長芽洋蔥可以食用：
1. 營養價值豐富：洋蔥中含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維質、槲皮素和前列腺素A等營養成分，對身體有益處。
2. 健胃理氣、解毒殺蟲：適當食用洋蔥能夠溫補脾、胃經，促進消化，具有解毒殺蟲的作用。
3. 注意適量食用：洋蔥辛、溫，過量食用可能引起內火旺盛，導致眼睛紅腫、視物模糊。
長芽的洋蔥能不能吃了：答案是可以。
長芽洋蔥可以食用：
1. 營養價值豐富：洋蔥中含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維質、槲皮素和前列腺素A等營養成分，對身體有益處。
2. 健胃理氣、解毒殺蟲：適當食用洋蔥能夠溫補脾、胃經，促進消化，具有解毒殺蟲的作用。
3. 注意適量食用：洋蔥辛、溫，過量食用可能引起內火旺盛，導致眼睛紅腫、視物模糊。
長芽的洋蔥能吃。當洋蔥發芽後，鱗片中的營養物質會轉移到頂部進行芽的生長，導致洋蔥的營養價值下降。口感比沒發芽的洋蔥差許多，已經不再適合用來食用。洋蔥發出的芽也可以當蔥使用，但味道和口感都遠不如真正的蔥。
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洋蔥出了芽子還能吃嗎
是可以吃的。
洋蔥通常是在比較潮溼的環境下會長芽，這種情況，不會像土豆發芽一樣產生龍葵素等有害物質，所以吃了發芽的洋蔥並不會造成身體的損害。只是洋蔥長芽之後，營養物質的含量、比例及口味有所變化。
但是由於在潮溼的環境中，洋蔥長芽的同時非常容易出現黴變，所以需要仔細觀察，排除發黴這種情況。如果吃了長芽並且發黴的洋蔥，容易導致身體受到毒害，尤其是很多黴菌，比如黃麴黴可以分泌黃麴黴毒素，是致病性非常強的一種物質。
洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯。
傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷；5～7月開花結果。紫皮洋蔥富含花青素，蛋白質、膳食纖維以及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃皮和白皮洋蔥高，但後兩者胡蘿蔔素、維生素C含量比紫皮的高。
從口感上來說，白皮洋蔥口感甘甜、肉質柔嫩、水分較高，適合鮮食、烘烤或燉煮;黃皮洋蔥口感微甜，有些許辣味，適合生吃或者蘸醬;紫皮洋蔥口感最爲辛辣。
洋蔥長芽了能吃嗎有毒嗎
洋蔥長出的芽是可以吃的。
洋蔥發芽沒有毒性，但是口感不佳，有些發苦。長芽的洋蔥通常表明這個洋蔥已經很老了，芽是由於缺少地下營養物質和空氣環境的原因產生的。如果洋蔥的重要部分仍然健康，可以將芽切掉，其餘部分就可以食用。如果發現洋蔥已經軟化、爛掉或了，就應該丟棄，以免食用後引起身體不適。
通常情況下，新鮮洋蔥會長時間保持健康狀態，但是如果發現洋蔥表面已經有軟化或部分，就應該避免其購買。在選擇洋蔥時，可以檢查是否有軟化的部分，尤其是在受損物的附近。
選購洋蔥的注意事項
1、外觀：需要選表皮乾燥，沒有損傷和軟化部分的外觀，表皮光滑整齊，沒有斑點。
2、氣味：洋蔥的氣味應該清晰、濃郁，沒有異味。
3、重量：洋蔥應該是有份量的，需要量感有沉重感，這意味着它含水量豐富。
4、大小：儘量選擇同一批次的大小一致的洋蔥，選擇中等大小的洋蔥可以確保其更好的品質。
5、洋蔥豐富多樣，按用途分有白洋蔥、紫洋蔥等多個品種，選擇適合自己需要的品種，也要根據具體做菜需要選擇。
洋蔥發芽了還能吃嗎
洋蔥發芽了還能吃。
洋蔥發芽，本身的一部分營養會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養會降低，口感也不太好而已。沒有腐爛變質，還是可以吃的。發芽的洋蔥沒有有毒物質，可以放心吃，但是味道會比較辛辣，水分減少，而且營養成分有所下降，所以應該儘量避免洋蔥發芽。
平時在挑選洋蔥時應該選擇新鮮、外皮光澤、無機械傷和泥土的新鮮的洋蔥。而且在儲存時應該注意通風透氣、保持乾燥，儘量避免過度潮溼，以免造成局部腐爛，也可以適當的晾置一段時間，使水分減少後再進行儲存。
洋蔥儲存方法：
1、建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因爲冰箱中寒冷潮溼的溫度會將洋蔥澱粉轉化爲糖，洋蔥容易變軟、變溼。另外，洋蔥的味道濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上洋蔥味。
2、洋蔥怕悶、怕熱，用袋子裝起時，不要密封袋口，保持透氣，避免使用塑膠袋儲存。
3、儘量放在竹籃或紙袋裏，置於通風陰涼處最理想，避免洋蔥因爲潮溼而腐爛。
4、洋蔥不能與土豆放在一起，土豆會導致洋蔥加速腐爛或發芽。
洋蔥發芽了還能吃嗎
洋蔥發芽是可以吃的。洋蔥發芽後並不會像土豆或者花生一樣，產生龍葵鹼或者是黃麴黴素這樣有毒物質，是可以放心食用的。
當然，一旦洋蔥發芽，本身的一部分營養會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養會降低，口感也不太好，所以儘量不要等到發芽再食用，洋蔥在溫暖潮溼的地方發芽率會很高，如果家裏洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼乾燥的地方，不然也容易產黴。
洋蔥選購技巧
1、看外表：要仔細觀察洋蔥的外表，要選擇那些頭部肥大、表皮有光澤，並且沒有損傷的，則是品質較好的洋蔥。
2、看顏色：洋蔥的常見品種有黃皮、白皮和紫皮，每一種的口感不一樣，白皮洋蔥肉質稚嫩，口感較甜，水分較高；黃皮洋蔥，口感微甜有些許辣味；紫洋蔥在三者之間最爲辛辣刺激。所以你可以根據自己的口味和自己需要烹飪的菜品，選擇適合自己的洋蔥。
3、需要注意切洋蔥的時候因爲洋蔥較辛辣刺激，所以比較容易讓人流淚，所以最好將洋蔥放在冷水中浸泡3~5分鐘，然後再開始切。
以上內容參考 百度百科-洋蔥
長芽的洋蔥能不能吃了
長芽的洋蔥能吃。當洋蔥發芽後，鱗片中的營養物質會轉移到頂部進行芽的生長，導致洋蔥的營養價值下降。口感比沒發芽的洋蔥差許多，已經不再適合用來食用。洋蔥發出的芽也可以當蔥使用，但味道和口感都遠不如真正的蔥。
洋蔥洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大，近球狀；紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷；5～7月開花結果。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
發芽的洋蔥可以吃嗎
可以。發芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質。但洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。洋蔥發芽後也會影響其口感，味道會較辣。因此，發芽的洋蔥可以繼續食用，只是口感較差。
可以。發芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質。但洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。洋蔥發芽後也會影響其口感，味道會較辣。因此，發芽的洋蔥可以繼續食用，只是口感較差。
洋蔥發芽能吃嗎 洋蔥發出的芽能吃嗎
1
可以吃。
一般來講，洋蔥存放時間過久，出現發芽長芽的情況時，營養成分會轉移到發芽部分，只是會使洋蔥的營養價值降低，不會產生有毒物質，因此，發芽的洋蔥還是可以繼續食用的，只是口感較差而已。
2可以吃。
如果說洋蔥芽已經長成青苗的樣子了，那麼可以將洋蔥芽洗淨後，炒食後食用；如果說洋蔥芽還比較短，並沒有完全長出來時，葉子部分會比較厚實，食用口感不是很好，不建議直接食用，但可以作爲香辛料食用。
31、將洋蔥表面的水分擦乾淨，然後晾曬一小會，放於乾燥通風處儲存，這樣在一定程度上能避免洋蔥發芽。
2、儘快食用。洋蔥之所以會發芽，很大一部分原因是存放的時間過久，洋蔥的呼吸作用加強，讓洋蔥自身發生了變化，出現了發芽長芽的現象，因此，洋蔥不要長時間存放，建議儘快食用，不宜超過半個月。
3、不宜放於水中。將洋蔥放於水中，等於是提供了洋蔥生長的環境，促進洋蔥發芽，因此，一般不建議將洋蔥放於水中或者是比較潮溼的地方。
4、不宜用塑料袋密封。洋蔥會進行一定的呼吸作用，用塑料袋密封，易使水汽聚集，增加溼度，進而增加洋蔥發芽的機率，因此，一般要將洋蔥拿出來，不要放到密閉的環境中。
4如果只是想短時間儲存洋蔥的話，那麼建議將洋蔥放在乾淨通風的地方就好了，不需要做什麼特別的處理，建議在3-5天內食用完爲宜。
如果買回家的洋蔥比較多，想讓洋蔥的儲存時間較長的話，建議將洋蔥擦乾後，放於網袋中，懸掛在陰涼通風的地方，避免陽光直射，一般可以存放半個月至一個月。
洋蔥長芽能吃嗎
洋蔥長芽後還是可以吃的。
營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
擴展資料：
洋蔥的葉子含有一種硫化丙烯的油脂，具有發散風寒的作用。洋蔥富含的營養很豐富，而且它的氣味非常的辛辣，能夠刺激腸胃和消化腺分泌，增加我們的食慾，促進身體的循環，而且洋蔥是不富含脂肪的，它的精油中含有能夠降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
參考資料：洋蔥發芽了還能不能吃? 吃洋蔥的好處是什麼? 人民網
洋蔥長了芽能吃嗎
洋蔥長了芽能吃。
洋蔥如果經過了乾燥處理，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥仍可以吃。
發了芽的洋蔥雖然沒毒，但口味和營養價值都會大打折扣，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。
儲存洋蔥的正確方法
1、新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因爲冰箱中寒冷潮溼的溫度會將洋蔥澱粉轉化爲糖，洋蔥容易變軟、變溼。另外，洋蔥的味道濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上洋蔥味。
2、洋蔥怕悶、怕熱，用袋子裝起時，不要密封袋口，保持透氣，避免使用塑膠袋儲存。
3、儘量放在竹籃或紙袋裏，置於通風陰涼處最理想，避免洋蔥因爲潮溼而腐爛。
4、洋蔥不能與土豆放在一起，土豆會導致洋蔥加速腐爛或發芽。
5、如果一定要用冰箱冷藏，切記一定要把保鮮袋密封，隔絕空氣接觸及避免水分流失，才能放入冰箱冷藏。
生芽的洋蔥能吃嗎
生芽的洋蔥能吃，洋蔥生芽了沒有破壞它的營養成分洋蔥的牙也沒有毒。可以放心的吃。
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