1、肛門鑑定法---出殼的1-2天,用手握雞,用左拇指及右食指翻開肛門,翻開部的上部長有一小突出物,爲公,沒有事母。
2、羽翅鑑別法---兩週日齡的小鬥雞,展開左或右翅,奇數翅長於偶數爲公,奇偶翅相等是母,如果鑑定方法掌握正確,準確率百分百,只適用部分品種或地方雞種。
3、卵內鑑別法---取蛋在透視箱上旋轉半周,發現血管發育不均勻,一側疏,一側密,爲母。血管兩側疏密均勻爲公。