瓜子屬於什麼類

瓜子其實是屬於種子類的，很多人都以爲瓜子是屬於堅果類的，但是不然，瓜子是種子類的。

瓜子，又叫瓜子兒。

它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。國內的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實，不但可以作爲零食，而且還可以作爲製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產，其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿，被譽爲"瓜子之王"，是食用瓜籽中的上品。