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湖南鳳凰古城有什麼特產嗎

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:3.26W

湖南鳳凰古城有什麼特產嗎

湖南鳳凰古城的特產有:

1、鳳凰米酒:當地人也叫“甜酒”,這種酒一般度數不高,口味綿醇,不上頭、不辣喉。鳳凰衆多米酒作坊當中,鳳凰紅米酒的口感最好,米散湯清、顏色碧綠、蜜香濃郁、入口甜美、濃而不沾、稀而不流,食後可生津暖胃,回味深長;

2、古丈毛尖:丈毛尖茶,聞名全國,近年已有少量出口,爲外商所贊。加工工藝爲殺青、清風、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋八道工序;

3、鳳凰臘肉:臘肉是湖南鳳凰人過節時候最常用的美食之一。湘西是高寒地區,農村人烤火時間較長,薰臘肉的時間也長,臘肉可以久藏不壞。湘西臘肉其貌不揚,但吃味好。嚼在口裏,滿嘴生津,齒頰留香。洗淨的肥臘肉,通明透亮,放在陽光下,可照見人影,油而不膩。