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紫砂適合泡什麼茶最香

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:1.45W

紫砂適合泡什麼茶最香

紫砂壺是中國傳統的名茶壺之一,以其獨特的材質、形狀和釉色,可以在泡茶時帶來更豐富的香氣和口感體驗。紫砂壺主要適合泡濃香型茶,例如大紅袍、鐵觀音、普洱茶等,這些茶本身就具有濃厚的香氣和口感,與紫砂壺相結合,可以更好地體現出茶的特色和韻味。此外,紫砂壺還適合泡一些鮮花茶、水果茶和花果茶,這些茶具有較爲輕柔的口感,搭配紫砂壺可以更好地保持茶的清香和甘潤口感。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

“紫砂適合泡什麼茶最香”主要包括:黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶、黃茶、鐵觀音、全發酵茶、熟普、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶、黃茶、鐵觀音、全發酵茶、熟普,並且大部分用戶都認爲黑茶更好。

黑茶,爲後發酵茶。前期有人工的渥堆發酵,後期有微生物的參與後發酵,在轉化的過程中,要是沒有控制好溫度和溼度,容易使黑茶出現異味。

紅茶, 西施壺,容天壺。 西施壺與容天壺的一起特點是肚大、壺深、豐滿圓潤,用於沖泡紅茶可以充 沛將茶香激起出來且不對茶葉形成損傷。因爲紅茶湯色對比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的泥料製成的紫砂壺。 烏龍茶, 掇只壺,龍蛋壺。大多數烏龍茶沖泡以後都舒展得對比明顯,所以爲了便利投茶和清

烏龍茶, 掇只壺,龍蛋壺。大多數烏龍茶沖泡以後都舒展得對比明顯,所以爲了便利投茶和清潔,通常都會挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當然,也有一些經常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來泡茶。 普洱茶、黑茶, 石瓢壺,鮑尊壺。黑茶歸於後發酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的石瓢壺、

綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對適合。

普洱茶、黑茶, 石瓢壺,鮑尊壺。黑茶歸於後發酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的石瓢壺、鮑尊壺等肚大、口小、壺深的壺型。 綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁

綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對適合。

假如你的紫砂壺是平矮紫砂壺而且容量在200ml以下的,是適合泡鐵觀音,因爲茶壺可以在瞬間達到高溫,可以滿足鐵觀音的沖泡要求。

紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好。比如說鐵觀音啦龍井烏龍啦或者是普洱,單樅的啦。

熟普,是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。

“紫砂適合泡什麼茶最香”主要包括:黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶、黃茶、鐵觀音、全發酵茶、熟普、黑茶、紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶、黃茶、鐵觀音、全發酵茶、熟普,並且大部分用戶都認爲黑茶更好。

黑茶,爲後發酵茶。前期有人工的渥堆發酵,後期有微生物的參與後發酵,在轉化的過程中,要是沒有控制好溫度和溼度,容易使黑茶出現異味。

紅茶, 西施壺,容天壺。 西施壺與容天壺的一起特點是肚大、壺深、豐滿圓潤,用於沖泡紅茶可以充 沛將茶香激起出來且不對茶葉形成損傷。因爲紅茶湯色對比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的泥料製成的紫砂壺。 烏龍茶, 掇只壺,龍蛋壺。大多數烏龍茶沖泡以後都舒展得對比明顯,所以爲了便利投茶和清

烏龍茶, 掇只壺,龍蛋壺。大多數烏龍茶沖泡以後都舒展得對比明顯,所以爲了便利投茶和清潔,通常都會挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當然,也有一些經常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來泡茶。 普洱茶、黑茶, 石瓢壺,鮑尊壺。黑茶歸於後發酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的石瓢壺、

綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對適合。

普洱茶、黑茶, 石瓢壺,鮑尊壺。黑茶歸於後發酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強、保溫性非常好的石瓢壺、鮑尊壺等肚大、口小、壺深的壺型。 綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁

綠茶、白茶、黃茶, 水平壺。因爲多見的綠茶、白茶、黃茶都對比新鮮,所以平常選用蓋碗、玻璃杯沖泡對比多,通常狀況下不主張運用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那麼壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對適合。

假如你的紫砂壺是平矮紫砂壺而且容量在200ml以下的,是適合泡鐵觀音,因爲茶壺可以在瞬間達到高溫,可以滿足鐵觀音的沖泡要求。

紫砂壺用來泡那種半發酵茶或者是全發酵茶最好。比如說鐵觀音啦龍井烏龍啦或者是普洱,單樅的啦。

熟普,是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。

紫砂壺最適合泡什麼茶

1、綠茶。紫砂壺是比較適合泡綠茶的,綠茶是沒有經過發酵的茶類,用紫砂壺泡的話可以最大程度保留住茶葉本身的香味,沖泡的茶湯黃綠清澈,香味濃郁,喝起來的口感也比較好,給人一種沁人心脾的感受。

2、紅茶。紅茶也是比較適合用紫砂壺泡的,紅茶是發酵後的茶類,用紫砂壺沖泡後可以保留了茶葉裏天然的營養成分,經常飲用後對人體的健康比較有利,沖泡後的香味獨特持久,茶湯的口感醇爽。

3、白茶。白茶是比較適合紫砂壺泡的茶類,由於紫砂壺的透氣性很好,顏色嬌嫩精緻,與發酵後的白茶搭配可謂是相得益彰,給人一種堅實陽剛的感覺,可以讓白茶的香味更加醇厚,也會提升茶湯的口感。

紫砂壺最適合沖泡哪種茶

1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,如朱泥,適宜配泡重香氣的茶葉,如青茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因爲茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如虛扁、合歡、仿鼓等)

3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

紫砂壺適合泡什麼茶最好

紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶、武夷巖茶等。

紫砂壺爲雙氣孔結構,能較好適應冷熱驟然變化,其次紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,能吸收茶葉的異味,從而保持茶香的純正性,其次也能增加茶葉的香氣,保證滋味、香氣的最大程度激發。

紫砂壺介紹:

紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品,其製作始於明朝正德年間,製作原料爲紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。從明武宗正德年間以來紫砂開始製成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。

從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺,到季漢生創意設計、曹安祥製作的。同時能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器—中華龍壺,再到佛門紫砂藝術家延芫製作的—法乳壺,每一把壺都獨具匠心,在壺的欣賞性上下足功夫。

因爲有了藝術性和實用性的結合,紫砂壺才彌足珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化氣息,這就增加了紫砂壺高貴不俗的雅韻。紫砂壺在拍賣市場行情看漲,是具有收藏價值的“古董”,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。

紫砂壺適合泡什麼茶

紫砂壺適合泡什麼茶

  紫砂壺適合泡什麼茶,紫砂壺的保溫性較好,用來泡茶可以保持茶湯的均衡,帶有小氣孔,這些氣孔的作用很多,可以吸取茶葉的茶香與茶味,以下詳細介紹紫砂壺適合泡什麼茶。

  紫砂壺適合泡什麼茶1

  紫砂壺比較適合泡紅茶、普洱、烏龍茶等,因爲紫砂壺並不挑茶葉,隨便一種茶葉都可以用紫砂壺來泡製,但是壺的特性與茶的特性必須相配才能讓沖泡的茶湯口感最佳。

  說到紫砂壺,大家都會想到用來泡茶,那麼紫砂壺適合泡什麼茶呢?現在就來給大家詳細說說:

   紫砂壺適合泡什麼茶

  1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的'茶,如烏龍、鐵觀音。

  2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因爲茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)

  3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

  4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因爲綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須儘快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

  紫砂壺雖好,但最好還是依據不同的茶,來選擇沖泡的器皿。紫砂壺造型、泥料和容量各異,不同的茶用不同的壺來配,會配出不同的口感。

  紫砂壺適合泡什麼茶2

   1、黑茶

  紫砂壺適合泡黑茶,紫砂壺擁有雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高,用來沖泡黑茶可以最大限度的保持黑茶的原汁原味,同時也能活化黑茶的香氣。

   2、普洱茶

  紫砂壺適合泡普洱茶,普洱茶在渥堆發酵和陳放的過程中,難免會產生一些異味、倉味、堆味,用紫砂壺沖泡普洱茶可以吸收這些氣味,使普洱茶更好的釋放出本身茶氣。

   3、烏龍茶

  紫砂壺適合泡烏龍茶,烏龍茶是六大茶類中香氣最高的茶,用紫砂壺沖泡烏龍茶能夠最大限度的保留烏龍茶馥郁芳香的氣息,時間長了,即使是倒入清水也能散發出悠悠茶香。

   4、紅茶

  紫砂壺適合泡紅茶,紫砂壺因爲擁有雙氣孔結構的原因,能夠較好的適應冷熱驟然變化,並具有良好的保溫性,用來沖泡紅茶可以保留紅茶濃厚醇香的滋味。

   5、白茶

  紫砂壺適合泡白茶,準確來講是有一定年份的老白茶,因爲老白茶經過了歲月的沉澱,用紫砂壺沖泡可以充分的將老白茶中的凜冽香氣釋放出來,品之會有一絲絲甘甜。

  紫砂壺適合泡什麼茶3

  紫砂壺喝茶的七大好處

  1、用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味,無熟湯味。夏天泡茶不易變味,湯色清潤。

  2、每隔幾天,壺裏泡的茶難免會有雜氣,只要去掉茶渣,填滿沸水,鼓起後倒出,或一次或幾次,直到壺裏沒有茶渣,即將熱壺浸泡在冷水中,同時從冷水中排出,活力就會恢復。

  3、紫砂壺是砂壺。泡壺後,壺體傳熱緩慢,保溫性好。因此,它在提升、握住、和觸摸時並不感到熱。冬季雙手捧壺不僅能保暖,還能按摩健身。

  4、紫砂壺壁含有氣孔率和雙孔結構,使壺具有適應冷熱變化的性能。在寒冷的天氣裏注入沸水不會膨脹和開裂。沒有必要擔心溫水燉和蒸。

  5、由於壺壁有一定的孔隙率,壺內容易吸收茶汁,內壁不刷,無異味,長期使用,積累茶鏽,空壺 注入沸水也有茶香,茶鏽經生物試驗,含有灰黃黴素成分,具有抗炎消毒作用。

  6、茶壺種類繁多,大致可以分爲高茶壺和短茶壺。高壺應該泡紅茶,紅茶在烘焙過程中已經發酵過。因此,它不能避免深沉的悶熱。因此,高壺深沉的悶熱使紅茶更加芳香;矮(扁)壺應泡綠茶。綠茶在烘焙過程中不應發酵,也不應深沉。因此,矮(扁)壺泡綠茶保持了綠茶清澈、鮮嫩的色香。

  7、紫砂壺使用時間長,每天清洗,自發暗光,人手可鑑。透過泡茶和養壺,更體現了紫砂壺自身美麗的質感美,登上了優雅的殿堂,被世人珍惜。

什麼茶葉用紫砂壺泡出來味道更香更濃郁呢?

綠茶

比較常見的綠茶有「碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露」等。

適合綠茶的泥料:

綠茶以紫砂【段泥壺、綠泥】壺爲佳,其色淺淡,對養壺有利,不易形成黑色茶垢,養花紫砂壺。另外,綠泥類泥質相對疏鬆,透氣性極佳,綠茶作爲未經發酵的茶葉,不易深悶,因此透氣性要求較高。

適合綠茶的器型:

綠茶適合扁壺型。如 [仿鼓壺、虛扁壺、周盤壺】等,身筒矮,不易儲溫;口大,與空氣的接觸面就大,也易散熱,壺口大,揭蓋便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。

烏龍茶(青茶)

烏龍茶是中國六大茶類之一,是半發酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。

適合沖泡烏龍茶的泥料:

烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲,以小品爲佳,朱泥紅泥結晶度高,香快,揚香高,最適此類高香氣茶葉。

適合沖泡烏龍茶的器型:

【西施、匏尊、蓮子,掇球】等圓形壺。肚大,口小,不易散香;壺深,易於保溫。可以表現出烏龍茶香氣濃烈、持久,滋味醇厚、甘甜的特點。

由於烏龍茶葉呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,可以讓半球狀的茶葉完全伸展,圓形的壺壁可讓水在壺裏順流而轉,跟能溫潤地將水與茶葉緊密結合,有利發茶。

黃茶

黃茶屬於輕發酵茶,「蒙頂黃芽、君山銀針、潙山毛尖」等都屬於黃茶。

適合沖泡黃茶的泥料:

黃茶以「紫泥類」的紫砂壺爲佳,不奪茶香,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發茶性亦佳。

適合沖泡黃茶的器型:

黃茶與烏龍茶雖同爲半發酵茶,對器型的選擇上,較烏龍茶而言,黃茶範圍更大,適用的器型更多,可以根據適合烏龍茶的器型選擇,也可根據自己的喜好進行選擇。

紫砂壺泡什麼茶最好

紫砂壺適合泡各種茶。

比如綠茶、紅茶、白茶、黑茶、普洱茶、烏龍茶等,主要根據個人的需求和喜好而定,由於紫砂壺具有良好的保溫性能,泡出來的茶湯更有口感,但不透明,無法觀賞茶葉的自然舒展。通常情況下紫砂壺比較適合泡綠茶和紅茶的。

除此之外也可以泡白茶、黑茶、普洱茶、烏龍茶等,對於這個並沒有明確的規定,主要根據個人的喜好而定,由於紫砂壺具有良好的保溫性能,泡出來的茶湯口感會更加醇厚。由於紫砂壺的內部比較粗糙,且具有雙氣孔結構,可以防止茶香過早的散發掉。

但紫砂壺整體不通透,無法在泡茶的時候進行觀賞,也沒法看到茶湯的顏色,同時在平時使用紫砂壺的過程中,最好一壺適合泡一種茶葉,由於紫砂壺內部具有雙氣孔結構,可以吸收茶汁,否則會影響茶湯的口感。

紫砂壺

紫砂壺在拍賣市場行情看漲,是具有收藏的“古董”,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。紫砂壺是中國漢族特有的手工製造陶土工藝品。製作原料爲紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。

從明武宗正德年間以來紫砂開始製成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因爲有了藝術性和實用性的完美結合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。

紫砂壺適合泡什麼茶?

紫砂壺適合泡綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶。

1.綠茶

其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調,故名。綠茶的特性,較多的儲存下了鮮葉內的天然物質,其間茶多酚、咖啡鹼儲存鮮葉的85%以上,葉綠素儲存50%左右,維生素丟失也較少,然後構成了綠茶"清湯綠葉,味道收斂性強"的特色。

2.紅茶

紅茶能夠協助胃腸消化、推進胃口,可利尿、消除水腫,並健壯心肌功用,紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口刻防濾過性病毒導致的傷風,並防止蛀牙與食物中毒,下降血糖值與高血壓,長時刻飲用紅茶也能下降新血管疾病的發作。

3.烏龍茶

防止蛀牙、消除損害美容與安康的活性氧、改進面板過敏、瘦身瘦身、抗腫瘤、防止老化成效。4.黑茶

黑茶歸於後發酵茶,是我國特有的茶類,出產前史悠長,以製成緊壓茶邊爲主,黑茶有彌補膳食養分、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、瘦身、軟化人體血管、防止心血管疾病、抗氧化、推遲變老、延年益壽、抗癌、抗驟變、降血壓、改進糖類新代、降血糖、防治糖尿病、滅菌、消炎、利尿解毒、下降菸酒毒害多重成效。

5.黃茶

黃茶最芽葉細嫩,顯豪,香味鮮醇,黃茶的根本製造工藝近似綠茶,但在製茶進程中加以閃黃,因而具有黃湯黃葉的特色,這是製茶進程中進行悶堆的成果。

6.白茶

中醫藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之成效,防癌,抗癌,防暑,解毒,治牙疼,由其是陳年的白毫。

擴展資料:

紫砂壺泡茶的好處:

1.紫砂壺泡茶味香色濃,絕不會有煮鍋水的味道,這是其它任何茶具都無法相比的,而且,即使是酷暑亦可保持數日不變味。

2.紫砂是從砂錘鍊出來的,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。

3.便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。

4.冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。

5.長期使用,紫砂杯不僅不會出現磨損和劃痕,相反會因爲吸收了茶湯中的茶油而變得光潤似玉,讓人愛不釋手。

6.紫砂泥中的多種礦物質和微量元素對人體具有保健作用。

7.紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,杯子也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。

參考資料:

人民網-紫砂壺還能用來泡哪些茶?

紫砂壺適合泡什麼茶最好

紫砂壺泡老白茶、黑茶、陳年普洱茶最好。

紫砂壺內壁存在許多小氣泡。泡茶時,氣泡裏含有不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺保溫性能較強,而綠茶、紅茶、黃茶等不耐高溫。相反,紫砂壺泡普洱茶、黑茶、陳年白茶等老茶,可以讓茶葉的滋味更好地析出。

紫砂壺的優點

1、用紫砂壺泡茶,使用方便,出湯方便,且不易炙手。

2、紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,不宜爆裂。

3、坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。

4、紫砂壺泡茶,保溫時間長。

5、紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因爲茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。

紫砂壺適合泡什麼茶

紫砂壺適合泡黑茶、普洱茶、烏龍茶、老白茶、紅茶等。紫砂壺的杯壁有氣孔,可以吸收茶葉的香氣與滋味,長期使用的紫砂壺可以不放茶葉亦有茶味。紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品,其製作始於明朝正德年間,製作原料爲紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。

  紫砂壺,是中國漢族特有的手工製造陶土工藝品,現也有機器大批量製造的,製作原料爲紫砂泥,原產地在江蘇宜興,又名宜興紫砂壺。

  紫砂壺以宜興紫砂壺最爲出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味。

  紫砂壺燒製的原料爲泥土,紫砂壺泥分爲三種,紫泥、綠泥和紅泥。可以燒製紫砂壺的泥一般深藏於岩石層下且,泥層厚度從幾十釐米至一米不等。

用紫砂壺泡什麼茶葉好?

廣義上說紫砂壺泡什麼樣的茶都是可以的,最爲合適當然就是普洱茶、黑茶、紅茶嘍,下面就各類茶與紫砂壺的搭配。

紫砂壺泡什麼茶最爲合適呢?這個問題主要考慮的是:茶的特性與紫砂壺泥料特點的搭配。且不說茶與紫砂的那各種小分類,就大類別來說茶就可以分紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、烏龍茶再加上一個普洱茶,紫砂壺的泥料也有紅泥、紫泥、綠泥、段泥之分。

按“一茶一壺”的這個說法,可能要備上好多把紫砂壺,嗯...粗略的算算,得5把紫砂壺起步吧。其實每款茶與紫砂壺都有他們之間互通的地方,掌握了相通的地方就不必如此的苦惱。

那,到底什麼樣的壺和茶最爲搭配呢?接下來可以聽小逸慢慢道來......

 - 綠 茶 -

總是有人問紫砂壺可以沖泡綠茶嗎?可以的!

只是需要一定的技巧:①合適的壺型和泥料;②適當的水溫,80℃左右就好;③每泡8-10秒即可,出盡水後開蓋降溫。

那麼什麼樣的壺型和泥料纔是適合綠茶的呢?綠茶的主要製作方法是炒青、烘青、曬青、蒸青,不用發酵,如『碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露』等。葉芽嫩,在泡茶的時候格外注意不能悶到,口蓋需要大一些,壺身不宜高,出水快的壺。

綠茶搭配『段泥、底槽青、綠泥』爲佳,顏色淺淡,透氣性極佳,且對養壺有利,不易形成黑色的茶垢。

 - 黃 茶 -

黃茶屬於輕發酵茶,芽葉細嫩,顯豪,香味鮮醇,如『蒙頂黃芽、君山銀針、潙山毛尖』等。

黃茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壺爲佳,不奪茶香,無熟湯氣,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發茶性亦佳。

 - 白 茶 -

白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“綠妝素裹”之美感,芽頭肥胖,湯色黃亮,味道鮮醇,葉底嫩勻,有『白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉』等。

白茶搭配『朱泥、紅泥、綠泥、紫泥』的紫砂壺爲佳,壺型可以選擇口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高的。

綠茶、黃茶、白茶這3大類,一般都是用蓋碗或者玻璃杯來沖泡,不會選擇紫砂壺來沖泡。但是,你偏愛紫砂壺也不是不可以的,儘量選擇壺壁較薄,口蓋寬一些壺,比如水平壺。

 - 烏龍茶(青茶) -

烏龍茶是半發酵茶,又叫功夫茶,如『鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶』等,是高香氣的茶葉。泡法上會和其他的茶類有點不一樣,對茶器有一定的約束,相對的要求也會更嚴。壺型可以選用小口蓋,出水快的壺。

烏龍茶比較適合搭配『朱泥、降坡泥、紅泥、紫泥』泡飲,其中朱泥是最適合的搭配。朱泥目數較高,密度大,香快,揚香高,透過高溫燒結的扁圓、小品,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶最佳伴侶。

 - 紅 茶 -

紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶,香味悠長,性甘,湯色紅濃。如『祁門紅茶、滇紅』等。

泡紅茶,以『紫泥、朱泥、降坡泥、青灰泥』爲佳,既有其香,又能更好的泡出其原味口感,層次分明。

 - 黑 茶 -

黑茶是後發酵茶,是我國特有的茶類,以製成緊壓茶爲主。如『安化黑茶、四川邊茶、六堡散茶』等,在一定時間內,有越陳越香的特點。

泡這類茶,以『紫泥、底槽青』等紫砂壺爲佳,發茶好而突出其醇厚之味。

 - 普 洱 茶 -

普洱茶比較特殊,生茶屬於輕度發酵,熟茶屬於重度發酵,不同的發酵配別的紫砂壺也就不一樣。生茶用的紫砂和黃茶、白茶類似,而熟茶與黑茶比較類似。

最好的選擇是『紫泥』的紫砂壺,紫泥所含顆粒較大,結構疏鬆,雙氣孔結構能夠吸收茶的澀味。其感覺較爲沉穩大氣,顏色又比較樸實自然,與普洱茶更爲搭配。

- 花 茶 -

花茶就是用各種鮮花拼配各大茶類製成的,在品飲的時候也需要注意選壺的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道。

花茶可搭配『底槽青、清水泥、綠泥、降坡泥』這一類的壺,壺的口蓋選擇比較大的。

總的來說,就紫砂的密度而言,密度高的壺,泡起茶來,香味比較清揚,密度低的壺,泡起茶來,香味比較低沉。輕度發酵和不發酵類的茶:湯色清爽,風格比較清揚,容易悶熟而苦澀,那就用密度較高的壺來泡,如瓷壺、朱泥紫砂壺。重度發酵類的茶:湯色深沉,風格比較低沉,口感會比較重,那就用密度較低的壺來泡,如粗陶壺、紫泥紫砂壺。

紫砂壺和茶是絕配的,紫砂壺成全了茶之香醇,令茶味更加濃郁;茶成全了壺之盈澤,令壺身愈發瑩潤。以壺品茶,以茶養壺;紫砂壺與茶,堪稱天作之合。

好茶,豈止於茶

茶好器不對,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言

做好茶具,讓喝茶更快樂

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