煮木薯防止中毒的做法:
1,先剝除內皮用水浸泡和長時間水煮,有些地方剝去內皮後先用水泡3~5天。
2,換水煮二次,煮時將鍋蓋開啟,使氫氰酸蒸發,煮後棄湯食用。
3,煮木薯的湯和泡木薯的水有大量氫氰酸,應該倒掉,切不可飲用。
4,煮食木薯時儘量延長烹煮時間直到木薯煮熟,不生吃或者吃不熟的木薯。
5,幼兒及老弱孕婦不宜用木薯作食物。一旦不慎中毒,應及時催吐,並儘快送醫院救治。