烏龍茶是一種半發酵茶,茶葉的發酵程度介於綠茶和紅茶之間。根據不同的產地和工藝,烏龍茶可以分爲多個不同的品種,常見的烏龍茶有以下幾種:
1. 醇香型烏龍茶:如鐵觀音、水仙等。
2. 清香型烏龍茶:如大紅袍、鳳凰單樅等。
3. 花香型烏龍茶:如桂花烏龍、金萱等。
4. 烘焙型烏龍茶:如黃茶、文山包種等。
5. 青茶烏龍茶:如安溪黃水仙等。
6. 芝士烏龍茶:如菊花茶等。
以上都是主流的烏龍茶種類,隨着時間的變化和不同的地域文化習慣,也會誕生出更多新的烏龍茶種類。