟹的飼料一般就是由魚蝦作爲原料製成的，由於成本較高，價格肯定也是不菲的。於是有些養殖戶便想用其他的一些肉類來代替，這個辦法其實是不可取的，就好比人類一樣，同樣是能吃飽，這個辦法用來應急還行，但是長期餵養其他肉類，是會導致營養不良的，質量也就上不去了。
5、最後一點要說的是心態，螃蟹們雖然不會說話，但是也是一個個鮮活的生命，需要你花心思去照料，一個沒有耐心的人是不適合做養殖行業的，更加不適合做水產養殖。還有就是遇到螃蟹出問題，比如大批量死亡的時候不要慌亂也不要灰心，一定要冷靜下來分析問題找出根本，然後再去解決。
夏季高溫季節水產養殖管理技術，要從哪五方面着手呢？
開始進入夏季高溫期，溫度升高，是水產養殖的黃金季節，正值“黃梅”季節，天氣炎熱多變，水溫升高，雨量增多，養殖魚類攝食量增加，是魚類生長最快的時期，也是水產養殖管理上最艱難的季節。在這個時期，由於光照強，氣溫、水溫高，魚、蝦、蟹類攝食強度大，新陳代謝旺盛，水體中有機物質增多，發酵分解速度加快，致使水質發生重大變化。因此夏季有必要加強魚塘的飼養管理，具體要點如下：
1、科學投飼
餌料以飼料爲主，青料爲輔，一般日投餌量爲存塘魚量的4～6%，具體投飼量根據水溫、水質狀況、魚類吃食情況而定，以2小時吃完爲佳。天氣晴朗多投，陰雨天少投，天氣悶熱、雷雨之前不投，上中午多投，傍晚少投，晚上一般不投。水質肥爽正常投餌，水色淡增加投餌，水色過濃減少投並加註新水。魚類爭食激烈正常投餌，吃食魚羣減少、爭食不激烈減少投餌。魚病治療期間適當控制投餌量。
夏季投飼量大，殘餌會使水質迅速惡化，病原菌大量繁殖，引發多種魚病。魚攝食過量，尤其易患腸炎病。因此，夏季投喂以八成飽爲好，每次投喂的時間掌握在20分鐘左右。投餌次數每天3～4次，飼料顆粒與魚體大小相適合，飼料要新鮮，無黴變。
2、合理施肥
對於水質較清、水位較低、有青苔出現的魚池，在加高水位的同時，可以適當施肥，使池水保持黃綠色或黃褐色，水的透明度控制在30～40釐米，施肥時要少而勤，做到“三不施”，既水色濃不施，陰雨天不施，中、晚不施。總之應保持池塘水的相對穩定，以防水質變壞及病原體的交叉感染。施無機肥爲主，有機肥爲輔，每次施氮、磷肥2～4千克/畝，發酵的豬、雞、人糞50千克/畝。施肥時間在晴天上午10：00～12：00爲宜，施肥間隔7天左右，每次施肥要少量多次，使池水透明度45釐米左右爲宜。若天氣反常，池水透明度低，池水混濁，應禁止施肥，並及時換水。換水比較困難的魚池要合理使用生物製劑，以降低水中的氨氮和亞鹽濃度促進菌相與藻相的平衡。
3、水質調節
夏季魚類攝食量大，排泄物多，容易引起浮頭，因此要加高水位至150～200釐米，並經常換水；每隔10天左右潑生石灰一次，用量20千克/畝；每天巡塘三次，黎明時魚類有否浮頭，白天觀察魚類活動情況、吃食情況及有否殘餌，一旦發現浮頭徵兆，要及時注加新水，並開動增氧機。正確使用增氧機，堅持晴天午後開機，雨天傍晚開機，陰天半夜開機，特殊情況特殊處理。夏天溫度高，白天池塘水易造成上下分層現象，晴天午後開機的目的主要是爲了促進上下層水對流，增加底層水的溶氧，抑制底層厭氧細菌的繁殖，從而減少氨氮、亞鹽等有毒有害物質的含量。6月份正值“黃梅”季節，天氣炎熱多變，晚上應加強值班和巡塘，尤其是是悶熱的天氣，注意觀察“浮頭”，切不可造成“泛池”。
4、雷雨天生產操作注意事項
目前正是雷電的多發季節，部分養殖戶在雷雨天還在塘內進行生產操作，在操作過程中，必須加強防雷擊意識，減少雷雨天戶外生產操作。如果在戶外生產時遇到雷雨時，用下列辦法可以降低被雷擊中擊傷的可能：
（1）做好避雨工作。水產養殖場都位於空曠地帶，雷雨前應尋找能夠避免被雷電擊傷的地方，如果要躲在大樹或大岩石旁時，要避免躲在它的正下方，要稍微離開這些隱蔽物。根據研究，身高在這些樹木和岩石高度的1/5～1/10以下時，效果最爲顯著。千萬不要呆在開闊的水域和小船上，樹林子的邊緣，電線、旗杆的周圍和乾草堆等無避雷設備的高大物體附近。
（2）把帶在身上的一切金屬物拿下放在揹包中，尤其金屬框的眼鏡一定要拿下來。儘量不要接打手機，最好能關閉手機。
（3）如找不到合適的避雷場所時，應採用儘量降低重心和減少人體與地面的接觸面積，可蹲下，雙腳併攏，手放膝上，身向前屈，千萬不要躺在地上，如能披上雨衣，防雷效果比雨傘好。
（4）受到雷擊的人可能被燒傷或嚴重休克，但身上並不帶電，可以安全地加以救護處理。
（5）雷雨天，養殖戶不要集中在一起，以免萬一受災時造成更大災害。
5、病害防治
夏季是魚類發病高峯期，主要有出血病、肝膽綜合症、爛鰓病、腸炎病、赤皮病等。這個季節魚病防治的主要原則是無病先防，有病早治，防重於治。總的來說，應做到先殺蟲，後消毒。平時應經常投喂維生素C、大蒜素，增強魚、蝦、蟹體質。日常工作是做好飼料、工具、消毒。每半個月用殺菌藥物對池水消毒一次，每月用大蒜素或三黃粉製成藥餌投喂，3～5天爲一個療程，以防魚類發病。
（1）外用藥預防
殺蟲：藥物主要爲阿維菌素、伊維菌素、溴氰菊脂、敵百蟲、速滅殺丁等，單養魚塘或魚、蝦、蟹、鱖魚混養塘藥物品種應根據藥物說明使用。
消毒：間隔20天左右一次，一般藥物爲溴氯海因、二溴海因、三氯異氰脲酸、聚維酮碘、二氧化氯等。梅雨季節，水色變紅或深褐色一般使用二氧化氯。河蟹、青蝦養殖池塘一般應用刺激性較小的藥物，如二溴海因、二氧化氯、聚維酮碘。
（2）內服藥預防
一般先殺蟲，殺蟲藥物爲銼蟲清、內服殺蟲清等。2～3天爲一療程。
內服殺蟲後再用殺菌藥，如恩諾威（主要成分恩諾沙星）、氟樂康（主要成分氟苯尼考）等。3～4天爲一療程。
（3）藥物治療
所用藥物品種基本與預防藥物相同，實行外用內服雙管齊下。外用殺菌藥物一般應連續使用兩天，內服藥物應適當拉長療程時間，一般爲4～6天。
水產養殖戶如何科學有效做好水質管理工作
水色可以是作爲養殖參考的標準之一
放苗前先肥塘，即在池中施放經如金有機肥發酵劑發酵的有機肥或施用無機肥，也可直接施用生物肥料，將水色培至黃綠色或茶褐色。
放苗投飼後應根據水色變化，及時加換新水，始終保持理想的水色。
養殖前期以添加水爲主，每隔2天加水5-6釐米，逐步提高池塘水位，透明度保持25-30釐米；
中期隔天加水6-8釐米，適量排水，透明度保持在30-40釐米；
養殖後期每天加水，每隔3天換水一次，換水量以不超過30%爲度，透明度控制在35-45釐米。
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