洗茶，仔細觀察茶葉的外形、色澤，再投茶，用開水衝泡茶葉，5秒後倒掉茶湯；
泡茶，繼續往紫砂壺中注入開水，並蓋上蓋子燜泡，5分鐘後提起紫砂壺，將茶湯倒入茶杯中。
洗茶，仔細觀察茶葉的外形、色澤，再投茶，用開水沖泡茶葉，5秒後倒掉茶湯；
泡茶，繼續往紫砂壺中注入開水，並蓋上蓋子燜泡，5分鐘後提起紫砂壺，將茶湯倒入茶杯中。
1.首先準備好茶具，包括茶壺、茶杯、茶盤、茶巾等;
2.沖泡準備，將茶葉放入茶壺中，用熱水先洗茶葉，然後倒掉，再加入適量的水，熱水一定要開水;
3.泡茶步驟，用茶蓋蓋好茶壺，等待幾分鐘讓茶葉充分浸泡，然後慢慢倒入茶杯中;
4.享用茶湯時，先聞茶香，再品茶味，最後欣賞茶色;
5.清洗茶具，將泡出的茶葉倒入茶盤中，用清水沖洗茶具，再用乾淨的茶巾擦乾。
以上就是簡單的茶藝教程步驟，希望對您有所幫助！
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茶藝流程的五個步驟
茶藝流程具體可細分以下步驟：
第一道：淨手和欣賞器具
第二道：燙杯溫壺；
第三道：馬龍入宮；
第四道：洗茶；
第五道：沖泡；
第六道：春風拂面；
第七道：封壺；
第八道：分杯；
第九道：玉液回壺；
第十道：分壺；
第十一道：奉茶；
第十二道：聞香；
第十三：道品茗
茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望透過介紹後，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的。雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。
如何泡茶簡單茶藝教程
簡單的茶藝流程如下：
1、溫杯溫壺
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，溫溫杯溫壺的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、投茶
投茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的。
3、洗茶
投茶後，將開水衝入壺中，通常以沒過茶葉爲宜，將茶水倒入茶洗，主目的要是清潔茶葉。
4、沖泡
再次將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿爲宜，根據茶葉種類的不同，沖泡時間不同。
5、分茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
6、奉茶
奉茶時，茶杯放置客人右手前方，請客人品茶。
7、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
茶藝的步驟有哪些？
溫壺，燙杯，裝茶，高衝，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。
首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
將茶葉放入茶壺中，多少以佔其容積之七分爲宜。——“烏龍入宮”
沸水衝入茶壺中，“高山流水”，即高處直接衝入，使開水有力地衝擊茶葉，之後蓋沫(將溢出壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。
蓋好壺蓋，以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”
第一壺茶爲洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆衝杯子，稱“洗杯”——“若琛出浴”，
第二壺茶，就可以準備斟茶了。
將壺中茶倒入公道杯，爲使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”
用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放於茶盤。
將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一擡頭地依次點入四杯之中。此過程稱爲“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方爲上等功夫。
主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。
將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內翻轉)，輕嗅聞香杯中的餘香。
最後，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端，中指托杯底)，分三口輕啜慢飲——“三龍護鼎”。
茶道茶藝的幾大步驟是什麼
茶道的步驟是什麼樣的呢？下面是我精心爲你整理的茶藝茶道的步驟，一起來看看。
茶藝茶道的步驟
1、備具候用：將所用的茶具準備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道
杯、品茗杯、聞香杯等。
2、恭請上坐：請客人依次坐下。
3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛
4、活煮甘泉：泡茶以山水爲上，用活火煮至初沸。
5、孔雀開屏：介紹沖泡的茶具。
6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請客人觀賞茶葉，並向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。
7、孟臣沐淋：用沸水衝淋水平壺，提高壺溫。
8、高山流水：即溫杯潔具，用紫砂壺裏的水燙洗品茗杯，動作舒緩起伏，保持水流不斷。
9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。
10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。
11、春風拂面：用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫。
12、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中，提高溫度。
13、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯中。
14、鳳凰三點頭：採用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。
15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗淨壺表，同時達到內外加溫的目的。
16、內外養身：將聞香杯中的茶湯淋在紫砂壺表，養壺作用的同時可保持壺表的溫度。
17、遊山玩水：將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分，移至茶巾上吸乾壺底。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯中均勻。
19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡迴均勻地分到聞香杯中至七分滿。
20、韓信點兵：將最後的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。
21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。
23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，放在茶托上。
24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然後重複若琛聽泉至敬奉香茗程序，最後一杯留給自己。
25、空谷幽蘭：示意用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞杯底香。
26、三龍護鼎：示意用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鑑賞湯色：觀賞茶湯的顏色及光澤。
28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯麪香後，開始品茶味。
29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。
30、再品甘露：細品茶湯滋味。
31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。
32、領略茶韻：透過介紹體會烏龍茶的真韻。
33、自斟漫飲：可讓客人自己添茶續水，體會沖泡茶的樂趣。
34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。
35、游龍戲水：即鑑賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特徵。
36、盡杯謝茶：賓主起立，共乾杯中茶，相互祝福、道別。
茶道的步驟
首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。
將茶葉放入茶壺中，多少以佔其容積之七分爲宜。——“烏龍入宮”
沸水衝入茶壺中，“高山流水”，即高處直接衝入，使開水有力地衝擊茶葉，之後蓋沫(將溢出壺頂的泡沫颳去)——“春風拂面”。
蓋好壺蓋，以沸水淋於壺上。即對茶壺進行淋頂。——“重洗仙顏”
第一壺茶爲洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆衝杯子，稱“洗杯”——“若琛出浴”
第二壺茶，就可以準備斟茶了。
將壺中茶倒入公道杯，爲使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺” 用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放於茶盤。 將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應合好斟完，剩下之餘津還需一點一擡頭地依次點入四杯之中。此過程稱爲“關公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方爲上等功夫。
主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉於客前，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。 將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內翻轉)，輕嗅聞香杯中的餘香。 最後，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端，中指托杯底)，分三口輕啜慢飲——“三龍護鼎”。
佛道茶藝的步驟
(一)蓮步入場
在平和優雅的佛樂聲中，住持師和大師兄、二師兄、兩位沙彌尼身着佛裝，穿海青，披幔衣，輕移蓮步，進入禪房。衆尼拐彎走的是直角，佛家認爲無方不圓，要修到功德，需要行走有方，拜佛有禮。行走坐臥，皆有佛理。
(二)焚香頂禮
進入禪房後按次序站於拜墊前，住持師到供桌前，右手持香，左手三指在前，右手三指在後，將香在燈上點燃，二指夾香，雙手頂禮，心中默唸：弟子恭敬供養十方三世一切佛、法、僧，以香頭點繞小圈，焚香行禮。小圈代表十 方法 界，十方是佛教中的空間，三世是佛教中的時間，佛、法、僧是佛教“三寶”，焚香頂禮，表達虔誠之意。
(三)禮佛三拜
焚香之後再拜佛，這是標準的佛教拜佛儀式。兩足呈八字站好，曲膝彎腰，右手按於拜墊代表佛，左手按於拜墊左上方代表法，右手從移至右上方與左手並齊，兩拇指相接，掌心向上翻蓮花掌，五體投地，心中想着爲衆生接福接壽，左手接福，右手接壽。收掌虛握，手心向下，心想將福壽施於衆生。古時的五福爲長命、富貴、健康、道德、和平。禮佛三拜，爲衆生祈求福壽雙全，與中國茶德的廉儉育德、美真康樂、和誠相處、敬愛爲人一脈相承，意蘊相通。
(四)普施甘露
住持師到供桌前，合十行禮，取淨杯上一柱香點燃，擺放於供桌。右手持淨杯繞香三匝，左手仰豎慧力智三指，右手持杯放於左手三指上，取柳枝放於杯上，豎二指靠杯邊，走到拜墊前，右手中指在杯中水面寫佛字，在左手腕處寫佛字，並用柳枝蘸水點灑。然後長跪拜墊上，再用柳枝蘸水向左、中、右點灑甘露。再繞四周向四方普灑甘露。佛教教義含普施甘露，普渡衆生。佛是覺悟的衆生，衆生是未悟之佛，而迷與悟，惑與覺，只在吾人方寸之間。而茶也古稱甘露，先苦後甘，其滋味在於自我品嚐，而難以明示。可見茶佛一理，茶佛一味很有道理。
(五)打坐禪定
禮佛三拜後，住持師、大師兄、二師兄便要打坐參禪入定。禪定是佛教的基本修持方法，禪是靜慮之意，定是指心專注一境而不散亂。坐禪要半跏趺而坐，頭背正直，不動不搖，不委不倚，且“過午不食”。茶葉性淡，醒腦提神，利於佛教修練禪定。所以佛家把茶葉稱爲“神物”，歷來倡導 飲茶 ，達到止息雜慮，安靜沉思，靜心自悟。
(六)抽衣淨手
在住持師、大師兄、二師兄禪定之時，沙彌尼即做泡茶的準備工作，脫去幔衣、海青，只留小衣，便於操作。按照佛教的習俗，將衣服整齊有序地摺疊起來，放於墊上，默唸“阿彌陀佛”，虔誠認真。然後淨手，不僅爲了衛生，也是一種禮貌。
(七)燙杯泡茶
兩沙彌尼擺放好茶几。二師兄爲主泡，兩沙彌將茶具放在二師兄茶几上，然後生火燒水。五臺山佛茶用的是佛地聖水——般若泉泉水。般若泉水具有清心保健的功效，是泡茶的佳品，曾有“茗啜般若智爽神怡”的美稱。煮水用的是五臺山千百年來傳統的粘土火爐和無煙硬木木炭，有“聖火煮聖水”之說。壺是山西傳統的泥沙壺，保留着泥土的自然本色，有良好的保味和保鮮作用。
二師兄溫壺燙杯，注入茶海，靜心分茶，將茶三次分撥，置於壺內，默唸“阿彌陀佛”。接着以“銀河落天”手法注水入壺，然後以“菩薩點化”和“普渡衆生”的妙法沖茶泡茶，使佛茶真正具有“佛”的含意。
(八)敬茶獻茶
敬茶的順序是先敬佛、再敬師，然後獻賓客。第一杯敬佛、敬法，第二杯敬師、師兄。佛教講究功德，主張清心寡慾，明心見性，品茶悟道。敬師之後，沙彌尼將茶奉獻給各位來賓，賓客接茶時，端坐平視，雙手合十，行合十禮，不需用手去接茶。茶放桌上要等住持舉杯示意，纔可端杯品嚐。心靜平和慢慢細品，徐徐入口，才能品出其味，領略情趣。佛茶品茶講究寧靜清逸的情趣，不僅僅是感觀上的享受，而且也是精神上的建樹。
(九)收杯接碗
要細心品茶之後，沙彌尼按順序收杯。陸羽在《茶經》中說：飲茶者，應是“精行儉德之人”，佛教也規定“五戒”、“六度”，推崇精神的修養和生活的簡樸，貫穿在茶 文化 和佛教文化之中。
(十)問訊退場
在欣賞享受完禮佛茶的意境和甘苦之後，住持師和衆沙彌尼要向佛問訊、向賓客問訊，然後按順序退場。希望禮佛茶以獨特的魅力，給您留下美好的回憶和無窮的回味。
綠茶泡茶的茶藝流程
綠茶泡茶的茶藝流程如下：
1、備具
根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶
傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。
3、溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。
4、置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
5、浸潤泡
提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量爲杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。
6、沖泡
用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意爲“七分茶、三分情”。經過三次“高衝”，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。
比較有名的綠茶：
1、西湖龍井
廣爲人知的西湖龍井是綠茶的主要品種之一。產於浙江西湖一帶，有“國茶”之稱的西湖龍井，以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱於世，清香好聞，茶葉碧綠。
2、毛峯
不知大家有沒有聽過黃山毛峯，它是毛峯中的毛峯。毛峯屬於烘青綠茶，“黃金片”和“象牙白”是毛峯的兩大特色。毛峯的香氣悠長，滋味甘醇，湯色清澈。這些造就了毛峯的名氣。
3、碧螺春
碧螺春也是大家耳熟能詳的一種綠茶。碧螺春始於明朝，乾隆下江南時，碧螺春已經是非常有名的了。碧螺春以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外，是中國綠茶中的絕佳好茶。
4、仙茶
仙茶與一般的綠茶不同，仙茶採之於野生酸棗樹，始於唐代，流傳多年，經時光河流中失傳，後又創新出。仙茶是純天然、綠色的一種綠茶，非常健康。
如何泡茶簡單茶藝教程
泡茶步驟：
1.煮水
泡茶用水首選純淨水、礦泉水等軟水。並且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，無論用80度或90度水沖泡，一定要先將水煮沸，然後從100度放涼至所需溫度水溫。
2.洗杯
一般泡茶之前都需要用熱水燙洗茶具，這樣做一來可以徹底清潔茶具，二來也可以提高壺溫、杯溫有利於提高茶香。
3.投茶
投茶入蓋碗或者壺，一般投入蓋碗直接用茶匙撥入即可，如果是口比較小的壺話可以在壺上架上茶漏，這樣投茶時茶葉不容易掉到壺外。根據茶杯、茶壺大小，往泡茶的茶杯或茶壺中置入一定數量的茶葉。一般來說，茶水比例在1:50~80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜歡喝濃茶的，茶葉可以多投。偏好淡茶的，可以適當多注水。
4.沖泡
根據泡茶習慣和茶類的不同可採用不同的注水方式，可以高沖水，也可以定點注水。沖泡水溫一般需要90°C以上的高溫。不同茶略有不同。
5.倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
6.奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
7.品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
十八道的茶道茶藝表演流程步驟
中國茶道發展迅速，目前有很多人都在茶道茶藝表演，那麼你們知道茶道茶藝表演步驟是什麼樣子的嗎？下面是我精心爲你整理的十八道的茶道茶藝表演步驟，一起來看看。
十八道的茶道茶藝表演步驟
1、清泉初沸：要泡好一壺茶，水質是很重要的，宋代文豪蘇東坡 總結 經驗 說：“活水還需活火烹”即活煮甘泉。
2、傾茶入則：將特定的茶慢慢傾入茶則。
3、鑑賞佳茗：我們所用的烏龍茶是著名的品種安溪“鐵觀音”，條索捲曲壯結，色澤鮮潤，歷來有美如觀音重如鐵，久泡有餘香之稱。
4、茶壺淋霖：
(1)起燙壺的作用。
(2)燙盅。
(3)冷卻水：因第一泡是中溫潤泡，水溫只需80度左右，起溫壺溫茶葉的作用，同時能使第二泡的色香味更好的發揮。
5、烏龍入宮：(落茶)我們把茶壺比成宮殿，呈現出烏龍茶的身價。品飲烏龍茶講究頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華，頭一泡衝出的茶湯我們一般不喝。
6、若琛出浴：若琛是古代景德鎮的一位制杯能手，因它制的杯白、小、薄，後人爲了紀念他，把品茗杯也稱若琛杯。
7、懸壺高衝：(沖茶)高衝有利於激燙茶葉，使它的色、香、味更好的發揮。
8、推泡抽眉：是用壺蓋颳去泛起的白色泡沫。
9、薰洗仙顏：沖洗壺身，同時觀看茶熟。
10、遊山玩水：把壺底的餘水沾幹抹掉。
11、關公巡城：將沖泡一分鐘左右的茶依次巡迴注入茶海，均勻分配茶湯，使每一杯茶濃度一樣。而茶應倒七分滿留下三分是情意，以表示我們對中國茶 文化 的情和意。
12、韓信點兵：壺中茶少許時，一點一點均勻地滴入各茶杯中，以表達點點滴滴的茶香味一致。
13、鯉魚翻身：把聞香杯的茶倒入品茗杯中，將扣合的杯子翻轉過來，稱之爲“鯉魚翻身”。中國古神話 傳說 ，鯉魚翻身躍過龍門可化龍而去，我們藉助這道程序祝福在坐的各位嘉賓，生活美滿，事業發達。
14、喜聞幽香：把聞香杯輕輕提起，將空杯角觸及鼻端，深呼吸，喜聞幽香。
15、三龍護鼎：(端杯)藝術上端品茗杯的姿勢，拇指和食指輕扶品茗杯沿，中指頂住杯底。
16、鑑賞湯色：(看茶)請看看茶湯的顏色是否清澈明亮。
17、細品佳茗：一杯茶分幾小口慢慢啜飲，您會感到口鼻生香，喉低迴甘。
18、重賞餘韻：重賞品茗空杯的餘香。
鐵觀音十八道茶藝表演
第一道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經乾淨的品茗杯和聞香杯。使杯杯底做到至清至潔，—塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。
第二道：“火煮山泉”泡茶用水極爲講究，宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水，今天我們選用的是純淨水。
第三道：“葉嘉酬賓”葉嘉是宋代詩人蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請大家鑑賞茶葉，可看其外形、色澤，以及嗅聞香氣。這是鐵觀音，其顏色青中常翠，外形爲包揉形，以勻稱、緊結、完整爲上品。
第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壺名家(惠孟臣)，後人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺，因爲紫砂壺有保溫、保味、聚香的特點，泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。亦可藉此爲各位嘉賓接風洗臣，洗去一路風塵。
第五道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經乾淨的品茗杯和聞香杯。使杯身杯底做到至清至潔，—塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。
第六道：“烏龍入宮”茶似烏龍，壺似宮殿，取茶通常取壺的二分之一處這主要取決於大家的濃淡口味，詩人蘇軾把烏龍入宮比做佳人入室，他言：“細作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，在詩句中把上好的烏龍茶比作讓人一見傾心的絕代佳人，輕移蓮步，使得滿室生香，形容烏龍茶的美好。
第七道：“高山流水”茶藝講究高沖水，低斟茶。
第八道：“春風拂面”用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。功夫茶的第一遍茶湯，我們一般只用來洗茶，俗稱溫潤泡，亦可用於養壺。
第九道：重洗仙顏：意喻着第二次沖水，淋澆壺身，保持壺溫。讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。
第十道：“遊山玩水”功夫茶的浸泡時間非常講究，過長苦澀，過短則無味，因此要在最佳時間將茶湯倒
第十一道：“祥龍行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“鳳凰點頭”象徵着向各位嘉賓行禮致敬
第十二道：“珠聯璧合”我們將品茗杯扣於聞香杯上，將香氣保留在聞香杯內，稱爲“珠連璧合”。在此祝各位嘉賓家庭幸福美滿。
第十三道：“鯉魚翻身”中國古代神話傳說，鯉
魚翻身躍過龍門可化龍而去，我們借這道程序，祝福在座的各位嘉賓跳躍一切阻礙，事業發達
第十四道：“敬奉香茗”坐酌淋淋水，看間澀澀塵，無由持一碗，敬於愛茶人。
第十五道：“喜聞幽香” 請各位輕輕提取聞香杯45度，花好月圓，把高口的聞香杯放在鼻前輕輕轉動，你便可喜聞幽香，高口的聞香杯裏如同開滿百花的幽谷，隨着溫度的逐漸降低，你可聞到不同的芬芳。
第十六道：“三龍護鼎” 即用大拇指和食指輕扶杯沿，中指緊托杯底，這樣舉杯既穩重又雅觀
第十七道：“鑑賞湯色”現請嘉賓鑑賞鐵觀音的湯色呈金黃明亮。
第十八道：“細品佳茗”一口玉露初品，茶湯入口後不要馬上嚥下，而應吸氣，使茶湯與舌尖舌面的味蕾充份接觸您可小酌一下;第二口 好事成雙，這口品下主要品茶湯過喉的滋味是鮮爽，甘醇還是生澀平淡;第三口 三品石乳，您可一飲而下。希望各位在快節奏的現代生活中，充分享受那幽情雅趣，讓忙碌的身心有個寧靜的迴歸。
茶道表演流程
第一道淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十二道聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道品茗
茶道茶藝的泡茶步驟是什麼
飲茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，下面是我精心爲你整理的茶道茶藝的泡茶步驟，一起來看看。
一，備具
將三隻玻璃杯杯口向下置杯託內，三隻杯及託呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置，茶盤前方擺放已經置樣的茶荷及茶匙筒，左下角置水盅，中下方置茶巾，右下角放水壺。。
二，備水
急火煮水至浮騰，衝入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水備用。這一點在氣溫較低時十分重要，溫熱後的水壺貯水可避免水溫下降過快。
三，布具
雙手(在泡茶過程中特別是女性強調用雙手做動作，一則是顯的穩重，二則表示敬意，但男士泡茶爲顯大方，可用雙手。)將水壺水盅，一一提端到茶盤右側桌面。將茶巾端放到茶巾水盅後方;將盤左上角的杯及託端至盤左下角，使3只杯呈右前左後的斜線狀排列，將茶匙筒放到茶盤左側上方桌面上，再將茶荷端放在茶匙筒後方，雙手按從右到左的順序將茶杯翻正。
四，賞茶
將茶荷奉給來賓，請他們欣賞茶的外形，色澤及嗅聞幹茶香。
五，潤杯
經消毒櫃消毒後的茶具常帶有一些消毒的異味，故用開水潤杯，以消除異味，另一方面，乾燥的玻璃杯經溼潤後，衝跑時可防止水汽在杯壁凝霧，以保持杯的晶瑩剔透，以便觀賞，雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手提開水壺，逆時針轉動手腕，令水流沿茶杯內壁衝入，約佔容量的1/3，右手轉碗斷水，逐個注水完畢後開水壺與茶巾復位。不用茶巾時，左手半握拳搭桌沿，右手提壺沖水即可，右手握茶杯基部，左手托杯底，雙手手腕逆時針轉動，杯沿依向後，向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選，令茶杯各部分與開水接觸，然後雙手滾動茶杯，將開水倒入水盅，杯入茶托。
六， 置茶
將茶荷中的幹茶分別投入3個茶杯中。一般茶與水的比爲1：50，每杯用茶葉2-3克，沖水爲100-150毫升。
七，浸潤泡
以迴轉手法向玻璃杯內注少量開水，目的是使茶葉充分浸潤，促使可溶物質析出。浸潤跑時間20--60秒，可視茶葉的緊結程度而定。
八，試香
左手托住茶杯杯底，右手輕握杯身基部，運用右手手腕逆時針旋轉茶杯，左手輕搭杯底作相應運動，稱作搖香。此時杯中茶葉吸水，開始散發出香氣。搖畢可依次將茶杯奉給來賓，敬請品評茶之初香。隨後依次收回茶杯。
九，沖泡
雙手取茶巾，斜放在左手手指部位，右手執水壺，左手以茶巾部位託在壺底，雙手用“鳳凰三點頭”手法，高衝低斟，將開水衝入茶杯，應使茶葉上下翻動，不用茶巾時，左手半握拳搭在桌沿，右手執水壺單手用“鳳凰三點頭”手法沖泡。
十，奉茶
雙手將泡好的茶依次敬給來賓，這是一個賓主融洽交流的過程，奉茶者行伸掌禮請用茶，接茶者宜點頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮。
十一，收具
奉茶畢將不需之具收回，順序爲先布的具後收回。放置原則先左後右，前低後高，即左前爲茶荷，左後爲茶匙筒，茶巾在盤中後，水盅在盤右前，水壺在盤右後。
十二，品飲
接過一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭，淺啜一口，溫香軟玉如含嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖漫至舌根，輕輕的苦，微微的澀，然而細品卻似甘露。
十三，續水
奉茶者應該留意，當品飲者茶杯中只餘下1/3左右茶湯時，就該續水了。虛水前應將水壺中未用盡的溫水倒掉，重新注入開水。溫度高一些的水能使續水後茶湯的溫度仍保持在80度左右，同時保證第二泡的濃度，一般每杯茶可續水2次，續水仍用“鳳凰三點頭”手法。
十四，復品
綠茶的第二，第三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近，則品者可進一步體會甘甜回味，當然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風，靜心體會，這個淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。
十五，淨具
每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，對茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗，提倡使用消毒櫃進行消毒，這一點對於營業性茶藝館而言更爲重要，以後各種沖泡法均同，不再復屬述。
一、溫壺：以熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，纔不至於在泡茶的時候水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。
二、置茶：等待茶壺溫熱的時間裏，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則。這時可以請賓客賞茶，也借這個機會與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣?顏色?外觀?賞完茶後再放回原處。
三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。
四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水溫聞香杯。
五、沖泡：注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時間用可以用來溫飲杯。
六、奉茶：將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色、茶味均衡並沈澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衛生考慮，扣杯的方式只適用於第一泡)。
七、品茶：將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時可品聞茶香。喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位、拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝，感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。
泡完三泡茶後，將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方，此時可請客人賞茶底。洗壺分兩次，先注水後清一下湖蓋，再把壺中的水倒掉。再來做第二次洗壺，水量要比較多，將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。
將客人所使用的杯子收回，依序從右邊開始回收，歸位以後開始洗杯，可直接用循杯的方式洗杯，再將多餘的茶湯與水可以倒入水方，即完成第一循的茶席。
茶藝師泡茶基本步驟
茶藝師泡茶基本步驟
泡茶也是一門藝術，想要把握泡茶的基本步驟，那就請繼續往下看看這篇文章吧。
茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的.基本步驟。
泡茶的步驟-溫具
用熱水衝淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時衝淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤爲重要。
泡茶的步驟-置茶
按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裏的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。
泡茶的步驟-沖泡
置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水衝入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿爲度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致
泡茶的步驟-倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。
泡茶的步驟-奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。
泡茶的步驟-品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反覆二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。
;茶道初學者泡茶步驟
茶道初學者泡茶步驟
一、溫壺：用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，以免泡茶時水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。
三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。
四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。
五、沖泡：注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種，與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。
六、奉茶：將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色，茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衛生考量，扣杯的方式只適用於第一泡)。
七、品茶：喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位，拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝，感受熱茶，溫茶，與冷茶的滋味。
茶道全流程
第一道：淨手和欣賞器具
也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道：燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道：馬龍入宮
把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道：洗茶
將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道：沖泡
把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第六道：春風拂面
完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第七道：封壺
蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第八道：分杯
準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第九道：玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第十道：分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十一道：奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的'中國古代禮儀之本。
第十二道：聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道：品茗
現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道初學者泡茶的注意
儀容禮表
泡茶的時候，女性要把長髮挽起，以免頭髮掉落到茶湯裏，而且妝容要以淡雅爲主，不要過於濃妝豔抹;手上不宜配到過多首飾，會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席爲主，穿得樸素大方就好。
泡茶姿勢
泡茶時坐在凳子的三分之一處，身體要坐正、腰桿要挺直，在泡茶過程中也要保持身體的端正，不要因爲倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉，不要因爲緊張而顯得過於拘謹，當你心情和身體都放鬆下來的話，泡茶的動作纔會顯得優美，有一氣呵成的感覺。
清潔茶具
在泡茶之前，要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了，還是得當着客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯，而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。
賞茶聞香
清潔完茶具後，把幹茶倒進茶荷中，雙手端起茶荷遞給客人，讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中，一般會有聞香這一步，讓客人聞香的時候，也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。
泡茶倒茶
在泡茶的時候，有很多小細節需要注意，比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對着客人的，一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大，不要發出過大的碰撞聲。
在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然後再倒給客人，倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來倒，長者爲先。泡茶者左側爲德高望重的人，然後依次爲長者 敬者，千萬別坐錯了 倒茶依次從左到右
奉茶添茶
奉茶也是有講究的，雙手三指護墊又稱”三龍護鼎“不僅僅是雙手端給客人就行了，奉茶的時候不能太高也不能太低，不能太遠也不能太近，端茶的時候手要平而且要穩，確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裏的茶空了的話，得及時添上，不能讓客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。倒茶時還有一個細節特別要注意，“酒滿敬人，茶滿欺人”世間有天地 人間有大小 茶倒7分 3分留天，這就是所謂7分茶水3分情義.
自己品嚐
泡茶並不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當改變沖泡的時間，以沖泡出最佳品質的茶湯。
更換茶葉
當茶葉泡得很淡，沒有味道的時候，就需要及時更換新的茶葉了，否則客人會認爲你在下逐客令。除非你接下來真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。
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