NAD是脫氫酶的輔酶,如乙醇脫氫酶(ADH),用於氧化乙醇。它在糖酵解,糖異生,三羧酸循環和呼吸鏈中發揮着不可替代的作用。中間產物會將脫下的氫遞給NAD,使之成爲NADH。
而NADH則會作爲氫的載體,在呼吸鏈中透過化學滲透偶聯的方式,合成Atp。
在吸光方面,NADH在260nm和340nm處各有一吸收峯,而NAD則只有260nm一處吸收峯,這是區別兩者的重要屬性。這同時也是很多代謝試驗中,測量代謝率的物理依據。NAD在260nm的吸光係數爲1.78×10L/(mol·cm),而NADH在340nm的吸光係數爲6.2×10L/(mol·cm)。
NAD是生物學專有名詞,一種酶的英文簡稱,在生物製藥領域有重要作用即煙酰胺腺嘌呤二核苷酸。是一種轉遞電子,是體內很多脫氫酶的輔酶,連接三羧酸循環和呼吸鏈,其功能是將代謝過程中脫下來的氫傳遞給黃素蛋白。NADH或更準確NADH+,H+是它的還原形式。