舌刀怎麼用

刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。

切法

使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回並向下切，這樣就不會發出刺耳聲音了。

叉法

吃到中途離席，刀叉該如何放？

應該把刀叉朝八字型放置，刀口朝內、叉齒朝下。

吃完後，刀叉該如何擺放？

左：應放在四點鐘位置。 右：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至於因爲刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意外。

去專業的穿孔店，人家會先用一個消過毒的前端帶兩個眼兒的鑷子夾住舌頭，夾到疼甚至覺得有些麻木（因爲這樣穿的時候疼痛感會小一些），然後用一根中間兒是空心兒的手針在找好的位置上從下往上穿過，穿到中間時停住，把擰下一端小球兒的消過毒的舌釘兒插入空心兒的手針裏，然後用手針把舌釘兒帶出來，最後擰上上面的小球兒，就完成了。

剛穿完舌釘兒的兩天左右最好以流食爲主，因爲不太習慣舌頭上有個釘兒嘛，而且舌頭會稍微有些腫，所以吃需要嚼的東西就比較費勁。恢復得好的話三四天後就可以正常吃東西了，以後慢慢習慣了就好了。

剛穿完舌釘兒一週左右的時間裏因爲舌頭有些腫，所以說話會有些大舌頭，嘿嘿，等消腫了就沒關係了。

一般剛穿舌釘兒的時候都會用稍長一點兒的釘兒，因爲考慮到舌頭會腫，短釘兒會覺得不舒服，等舌釘兒恢復得差不多了的時候可以去換個短些的釘兒，不然長的釘兒會覺得總是頂着上頜骨挺彆扭的。

個人感覺穿舌釘兒比穿臍釘兒要不疼得多，穿臍釘兒比較疼，而舌釘兒好像沒什麼感覺似的就穿完了。 ：）

1、預約的竅門。

越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數和時間，也要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。

如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閒服，也不能隨意穿着上餐廳。 3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。

如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優先。

就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。 4、吃飯時穿着得體是歐美人的常識。

去高檔的餐廳，男士要穿着整潔的上衣和皮鞋；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

5、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開後，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到後面的椅子時，就可以坐下來。

就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具爲佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。

將餐巾對摺輕輕放在膝上。 6、正式的全套餐點上菜順序是：①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。

沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。

前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7、點酒時不要硬裝內行。在進階餐廳裏，會有精於品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大瞭解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以開啟。點完菜後，在前菜送來前的這段時間把餐巾開啟，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

最好不要把餐巾塞入領口。 10、用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

11、進餐過程中，不要解開鈕釦或當衆脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐檯上。

12、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發生此種情況，應立即向周圍的人道歉。

取食時不要站立起來，坐着拿不到的食物應請別人傳遞。 13、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。

不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

14、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。 15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉爲貴。

吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿着吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

16、魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜餚，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。

若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子爲宜。處理魚骨頭時，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。

將魚的上半身挑開後，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。

17、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸着喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。

輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行爲。

不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。 18、喝湯也不能吸着喝。

先用湯匙由後往前將湯舀起，湯匙的底部放在下脣的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。

身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微擡高。

如果湯用有握環的碗裝，可直接拿住握環端起來喝。 19、麪包的吃法。

先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬麪包時，用手撕不但費力而且麪包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。

避免像用鋸子似割麪包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將麪包固定，避免發出聲響。

20、喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

吃水果地，不要拿着水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 21、如何使用刀叉。

基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。

刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。

如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。

較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 22、略事休息時，刀叉的擺法。

如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。