菠蘿炒牛肉
材料:嫩牛肉250克,菠蘿四分之一個,蔥2根,酒1大匙,醬油2大匙,糖二分之一匙,澱粉酌量,醬油1大匙,鹽1小匙。
做法:
1、牛肉切片,用酒、醬油、糖、澱粉略醃20分鐘後備用。
2、菠蘿切成小丁、蔥切花備用。
3、起油鍋,爆炒牛肉後再炒菠蘿,加入醬油、鹽、澱粉,待肉吸汁後再加入蔥花即可。
注:菠蘿炒牛肉中使用的菠蘿,可以用罐頭菠蘿來替代新鮮菠蘿。